Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Huile d’Olive Alfar Arbequina 5L - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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    Huile d'olive extra vierge
    8437002905002
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    Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.
    Huile d’Olive Alfar Arbequina 1L - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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      Huile d'olive extra vierge
      8437002905224
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      Huile d’Olive Full Moon Arbequina 200ml - Huile d'olive extra vierge - Pago Baldio San Carlos
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        Huile d'olive extra vierge
        8437007723205
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        Une huile d'olive extra vierge produite pendant la pleine lune d'octobre, moment auquel la sauge coule plus fortement, rehaussant les arômes et les saveurs.
        Huile d’Olive ISUL 5L - Huile Bio - Almazara Ecológica de La Rioja
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          Huile Bio
          8437002820237
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          Isul, l'huile d'olive exquise issue de l'agriculture biologique dans un bidon économique de 5 litres, convient comme base pour l'apport de graisses dans une alimentation saine et pour les soins corporels faits maison. Prix de l'huile d'olive de Almazara Ecológica de La Rioja
          Huile d’Olive MiOliva Arbequina 5L - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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            Huile d'olive extra vierge
            8437002905019
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            MiOliva est une huile d'olive extra vierge avec un doux arôme de fruits mûrs et sucrés, grâce à sa collection d'olives mûres.
            Huile d’Olive Mueloliva Picuda 5 L - Huile d'olive extra vierge - MuelolivaHuile d’Olive Mueloliva Picuda 5 L - Huile d'olive extra vierge - Mueloliva 2
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              Huile d'olive extra vierge
              8411342002355
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              Huile d’Olive Parqueoliva DOP Priego de Córdoba 5 L - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica
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                Huile d'olive extra vierge
                8423397141545
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                Grâce à cette huile d'olive extra vierge, Almazaras de la Subbetica est devenue l'une des meilleures au monde. Une huile magnifique pour tout usage. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                Huile d'Olive Bio Deortegas Cornicabra Bidon de 5 Litres - Huile Bio - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Cornicabra Bidon de 5 Litres - Huile Bio - Deortegas 2
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                  Huile d'Olive Bio Deortegas Picual Bidon de 5 Litres - Huile Bio - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Picual Bidon de 5 Litres - Huile Bio - Deortegas 2
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                    Huile d'olive biologique naturelle Artajo 8 non filtrée 1 litre - Non filtrée - ArtajoHuile d'olive biologique naturelle Artajo 8 non filtrée 1 litre - Non filtrée - Artajo 2
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                      Huile d'Olive Bio Artajo 8 Arbequina Bidon de 5 Litres - Bidon de 5 litres - ArtajoHuile d'Olive Bio Artajo 8 Arbequina Bidon de 5 Litres - Bidon de 5 litres - Artajo 2
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                        L' huile d'olive biologique Artajo 8 Arbequina dans un généreux bidon de 5 litres vous offre la plus haute qualité et le meilleur goût dans un emballage pratique et respectueux de l'environnement. Cette huile d'olive est élaborée à partir d'olives Arbequina soigneusement sélectionnées et cultivées dans les meilleures conditions écologiques dans les...
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                        Fabriquée le premier jour de la récolte, édition exclusive et limitée de 4000 bouteilles, reconnue dans le monde entier comme la meilleure huile de ces dernières années. Prix de l'huile d'olive de Finca la Torre
                        Huile d'Olive Bio Finca la Torre One Arbequina Édition Limitée 200 ml - Huile Bio - Finca la Torre
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                        Huile d’Olive Hacienda El Palo Reserva Bidon de 5 Litres - Huile d'olive extra vierge - Hacienda El PaloHuile d’Olive Hacienda El Palo Reserva Bidon de 5 Litres - Huile d'olive extra vierge - Hacienda El Palo 2
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                          Huile d'olive extra vierge
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                          Découvrez l'essence pure de l'Espagne avec le bidon d'huile d'olive Hacienda El Palo Picual de 5 litres. Obtenue à partir des meilleures olives Picual, cette huile primée offre un arôme et une saveur intenses qui enrichiront votre cuisine et rehausseront n'importe quel plat.
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                                      Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                                      Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                                      Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                                      D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                                      Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                                      Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                                      1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                                      2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                                      3. Huile d'olive (sans additif)
                                      4. Huile d'olive raffinée

                                      Huile d'olive pressée à froid

                                      Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                                      L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                                      Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                                      huile d'olive espagnole

                                      Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                                      Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                                      Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                                      Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                                      Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                                      Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                                      • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                                      • soupes froides, comme le gaspacho
                                      • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                                      • fromage de brebis ou de chèvre frais
                                      • tout type de salade composée
                                      • Fruits de mer
                                      • Poisson cuit au four ou grillé
                                      • Plats de pâtes
                                      • Pizza

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