Olive Oil Alfar La Maja

Aceites La Maja

Gaje oliwne

Groves oliwny, co oznacza grupę drzew oliwnych, są sadzone w taki sposób, że matka przyroda sprzyja uprawie i dojrzewania oliwek na optymalny poziom. Faworyzowany jest również wydajność mechanicznych, jak i ręcznych z oliwek i poprawiona przez układ roślin.

W La Maja, główna różnorodność drzew oliwnych, która jest uprawiana, jest arquina i niewielka ilość innych odmianów uprawianych również jak Picual, Empeltre, Arbosana i Koroneiki. Olej jest ekstrahowany z dwóch rodzajów owoców:

• Z zielonych oliwek tylko armikrę
• Od dojrzałych oliwek, 75% armininy i odpoczynku z innych odmian

Metoda zbiórki oliwek jest w pełni zmechanizowana, aby zapobiec kontaktowi owoców z ziemią, która w razie potrzeby doprowadzi do utleniania i pogorszenia. Owoce są natychmiast przenoszone do młyna i są szlifowane w ciągu 12 godzin odbioru, aby uniknąć niewłaściwych zmian w owocach, ponieważ są podatne na utlenianie.

Produkcja oliwy

Oliwki otrzymane w czasie zbiorów zależy wyłącznie na różnorodność drzew, gleby, klimatu, zdrowia uprawy i poziomu dojrzałości. Ogólny skład owoców, który zbiera się:

• Olej: 15-30%
• Woda: 40- 55%
• Tkanki roślinne i kość: 23-35%

Poniżej znajdują się główne kroki, które są zaangażowane w produkcję oliwy z oliwek w Młynach La Maja:

1.Reception

W recepcji przeprowadza się czyszczenie i tymczasowe przechowywanie oliwek, zanim zostaną wysłane do szlifowania. Po oliwkach docierają do prasy oliwnej, sito i raty wentylatora wyeliminują liście, gałązki i słabą jakość oliwki ze zdrowych oliwek.

Po oddzieleniu niechcianych obiektów przemywa się przez rozpylanie wody, która usuwa pył i brud, a następnie procedura ważenia. Umyte oliwki są następnie ustawiane na zbiornikach, aby wejść do części młyna.

2.grinding

W tym kroku, drżenie i ekstrakcja oliwy z oliwek od owocu są wykonywane. MIL z młotkami, które są wykonane ze stali nierdzewnej, miażdży oliwki. Po zmiażdżonym otrzymuje masę, która zawiera wodę owocową, miąższ i skórę owoców. Następnie ta masa jest pobita w temperaturze stałej poniżej 27 ° C, aby zapewnić zapobieganie utlenianiu. Ten krok jest również znany jako zimna prasa.

Po prasie zimnej odroty odringowe, które oddzielają olej przed resztą masy. Odrodzenie przeprowadza się w niskiej temperaturze i dużej prędkości, aby zachować nie tylko ilość całej oliwy z oliwek, ale także wymaganej jakości.

W tym kroku oliwa z oliwek jest gotowa do konsumowania.

3.Warehouse    

Po ekstrahowaniu oleju jest przechowywany w pojemnikach ze stali nierdzewnej w stałej niskiej temperaturze od 18 do 20 ° C wraz z ciągłą dostawą azotu, aby utrzymać obojętną atmosferę bez kontaktu z powietrzem i światłem zewnętrznym.

Olej z oliwek z oliwek dodatkowej jest następnie wypełniany butelkami i puszkami zgodnie z wymaganiami.

Produkty La Maja:

La Maja ma najwyższą kwotę quality oliwy z oliwek Virgin, który jest sprzedawany pod znakami towarowymi:

•      Alfar La Maja
•      Mioliva
•      La Maja
•      La Maja Limited Edition

Poza oliwą z oliwek z witryny z pierwszego tłoczenia, następujące produkty są również sprzedawane przez firmę La Maja:

• W wieku ocet wina
• Ocet Balsamiczny Modena
• Pęknięte oliwki

Charakterystyka oliwy z oliwek

Extra Virgin Olive Oil produkowany w La Maja jest najwyższej jakości i nie ma w nim wątpliwości. Zdobyli znaczki jakościowe i różne narodowe i międzynarodowe nagrody.

W ich dodatkowej dziewiczej oliwie z oliwek zapach i smak są całkowicie nieodrażalne. Poziom kwasowości jest równy lub mniejszy niż 0,8 stopni. Nadaje się do bezpośredniej konsumpcji. Daje świeże trawiasty jak smak, bezpośrednio po spożyciu, który następnie zamienia się w gorzki smak i daje pieprzowi uczucie w gardle po połknięciu. Czasami jego smak jest również podobny do zielonych migdałów.

Krótko mówiąc, oliwa z oliwek z oliwek La Maja jest bogata w smaku i wyjątkowy aromat, którego nikt nie może zapomnieć po degustacji. Pozostawia długotrwałe przyjemne uczucie, które nie można porównywać z inną oliwą z oliwek.

Ostatnie słowa:

Acetie La Maja jest całkowicie różni się od wszystkich innych firm. Są w pełni poświęcone w tym celu, skupiając się głównie na jednej różnorodności drzew oliwnych. W hali produkcyjnej przestrzegać ściśle do standardów higienicznych i parametrów jakości, aby uzyskać najwyższą jakość oliwy z oliwek z pierwszego stopnia. Aby uzyskać więcej informacji, możesz dokonać bezpłatnej wizyty w " La Maja '.