Vinaigre vieux añejo Finca la Torre Selección 250ml

Un Vinaigre Puissant et Complexe pour des Plats Mémorables

Découvrez le Vinaigre Vieux "Selección" de Finca la Torre, un bijou gastronomique élaboré à partir des meilleurs raisins Pedro Ximénez. Ce vinaigre, à la saveur puissante et à l'élégant équilibre aigre-doux, a été spécialement créé pour être l'accompagnement parfait des huiles d'olive vierge extra du même domaine, transportant vos créations culinaires à un niveau supérieur.

Caractéristiques Principales du Vinaigre Finca la Torre

• Cépage Premium : Élaboré exclusively avec des raisins 100% Pedro Ximénez, célèbres pour leurs notes douces et complexes.
• Vieillissement Lent : Vieilli patiemment en fûts de chêne, un processus qui lui confère une profondeur et des notes uniques de bois et de fruits secs.
• Notes de Dégustation : Une saveur aigre-douce très puissante et persistante. Ses arômes de raisins secs, de figues sèches et de caramel se distinguent, avec une finale longue et équilibrée.
• Accords Idéaux : Extraordinaire pour les vinaigrettes de salades complexes, les réductions pour viandes rouges, les marinades, les légumes rôtis et même pour apporter une touche de maître aux desserts avec des fraises ou de la glace à la vanille.
• Le Compagnon Parfait : Sa structure puissante et sa douceur naturelle en font le contrepoint idéal aux huiles d'olive intenses et de caractère de Finca la Torre.

Plus qu'un Vinaigre, une Expérience Gourmet

La philosophie d'excellence de Finca la Torre, mondialement connue pour ses huiles primées, se retrouve dans ce vinaigre d'auteur. Ce n'est pas un simple condiment, mais un ingrédient capable de transformer complètement un plat. Sa densité et sa complexité sont le résultat d'un processus d'élaboration soigné qui respecte la tradition et la matière première.

Le Secret du Pedro Ximénez

Le raisin Pedro Ximénez (PX), séché au soleil d'Andalousie, est à la base des vins doux les plus renommés. En devenant vinaigre, il conserve cette essence mielleuse et cette concentration de saveurs qui le rendent unique. Oubliez les vinaigres agressifs ; ce vinaigre vieux caresse le palais avec une acidité parfaitement intégrée.