Balsamico-Essig San Carlos Gourmet, 250 ml
Wussten Sie, dass bereits in der Antike aus sauer gewordenen Säften, Wein oder Bier Essig hergestellt wurde? Der so gewonnene Essig stellte, mit Wasser vermischt, einerseits ein Erfrischungsgetränk dar, machte andererseits aber auch das Wasser erst trinkbar. Denn Krankheitserreger, die sich damals im Trinkwasser befanden, tötete er ab. Heute ist das nicht mehr notwendig. Und selbst der leckerste Balsamico-Essig wird nicht als Durstlöscher gereicht.
Dabei eignet sich gerade der Balsamico-Essig als einzigartige Essig-Spezialität mit seinen ganz eigenen Aromen zum Pur-Trinken. Trauen Sie sich ruhig und probieren Sie ein Schlückchen San Carlos Gourmet vor dem Frühstück. Der dunkelbraune Balsamessig weckt die Lebensgeister und regt gleichzeitig ihren Stoffwechsel an.
Essig ist gesund
Ist das saure Frühstück nichts für Ihren Magen, können Sie den Feinschmeckeressig San Carlos Gourmet auch als Digestif nach einem schweren Essen pur trinken. Im Gegensatz zum Schnaps ist es vom Essig nämlich erwiesen, dass er die Verdauung anregt. Und das ist noch nicht alles. Denn was für viele nur eine saure Salatwürze darstellt, hat Ihrer Gesundheit noch einiges mehr zu bieten:
- Trinken Sie vor dem Essen einen Schluck Essig, lässt sich auf diese Weise Sodbrennen vorbeugen.
- Nach dem Essen getrunken, schützt Sie der Essig vor Blähungen.
- Weil Essig die Verdauung von Fett und Kohlenhydraten unterstützt, erweist er sich auch bei einer Diät zur Gewichtsreduzierung als hilfreich.
- Essig tötet schlechte Darmbakterien ab und lindert Entzündungen im Darm.
- Essig kann zur Senkung eines überhöhten Cholesterinspiegels beitragen.
- Balsamico-Essig besitzt antimikrobielle, antioxidative und blutdrucksenkende Wirkung
- Jedoch gilt, wie so oft, auch beim Essigverzehr: Übertreiben Sie es nicht! Es ist nicht zu empfehlen, Essig (auch nicht Balsamico-Essig) regelmäßig oder in großen Mengen zu trinken.
Gibt es spanischen Balsamico-Essig?
Balsamico-Essig stammt ursprünglich aus den Provinzen Modena und Reggio Emilia in Italien und gilt als Spezialität. Daher ist der Name Aceto balsamico Tradizionale di Modena auch geschützt und darf nur verwendet werden, wenn der Balsamessig aus Trauben der Region und in der Region selbst hergestellt wird. Das Verfahren jedoch, das zu diesem leckeren Essig führt, ist bekannt und darf selbstverständlich überall auf der Welt durchgeführt werden.
Die Frage nach einem spanischen Balsamico-Essig lässt sich also durchaus mit „ja“ beantworten. Und wer jemals den einzigartigen Balsamessig San Carlos Gourmet probiert hat, kann bestätigen, dass er durchaus mit dem italienischen Balsamico-Essig konkurrieren kann.
Denn der hochwertige San Carlos Gourmet wird aus den leckeren Pedro Ximénez-Trauben nach traditionellem System hergestellt. Die Gran Reserva durfte fünf Jahre lang in Fässern aus amerikanischem Eichenholz lagern und reifen. Der exzellente Balsamico San Carlos Gourmet ist ein reines Naturprodukt. Er enthält weder Süßstoffe noch Konservierungsstoffe.
Achtung, wie der Aceto balsamico Tradizionale di Modena muss auch der 5 Jahre alte Feinschmecker-Balsamessig aus dem Hause San Carlos sorgfältig aufbewahrt werden:
- Damit Fruchfliegen keinen Zugang zu dem wertvollen Essig finden, sollten Sie die Flasche nach jedem Gebrauch wieder gut verschließen.
- Dass sich die außergewöhnlichen Aromen nicht mit der Zeit verflüchtigen, sollten Sie den San Carlos Gourmet außerdem kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist jedoch nicht notwendig, weil der Gourmet-Essig keine Zusatzstoffe enthält.
San Carlos Gourmet, ein Balsamico nicht nur für Salat
Der exquisite Balsamico-Essig Gran Reserva San Carlos Gourmet spricht alle Sinne an. Denn, wie der Name Balsamico bereits verrät, besitzt er einen angenehmen Geruch. Beim Ausgießen des hochwertigen Essigs dürfen Sie sich an seiner herrlichen, mahagonibraunen Farbe freuen. Und wenn Sie einen Schluck pur probieren, werden Sie feststellen, dass San Carlos Gourmet keineswegs nur säuerlich schmeckt. Er besitzt Aromen, die an Sultaninen und Karamell erinnern. Und das Eichenholz, in dem er gelagert wurde, trägt ebenfalls zu seinem extravaganten Geschmack bei. Der Säuregehalt der exzellenten Gran Reserva liegt bei 8 Prozent.
Zur Verwendung des hochwertigen, leckeren Balsamessigs drängen sich natürlich italienische Vorspeisen auf, wie beispielsweise Tomaten mit Mozzarella und Basilikum. Aber nicht nur der Klassiker lässt sich mit der Gran Reserva aus dem Haus San Carlos veredeln. Der Edel-Essig eignet sich unter anderem auch:
- zum Abrunden deftiger Fleischspeisen
- für herzhafte Eintöpfe
- für den gewissen Touch zu Lammkoteletts
- als raffiniertes Topping auf einem Kirsch-Dessert
