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¡Aceite de oliva prensado en frío de máxima calidad!

¡Utilice siempre aceite de oliva prensado en frío para refinar la comida, porque contiene los nutrientes saludables de la aceituna fresca y muchos sabores!

Feinschmecker Olio Award 2022 los mejores aoves
    En stock
    Aceite de oliva virgen extra
    Feinschmecker 2022 Olio Award
    35,82 €
    Feinschmecker OLIO AWARD 2022 - El ganador del premio mas importante para el sector alemán es el aceite de oliva Picual de O-men, que ocupó de el pe nuevo el primer puesto como mejor aceite de oliva virgen extra. En segundo lugar se encuentra Rincón de la Subbética, un aceite de oliva monovarietal extraído puramente de aceituna Hojiblanca. El envase...
    Aceite de Oliva Marques de Valdueza 500ml
      En stock
      Aceite de oliva virgen extra
      Marqués de Valdueza
      8437004401007
      16,27 €
      1 Reviews
      Excepcional aceite de oliva virgen extra, producido con aceitunas de máxima calidad, denominado Aceite de Pago, por su calidad, presente en más de 25 países.
      Aceite de Oliva Merula 500ml
        En stock
        Aceite de oliva virgen extra
        Marqués de Valdueza
        8437004401038
        10,82 €
        Un diseño excepcional que se completa con una selección de las mejores variedades recolectadas en Extremadura, manteniendo el concepto de aceite de pago.
        Aceite de Oliva Alfar Arbequina 500ml
          En stock
          Aceite de oliva virgen extra
          Agrícola La Maja
          8437002905088
          8,14 €
          Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
          Aceite de Oliva Alfar Arbequina 5L
          • -10%
          En stock
          Aceite de oliva virgen extra
          Agrícola La Maja
          8437002905002
          36,78 € 40,86 €
          2 Reviews
          Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
          Aceite de Oliva Alfar Arbequina 1L
            En stock
            Aceite de oliva virgen extra
            Agrícola La Maja
            8437002905224
            11,73 €
            Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.
            Aceite de Oliva La Maja 500ml
              En stock
              Aceite de oliva virgen extra
              Agrícola La Maja
              8437002905156
              16,35 €
              La Maja, un magnifico e inconfundible Aceite de Oliva Virgen Extra, una meticulosa selección de variedades y de olivas para conseguir esta edición limitada.
              Aceite de Oliva Mendía 500ml
                En stock
                Aceite de oliva virgen extra
                Trujal Mendía
                8437006398015
                9,00 €
                La variedad  Arróniz, autóctona de la zona media de Navarra, se caracteriza por el gran numero de antioxidantes vegetales que aportan una larga vida al aceite.
                Aceite de Oliva Full Moon Arbequina 500ml
                  En stock
                  Aceite de oliva virgen extra
                  Pago Baldio San Carlos
                  8437007723205
                  11,77 €
                  Un aceite de oliva virgen extra producido durante la luna llena de octubre, momento en el cual la sabia fluye con más fuerza, potenciando los aromas y sabores.
                  Aceite de Oliva Oro San Carlos 500ml
                  • -10%
                  Últimas unidades en stock
                  Aceite de oliva virgen extra
                  Pago Baldio San Carlos
                  8437007723113
                  10,60 € 11,77 €
                  Elaborado con las aceitunas recolectadas el primer día de la cosecha,  un coupage de arbequina y cornicabra, reconocido internacionalmente por su calidad.
                  Aceite de Oliva San Carlos Gourmet 500ml
                  • -10%
                  En stock
                  Aceite de oliva virgen extra
                  Pago Baldio San Carlos
                  8437007723120
                  10,60 € 11,77 €
                  Obtenido de la Variedades Cornicabra y Arbequina, cultivadas en el excepcional microclima del  Valle del Tiétar, se obtiene este intenso y excepcional aceite.
                  Aceite de Oliva Isul 500ml
                    En stock
                    Aceite Bio
                    Almazara Ecológica de La Rioja
                    8437002820008
                    18,14 €
                    Un aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico desde 1999, el trabajo familiar de tres hermanos que han conseguido el reconocimiento nacional e internacional. Premios de Almazara Ecológica de La Rioja
                    Aceite de Oliva Isul/Graccurris 2,5L
                      En stock
                      Aceite Bio
                      Almazara Ecológica de La Rioja
                      8437002820107
                      31,82 €
                      1 Reviews
                      Para los amantes del aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico, la mejor presentación para un mayor consumo, siempre con la misma calidad avalada y certificada. Premios de Almazara Ecológica de La Rioja
                      Aceite de Oliva Parqueoliva serie Oro 500ml
                      • -10%
                      En stock
                      Aceite de oliva virgen extra
                      Almazaras de la Subbetica
                      8423397141729
                      11,05 € 12,27 €
                      Una orografía accidentada de las plantaciones, modernas técnicas de cultivo y apuesta por la calidad, para cumplir con la calidad que demandan los consumidores. Premios de Almazaras de la Subbetica
                      Aceite de Oliva Rincón de la Subbetica Hojiblanca 500ml
                        En stock
                        Aceite Bio
                        Almazaras de la Subbetica
                        8423397141965
                        17,73 €
                        1 Reviews
                        El aceite de Oliva Virgen Extra más premiado del mundo, mas de 170 premios a nivel nacional e internacional, es el fruto del trabajo de más de 4000 familias. Premios de Almazaras de la Subbetica
                        Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Arbosana 500mlAceite de Oliva Edición Limitada La Maja Arbosana 500ml 2
                        • -10%
                        En stock
                        Aceite de oliva virgen extra
                        Agrícola La Maja
                        8437002905330
                        11,05 € 12,27 €
                        Un aceite de oliva virgen extra increíble y único que no te dejara indiferente. Variedad autóctona de Navarra para la que se seleccionan las mejores aceitunas.
                        Aceite de Oliva Edición Limitada La Maja Koroneiki 500ml
                          En stock
                          Aceite de oliva virgen extra
                          Agrícola La Maja
                          8437002905354
                          12,27 €
                          Compra uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de la variedad griega Koroneiki. No dejes pasar la oportunidad de probar un aceite de intensidad única
                          Aceite de Oliva Oro Bailen Reserva familiar Arbequina 500ml
                            En stock
                            Aceite de oliva virgen extra
                            Oro Bailen
                            8437009466131
                            15,36 €
                            La Arbequina, una de las variedades más demandadas del mundo, Oro Bailen Arbequina se ha consolidado internacionalmente como una de las mejores por su calidad.
                            Aceite de Oliva Oro Bailen Reserva familiar Picual 500ml
                              En stock
                              Aceite de oliva virgen extra
                              Oro Bailen
                              8437009466025
                              15,36 €
                              Increíble picual, con la máxima puntuación en la guía mas prestigiosa del mundo del aceite, 98 puntos Flos Olei, le avalan como el mejor picual del mundo.
                              Aceite de Oliva Oro Bailen Arbequina y Picual 500mlAceite de Oliva Oro Bailen Arbequina y Picual 500ml 2
                              • Pack
                              En stock
                              Aceite de oliva virgen extra
                              Oro Bailen
                              8437009466025 + 8437009466131
                              29,09 €
                              Las dos variedades más cultivadas de España, por sus cualidades, de la mano de Oro Bailen, con total seguridad dos de los mejores aceites de oliva de España.
                              Aceite de Oliva Finca la Torre One Organic Edición Limitada 500ml
                              • -10%
                              En stock
                              36,82 € 40,91 €
                              1 Reviews
                              Elaborado el primer día de la cosecha, edición exclusiva y limitada de 4000 botellas, reconocido en el mundo entero, como el mejor aceite de los últimos años. Premios de Finca la Torre
                              Aceite de Oliva Castillo de Canena Picual Biodinámico 500ml
                                En stock
                                Aceite Bio
                                Castillo de Canena
                                8437005095526
                                22,64 €
                                La utilización de la agricultura Biodinámica, certificada por Demeter, es un paso más adelante del cultivo ecológico, apuesta innovadora de Castillo de Canena.
                                Juan Luis Guerra Castillo de Canena
                                  En stock
                                  Aceite de oliva virgen extra
                                  Castillo de Canena
                                  8437005095267
                                  22,72 €
                                  Primer Día de Cosecha Arbequina, Edición limitada, un aceite único en su categoría, con la máxima puntuación en la prestigiosa guía Flos Olei.
                                  Juan Luis Guerra Aceite de Oliva Castillo de Canena Primer dia de Cosecha Picual 500ml
                                    En stock
                                    Aceite de oliva virgen extra
                                    Castillo de Canena
                                    8437005095250
                                    22,72 €
                                    Edición anual Picual, elaborado el primer día de la cosecha, personalidades del mundo de las artes, las ciencias y la sociedad imprimen tan singular etiqueta.
                                    Mostrando 1-24 de 66 artículo(s)

                                    Aceite de oliva prensado en frío, sano y sabroso

                                    Que el aceite de oliva acabado contenga todos los maravillosos aromas de la aceituna fresca depende, entre otras cosas, de la temperatura de prensado. En general, se sabe que cuanto más baja es la temperatura de producción del aceite de oliva, mejor sabe. Por lo tanto, muchos consumidores buscan la inscripción: "aceite de oliva prensado en frío" cuando compran un aceite de oliva de alta calidad. Explicaremos de qué se trata este etiquetado más adelante en el texto. Si no quieres leer tan lejos, déjame decirte: si estás buscando un aceite de oliva delicioso, saludable y de primera calidad, definitivamente estás en el lugar correcto en esta categoría. El aceite de oliva prensado en frío es ideal para refinar delicias caseras.

                                    Probablemente ya sepa que muchos nutrientes saludables, incluidas varias vitaminas, son sensibles al calor. Y muchos sabores también son destruidos por el calor intenso. Con el aceite de oliva, que utilizamos para complementar numerosos platos por un lado por su valor para la salud y por otro por su incomparable sabor, esto ya se nota cuando se calienta a unos 30 grados: Si se calienta el puré de aceitunas a más de 32 grados centígrados durante la producción, se pierde gran parte de los maravillosos aromas y la calidad del aceite de oliva acabado es notablemente inferior.

                                    Por el contrario, si la temperatura durante el prensado es inferior a 20 grados centígrados, queda tanto aceite en el orujo de aceituna que el rendimiento apenas merece la pena. No obstante, cuanto más fría se mantenga la pulpa de la aceituna durante el prensado, mayor será la calidad del aceite de oliva resultante. Y como un aceite virgen extra de primera calidad siempre puede deparar muchos olores y aromas frescos, es evidente que los aceites de oliva de calidad 1A son siempre aceites de oliva prensados ​​o extraídos en frío.

                                    Clase de calidad: aceite de oliva prensado en frío

                                    Para ir directo al grano: la clase de calidad "aceite de oliva prensado en frío" no existe. Porque con el aceite de oliva que puedes comprar en la tienda, se distingue entre las siguientes clases de calidad:

                                    1. Aceite de oliva virgen extra (= aceite de oliva virgen extra)
                                    2. Aceite de oliva virgen (= aceite de oliva autóctono)
                                    3. Aceite de oliva (sin aditivos)
                                    4. Aceite de oliva refinado

                                    Sin embargo, la nota adicional "aceite de oliva prensado en frío" o "aceite de oliva extraído en frío" se puede encontrar en muchas botellas de aceite de oliva. El fabricante añade esta denominación adicional para llamar la atención del cliente sobre el hecho de que se trata de un aceite de oliva saludable y aromático. Porque, como ya se ha comentado, a temperaturas superiores a los 30 grados se pierden importantes nutrientes y aromas. Para garantizar que el término "prensado en frío" no se utilice de forma indebida, la UE ha emitido el siguiente reglamento:

                                    La adición "aceite de oliva prensado en frío" solo se puede aplicar a la etiqueta de la botella de aceite de oliva si no se supera la temperatura de 27 grados centígrados durante el proceso de fabricación.

                                    Sin embargo, la denominación de calidad aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra para las mejores calidades no depende explícitamente del cumplimiento del límite de temperatura de 27 grados. Sin embargo, debido a que una temperatura más alta durante la producción de aceite de oliva conduce inevitablemente a una pérdida de calidad, puede asumir que los mejores aceites que encontrará en esta categoría en spanish-oil son prensados ​​en frío.

                                    Aceite de oliva prensado en frío para freír

                                    Debido a que no es posible extraer todo el aceite de la aceituna a temperaturas más bajas, el rendimiento del aceite es menor y, por lo tanto, el aceite prensado en frío es algo más caro. Por supuesto, sería una pena si gastara más dinero para obtener un aceite sabroso y saludable y luego anulara ese beneficio. Porque no sólo durante el proceso de elaboración el aceite de oliva pierde nutrientes y aromas al calentarse.

                                    Incluso si usa el aceite para freír u hornear en la cocina, sus beneficios disminuirán. Además, un aceite de oliva prensado en frío no es tan estable como el aceite refinado. Eso significa que no debe calentarse a más de 180 grados. Si calienta el aceite de oliva de alta calidad extraído en frío a más de 180 grados, comienza a humear (= punto de humo). Se forman sustancias tóxicas que, si continúa usando el aceite de fumar, pasan a su comida.

                                    Ahora no se alarme si ya ha usado aceite de oliva virgen extra para hornear o freír. Aunque el horno tenga que estar a menudo por encima de los 180 grados, esto no significa que el aceite de oliva alcance esta temperatura. Porque el aceite se enfría al mismo tiempo con alimentos que contienen agua, como carne, verduras o masa para pasteles. Así que no hay nada de malo en usar aceite de oliva prensado en frío para freír y hornear. Sin embargo, debes tener en cuenta que al hacerlo pierde muchos de sus aromas y nutrientes.

                                    Aceite de oliva prensado en frío para refinar

                                    Si quieres comer sano y obtener todos los beneficios del aceite de oliva virgen extra, utiliza el delicioso aceite en crudo. Haz como los españoles y solo añade aceite de oliva virgen extra de alta calidad extraído en frío a tu comida después de haberla cocinado. Los siguientes platos son ideales para utilizar aceite de oliva virgen extra:

                                    • salsas frías, como alioli o mayonesa
                                    • sopas frías, como el gazpacho
                                    • Verduras a la plancha, como berenjenas o calabacines
                                    • queso fresco de oveja o de cabra
                                    • cualquier tipo de ensalada mixta
                                    • Mariscos
                                    • Pescado al horno o a la plancha
                                    • Platos de pasta
                                    • Pizza

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