Balsamico-Essig Full Moon Gran Reserva 12 Jahre 500ml

Kraft, Dichte und Eleganz: Ein unvergleichlicher Balsamico Gran Reserva

Entdecken Sie den Balsamico-Essig Full Moon Gran Reserva 12 Jahre, das Juwel des Weinguts Pago de San Carlos. Es handelt sich um einen einzigartigen Essig, der sich durch eine Kraft, Dichte und Eleganz auszeichnet, die auf dem heutigen Markt nur schwer zu finden sind. Seine langsame Reifung über 12 Jahre in Fässern aus französischer Eiche macht ihn zu einem gastronomischen Schatz, einem wahren Genuss für die anspruchsvollsten und kundigsten Gaumen.

Eigenschaften eines legendären Balsamico-Essigs

• Reinsortig aus Pedro Ximénez: Ausschließlich aus den besten Trauben der Sorte Pedro Ximénez hergestellt, die für ihre Süße und aromatische Komplexität bekannt sind und langsam in der Sonne getrocknet werden.
• 12 Jahre Reifung: Eine lange und geduldige Reifung in Eichenfässern, die ihm eine komplexe Struktur, eine intensive Mahagonifarbe und eine außergewöhnliche Milde verleiht.
• Dichte und samtige Textur: Seine Textur ist dicht, fast sirupartig, die Speisen elegant überzieht und an ihnen haftet. Diese Dichte ist ein untrügliches Zeichen für seine Qualität und lange Reifung.
• Tiefer und edler Geschmack: Ein kräftiger, aber ausgewogener Auftakt am Gaumen, mit einem süß-sauren Geschmack, in dem komplexe Noten von Rosinen, Karamell, Honig und edlen Hölzern hervortreten. Sein Abgang ist lang und nachhaltig.
• Großes 500-ml-Format: Genießen Sie dieses gastronomische Juwel in einem großzügigen 500-ml-Format, ideal für wahre Liebhaber der Haute Cuisine.
• Renommierte Herkunft: Hergestellt von Pago de San Carlos in Malpartida de Plasencia (Extremadura), einem Gut, das für sein unermüdliches Streben nach höchster Qualität bekannt ist.

Geduld, die zu Essig wurde

Das Geheimnis von Full Moon liegt in der Zeit. Zwölf Jahre Ruhe und Reifung verwandeln den Traubenmost in ein gastronomisches Elixier. Während dieser Zeit konzentriert sich der Essig, seine Aromen verschmelzen und seine Säure wird gezähmt, was zu einem Produkt von außergewöhnlicher Eleganz und Rundheit führt. Das ist der Unterschied zwischen einem Gewürz und einer Hauptzutat.

Ein vielseitiges Juwel in der Gourmetküche

Obwohl seine Komplexität es erlaubt, ihn pur zu genießen, können wenige Tropfen Full Moon Gran Reserva jedes Gericht verwandeln. Er ist außergewöhnlich auf einem gegrillten Rinderfilet, einem Stück Foie Gras, Spänen von gereiftem Käse (Parmesan oder Manchego) oder um ein unvergessliches Dessert mit frischen Feigen oder Vanilleeis zu kreieren. Seine Kraft und Dichte machen ihn ideal zum professionellen Garnieren von Speisen.