Aceite de oliva virgen extra 100% Picual elaborado por Nobleza del Sur en Jaén. Un AOVE de frutado medio, con aromas verdes maduros, estructura consistente y un equilibrio muy agradable entre picante y amargo, ideal para el uso diario en cocina.
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Aceite de Oliva Nobleza del Sur - Cosecha Propia - Tradicional Picual - 2L es un aceite de oliva virgen extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual procedentes de la Finca Los Añadíos, en Jaén.
Este AOVE de cosecha propia destaca por su frutado medio, su color amarillo verdoso y un perfil sensorial muy representativo de la variedad Picual tradicional. En nariz ofrece aromas verdes maduros, mientras que en boca presenta una entrada progresiva, con una estructura consistente y un equilibrio armonioso entre picante y amargo. El resultado es un aceite complejo, persistente y versátil.
La elaboración se realiza en un plazo máximo de 4 horas desde la recolección del fruto, utilizando entre 7 y 9 kg de aceituna para obtener 1 litro de aceite. Su acidez de 0,2º refleja el cuidado del proceso y la calidad final del producto.
Presentado en lata de 2 litros, este formato protege mejor el aceite de la luz y favorece su conservación. Se recomienda guardar en un lugar fresco, protegido del calor y de la luz.
Ideal para: guisos, recetas crujientes, cocina mediterránea diaria, verduras, carnes y elaboraciones tradicionales.
