Olive Oil O-Med

O-Med zyskała sławę na całym świecie dzięki skrupulatnej dbałości o uprawę i produkcję. Najwyższej klasy oliwa z oliwek produkowana jest w sposób przyjazny dla środowiska.

O-Med : Firma rodzinna gwarantuje jakość

Mimo że O-Med w obecnej formie istnieje dopiero od 2005 roku pod kierownictwem rodzeństwa Paoli i Juana de Dios García, młoda firma może pochwalić się długą rodzinną tradycją oliwy z oliwek. Nic więc dziwnego, że mała rodzinna firma może co roku cieszyć się z krajowych i międzynarodowych nagród.

Nie tylko bogactwo doświadczeń, które ich ojciec przekazał rodzeństwu, składa się na aromatyczne, najwyższej klasy oliwy z oliwek Virgen extra firmy O-Med . Dokładność produkcji oliwy z oliwek i preferowana lokalizacja gaju oliwnego również mają pozytywny wpływ na jakość oliwy z oliwek. Ponieważ O-Med znajduje się w skąpanej w słońcu Andaluzji. W Ácula (Ventas de Huelma), około 30 kilometrów od Granady, drzewa oliwne mogą liczyć na około 2880 godzin słonecznych rocznie.

O-Med z troską i sumiennością tworzy najwyższej klasy oliwę z oliwek

Rodzeństwo Dios García niestrudzenie pracuje nad jakością swojej wyjątkowej oliwy z oliwek Virgen extra. Oprócz ciepła słonecznego drzewo oliwne potrzebuje wystarczającej ilości wody, aby owoce mogły się rozwijać. Aby gaj oliwny nie musiał polegać na rzadkich opadach deszczu w gorące letnie miesiące, O-Med stworzyła wyrafinowany, podziemny system nawadniania.

Drzewa oliwne O-Med , zasilane przez ośnieżone góry pobliskiej Sierra Nevada, zawsze otrzymują wystarczającą ilość wody, aby zagwarantować wysokiej jakości zbiory oliwek. Podczas gdy gaje oliwne innych rolników zależnych od deszczu często cierpią z powodu suszy w słoneczne lata, drzewa w O-Med rozwijają się optymalnie. Nieprzyjemny smak lub nieurodzaj to w O-Med obce słowa. Wręcz przeciwnie, zarówno oliwa z oliwek Picual, jak i Arbequina co roku zachwycają najwyższą jakością.

Credo: jakość zamiast ilości

Ponieważ w O-Med jakość zawsze jest na pierwszym miejscu, oliwki zbiera się tak wcześnie, jak to możliwe. Oznacza to, że najwyższej klasy oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Virgen zawiera dużo fenoli i dlatego zaliczana jest do cennych dla zdrowia, ale jej wydajność jest ograniczona. Im bardziej dojrzałe są oliwki w momencie zbioru, tym więcej oliwy można z nich wycisnąć.

W O-Med zbiory rozpoczynają się w październiku. Konsekwentne sprawdzanie drzew pozwala precyzyjnie określić idealny moment, w którym owoce dopiero zaczynają zmieniać kolor. Następnie pracownicy ostrożnie usuwają oliwki z drzewa za pomocą maszyn do zbioru i szybko transportują je do młyna.

Ponieważ na zbierane oliwki wpływa nie tylko tlen, ale także ciepło, w O-Med zbiory oliwek odbywają się w chłodnych godzinach nocy. Oczywiście proces produkcji jest wówczas tak koordynowany, aby temperatura nigdy nie przekroczyła 20 stopni. Tylko w ten sposób można zachować w oliwie wszystkie zdrowe składniki aktywne i cudownie różnorodne aromaty oliwek.

O-Med oznacza najwyższej jakości oliwę z oliwek wyprodukowaną w sposób zrównoważony

Niestety, najwyższa jakość oliwy z oliwek wymaga dużego wysiłku technicznego w olejarni. Aby wyprodukować oliwę najwyższej jakości, wielu producentów oliwy z oliwek akceptuje wysokie zużycie energii, co odbywa się kosztem środowiska. Ale nie O-Med . Oczywiście rodzeństwo Garcia też nie może obejść się bez nowoczesnej technologii. Jednak ich zaopatrzenie w energię opiera się na energii słonecznej.

Ponadto pestki oliwek, które pozostają jako produkt odpadowy podczas tłoczenia, wykorzystywane są do wytwarzania energii, dzięki czemu oliwa z oliwek O-Med jest produkowana w sposób przyjazny dla środowiska. Jednak to nie wszystko. Zrównoważony rozwój jest również najwyższym priorytetem w przypadku opakowań. Dlatego O-Med wykorzystuje wyłącznie szkło nadające się do recyklingu, a pudełka również nadają się do recyklingu.

Nie oznacza to jednak, że przy zakupie wysokiej jakości oliwy z oliwek Virgen extra musisz zrezygnować z atrakcyjnej butelki oliwy z oliwek. Wręcz przeciwnie: zarówno w galerii designu „Opakowania Świata”, jak i w „diline” białe szklane butelki z drzewkiem oliwnym wymieniane są wśród najbardziej kreatywnych i ciekawych opakowań.

Światowy eksport, światowe uznanie, światowe nagrody

Od Australii po Stany Zjednoczone O-Med jest dostępna w ponad 40 krajach na całym świecie. Rodzinna firma eksportuje 95 procent swojej produkcji. Jednak najwyższej klasy olej najwyższej klasy jest popularny i wysoko ceniony także w samej Hiszpanii. Został uhonorowany „Premio Alimentos de España” zarówno w 2016, jak i 2017 roku, ważną i prestiżową nagrodą przyznawaną przez hiszpańskie Ministerstwo.

O-Med może pochwalić się także następującymi międzynarodowymi uznaniami:

• Międzynarodowa Rada ds. Oliwek (założona w 1959 r. przez ONZ z siedzibą w Madrycie) w latach 2012, 2013 i 2017.
• Flos Olei (podręcznik na temat oliwy z oliwek, wyd. Marco Oreggia, Włochy) w latach 2011, 2013, 2014 i 2016.
• Der Feinschmecker (niemiecki magazyn o największym znaczeniu w branży gastronomicznej) w latach 2010, 2011, 2012, 2013, 2015 i 2016.

• Argoliva Concurso Internacional Aceite de Oliva (najważniejszy konkurs oliwy z oliwek w Ameryce Południowej, odbywający się co roku we wrześniu w Argentynie) w 2015 roku.
• New York International Olive Oil Competition (jeden z najważniejszych i największych konkursów oliwy z oliwek odbywa się w Nowym Jorku) w latach 2013, 2015 i 2016.
• Olive Japan (konkurencja oliwy w Japonii znana na całym świecie z wysokich standardów i profesjonalizmu) w latach 2013 i 2014.