Finca la Torre de Malaga (Espagne) est l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Aucune offense car l'huile d'olive spéciale est faite avec beaucoup d'amour pour l'huile. L'huile d'olive est produite dans une tradition qui remonte à des années et il s'agit de qualité plutôt que de quantité.
Finca la Torre est une industrie indigène de la ville animée d'Espagne d'Antequera. Il est situé parmi les vastes champs d'oliveraies, de pins tresses et de plages de collines qui sont répartis sur la surface de 376Ha. Cet emplacement extraordinaire fait Finca la Torre Un endroit parfait pour la production d'huile d'olive biologique et de nombreux autres types d'huile d'olive étonnants.
Les couchers de soleil et les levers de soleil parfaitement planifiés, les modèles météorologiques, les vents et les précipitations ajoute quelque chose d'unique à cet endroit dont la réflexion peut être clairement observée dans les fruits de cette zone.
La production d'huile d'olivier et de production d'huile d'olive n'est pas si difficile si des directives organiques et naturelles pour la culture sont suivies. Si la croissance du sol et de l'arbre est optimale, les arbres produiront de grandes quantités de fruits aromatiques oléifères riches en goût et en nutriments et c'est ce que le Finca la Torre fait. L'environnement fascinant de la Finca la Torre est la raison derrière leur production de haute qualité.
Ils ont adopté une vaste expertise comme une taille optimale, une fertilisation avec un compost naturel, une irrigation ciblée et une lutte antiparasitaire habile qui n'endommage pas la chimie naturelle du sol et des arbres. La recherche continue sur la faune et la flore les aide à contrôler activement les bactrocera oleae (mouche des fruits).
Finca la Torre A 48.508 NOUVEAU ET 8900 OLIVERS OLLIVES AVEC 3 POWS NATAUX. La méthode d'irrigation de l'ensemble du champ est totalement automatique avec la capacité du réservoir de 106000 m. L'irrigation de goutte à goutte garantit que chaque plante et chaque arbre reçoivent suffisamment d'eau pour une croissance optimale.
Pour l'extraction d'huile d'olive, la méthode d'extraction à froid en phase 2 phase est adoptée. La capacité de l'usine est de 3 000 à 5 000 kg / h avec une capacité de stock de 400 tonnes. Ainsi, leur pas de chaque étape est selon les normes internationales de veiller à ce que le processus «de la ferme à la fourche» soit naturel, riche en nutriments et non dérangé par tout type d'adultération.
Maintenant, parlons de la Finca la TorreLa production d'huile d'olive d'olive en se livrant à la profondeur de l'ensemble du processus:
Les méthodes de récolte dépendent de l'emplacement, de la culture et de la maturité du fruit. À Finca la Torre De nombreuses méthodes différentes sont sous la pratique comme des machines de cueillette de la main et de vibrations. Leur objectif principal est sur le fruit et de le protéger des dommages.
Après la récolte, les fruits d'olives sont envoyés aux moulins dans des conteneurs ventilés, pesant 200 kg max, dès que possible pour empêcher la détérioration des fruits.
Les usines sont installées au centre de la configuration complète du champ pour répondre rapidement à l'arrivée des fruits. Ces usines ont une capacité de 3 à 5 tonnes / heure pour recadrer le rendement. La technologie de pointe et les normes d'hygiène internationale garantissent que la production d'huile d'olive est extraordinaire, de la plus haute qualité et colle avec la tradition.
Neuf nouveaux chars de Crni sont installés sur le Finca la Torre Une plante qui a récemment augmenté la capacité de stockage à 400 tonnes. Système de gaz inerte automatique, N2 garantit le stockage approprié de l'huile d'olive. Le système réfrigéré est également installé et les réservoirs de stockage ont la possibilité de remplir les bouteilles et les boîtes d'étain.
Les caves ont de telles structures corporelles qui permettent à l'huile d'olive de terminer son temps de rester sans déclencher de processus indésirables dans sa structure chimique.
Finca la Torre est bien connu pour ses variétés de saveur différentes et luxuriantes. Fondamentalement, ses produits sont divisés sous la catégorie de quatre types d'oliviers. These are mentioned below:
Cette variété a un profil physique et chimique équilibré par rapport aux 3 autres types. Hojiblanca a la quantité la plus faible d'acides gras saturés à l'acide oléique de 73,6% et de la stabilité de 51,8 h. Comme sa stabilité n'est pas élevée, elle est sujette à l'oxydation.
Sous ses personnages organoleptiques, vous observerez une large gamme de saveurs comme un arôme sucré et herbe frais, un léger goût amer similaire au cocktail de fruits, une sensation poivrée et un goût d'amondie à la fin. Il est idéal à des fins alimentaires.
L'arôme d'Arbequina est similaire aux artichauts frais que ce champ a des traces de tomates et d'autres légumes. Ces olives ont un profil de haute qualité et sont bien connus pour la production d'huile d'olive extra vierge.
L'acide oléique est présent en pourcentage de 64,9% et leur stabilité est de 41,6 h. Ces fruits d'olives ont des huiles équilibrées avec une saveur poivrée au début de la saison de récolte, qui se transforment en douceur à la fin de la saison. Le goût qui reste dans la bouche après avoir consommé cette huile est similaire à la saveur d'amande verte lisse qui laisse une sensation très agréable.
Ce type contient 66% d'acide oléique et le profil d'acides gras est similaire au cultivar de Lechin. Picudo tombe sous la catégorie de fruits délicats car elle est facilement sujette à l'oxydation. En parlant de leurs qualités organoleptiques, celles-ci possèdent un profil de saveur équilibré sans goût difficile et une consistance lisse.
Cornicabra a une acide oléique de 75,5% avec une stabilité de 110,4 h. Ils ont des saveurs et des textures différentes similaires aux fruits exotiques e.g., avocat. Cornicabra a une pipérie légère et une saveur douce avec une texture d'huile lisse et veloutée.
Ils sont très stables en raison de la présence d'acides gras mono-insaturés élevés. Leur profil chimique joue un rôle important dans le développement d'une excellente saveur et d'arôme par rapport aux autres variétés.
Finca la Torre est tout dans une excellente industrie de production d'huile d'olive, qui fonctionne depuis 210 B.C. Leur section de récompense définit à quel point ils sont performants et de la qualité de bonne qualité qu'ils fournissent à leurs clients. Les vastes champs d'huile d'olive avec 4 types d'arbres uniques sont la raison de leur production d'huile d'olive unique pleine de saveurs et de nutriments alimentaires. Pour plus de détails, vous pouvez visiter Finca la Torre.
Vous pouvez visiter la ferme de Finca la Torre. Ils offrent des visites guidées et une dégustation d'huile d'olive. Seulement vous devez les contacter. Visitez ce lien et contacter Finca la Torre ou contactez-nous info @spanish-oil.com
