Damit die getrockneten Wacholderbeeren ihr süßlich-herbes, sogar ein wenig bitteres Aroma voll entfalten können, werden sie vor der Verwendung mit dem Mörser leicht angedrückt, sodass sie aufplatzen. Wacholderbeeren sind beim Pökeln unerlässlich. Sie gehören ins deutsche Sauerkraut und in den rheinischen Sauerbraten. Ferner eignen sie sich für...

Ein bisschen scharf, ein bisschen süß und sehr aromatisch ist Ingwer ein vielseitiges Gewürz, das Süßspeisen verfeinert, Getränke veredelt und herzhafte Gerichte mit einem Hauch Exotik verzaubert. Ingwer findet Verwendung in der Weihnachtsbäckerei. Gewürfelt oder gemahlen passt er in Süßspeisen und Kaltschalen. Er ergänzt Currys und Fischgerichte und er...

Weiße Senfkörner mit einem herzhaften nur leicht scharfen Aroma bilden die Basis jeder Senfsoße, dienen aber auch zum Würzen vieler Speisen. Sie runden Essigmarinaden ab (Sauerbraten, Essiggurken) ergänzen Fleischgerichte (Roastbeef) und verleihen der Mayonnaise einen ganz besonders aromatischen Touch. Das Zerstoßen der Senfkörner vor der Verarbeitung...

Neben der Zubereitung eines leckeren, selbst gemachten Senfs eignen sich gemahlene Senfkörner zum Würzen vieler Speisen. Sowohl Soßen und Marinaden, wie auch Fleisch, Hackfleisch oder Huhn werden mit gemahlenem Senf herzhaft und aromatisch abgerundet. Außerdem dient der Senf als Emulgator, um Öl-Wasser-Verbindungen zu ermöglichen. Etwas gemahlener Senf...

Damit das gemahlene Muskatnusspulver seinen herrlichen, süßlich-würzigen Geschmack lange behält, muss es luftdicht und trocken aufbewahrt werden. Geben Sie es erst zum Ende der Zubereitung ins Gericht, denn sein Aroma verflüchtigt sich rasch. Jedoch ist eine kleine Prise bereits ausreichend, um Soßen abzurunden (Béchamelsoße), Eierspeisen zu veredeln,...

Weiße Pfefferkörner sind von der Schale befreite, reife Pfefferkörner. Sie schmecken etwas schärfer, als schwarzer Pfeffer, besitzen jedoch weniger ätherisches Pfefferöl. Der bekannte, weiße Muntok Pfeffer sorgt auch optisch in weißen Soßen, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Eierspeisen für ein angenehmes, aromatisches Finish. Schmecken Sie Ihr...

Der weiße Pfeffer aus Sarawak gilt als der beste Pfeffer weltweit und wird von Hand geerntet. Sein dezentes Aroma mit dem leicht holzigen Geschmack und einer intensiven Schärfe setzt hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Eierspeisen das i-Tüpfelchen auf. Er verfeinert helle Soßen und Marinaden und veredelt das Frucht- oder Schoko-Dessert....

Der schwarze Sarawak-Pfeffer wird grün geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die kleinen Früchte bereichern jede Speise mit einer milden Schärfe aber einem herrlich fruchtigen Aroma. Weil sich das Aroma rasch verflüchtigt, werden die schwarzen Pfefferkörner erst zum Ende der Zubereitung frisch gemahlen auf gegrilltes Fleisch, Fisch, Soßen,...

Der schwarze Sarawak-Pfeffer ist in Indonesien beheimatet. Dort wird der unreife Pfeffer meist von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Mit einer mild fruchtigen Schärfe und einem leicht nussigen Aroma lässt sich der schwarze, gemahlene Pfeffer gut mit weiteren Gewürzen, wie Curry oder Paprika kombinieren. Ob Soße oder Suppe, Fleisch oder Fisch,...

Leuchtend rot ist rosa Pfeffer nicht nur ein Hingucker auf dem Teller. Die exotischen, kleinen Beeren stellen auch kulinarisch mit ihrem süßlichen, fruchtig würzigen, nicht scharfen Aroma die Pfefferwelt auf den Kopf. Das kommt nicht von ungefähr, denn die rosa Beeren aus Brasilien sind kein echter Pfeffer. Sie eignen sich zum Veredeln von Soßen, hellem...

Während Sesamkörner in der orientalischen und der asiatischen Küche sowohl in Süßwaren, wie auch in Gemüse zum Einsatz kommen, dienen die kleinen, oftmals gerösteten Samen in der deutschen Küche hauptsächlich zur Dekoration. Onena Sesam punktet mit einem leicht nussigen Aroma und schenkt dem gemischten Salat einen besonderen Touch, ergänzt das Müsli oder...

Die tiefste und natürlichste Süße einer Millenar-Wurzel. Erlaubt Onena Es bietet einen unverwechselbaren, bittersüßen, aromatischen Geschmack, ideal, um tröstliche Infusionen zu schaffen, die den Hals weich machen und einen Gourmet-Berührung ergeben und Fleischgerichte und Desserts überraschen.

Earless Power und unverkennbares Aroma der schwarzen Trüffel, aufgenommen in einem außergewöhnlichen ethinten Olivenöl extra. Ein paar Tropfen dieses Gourmet-Gewürzs Finca la Barca Sie reichen aus, um jedes Teigwarengericht, Eier oder Fleisch in ein authentisches Luxuserlebnis umzuwandeln.

Elizondo steht für exklusive Qualität und Tradition in der Olivenölproduktion. Das Unternehmen hat sich einen Namen gemacht, indem es innovative Geschmacksrichtungen mit erstklassigem Olivenöl kombiniert. Das Olivenöl mit schwarzem Knoblauch ist ein Paradebeispiel für diese Innovationskraft. Schwarzer Knoblauch, bekannt für seine süßlich-milde Note und...

Das Elizondo Olivenöl mit schwarzem Trüffel vereint die Eleganz eines erstklassigen, nativen Olivenöls extra mit dem einzigartigen, intensiven Aroma von schwarzem Trüffel. Diese edle Kombination verleiht Ihren Gerichten eine exquisite Note und macht selbst einfache Speisen zu einem echten Gourmet-Erlebnis.

Ein kulinarischer Schatz der überraschenden dunklen Farbe und ein unvergessliches Aroma der Nüsse. Dieses von gerösteten Kürbiskernsamen, das aus gerösteten Kürbiskerne erhalten wurde, bietet ein intensives und leckeres Aroma. Der perfekte Gourmet-Verband, um Cremes, Salate, Salate und sogar Desserts zu verwandeln.

Die Fulla Salze Oliven von La Masrojana sind eine seltene, regionale Spezialität aus dem Priorat in Katalonien. Benannt nach dem weidenähnlichen Blatt des Baumes ("Weidenblatt-Olive"), wird diese Olive traditionell zubereitet. Sie überzeugt durch ihren intensiven, leicht pikanten Geschmack und eine feste Textur. Ein authentischer Genuss für Liebhaber...