Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Huile d’Olive Alfar Arbequina 500ml - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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    Huile d'olive extra vierge
    8437002905088
    12,06 €
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    Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.
    Huile d’Olive Alfar Arbequina 5L - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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      Huile d'olive extra vierge
      8437002905002
      70,09 €
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      Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.
      Huile d’Olive Alfar Arbequina 1L - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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        Huile d'olive extra vierge
        8437002905224
        18,60 €
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        Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.
        Huile d’Olive La Maja 500ml - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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          8437002905156
          18,60 €
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          La Maja, une huile d'olive extra vierge magnifique et incomparable, une sélection méticuleuse de variétés et d'olives pour réaliser cette édition limitée.
          Huile d’Olive La Maja Arróniz Édition Limitée 500ml - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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            Huile d'olive extra vierge
            8437002905330
            13,93 €
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            Une huile d'olive extra vierge incroyable et unique qui ne vous laissera pas indifférent. Variété indigène de Navarre pour laquelle les meilleures olives sont sélectionnées
            Huile d’Olive La Maja Édition Limitée Koroneiki 500ml - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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              Huile d'olive extra vierge
              8437002905354
              13,93 €
              6 Reviews
              Achetez l'une des meilleures huiles d'olive extra vierges de la variété grecque Koroneiki. Ne manquez pas l'occasion d'essayer une huile d'une intensité unique.
              Huile d’Olive La Maja Tosca Édition Limitée 500ml - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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                Huile d'olive extra vierge
                8437002905415
                13,93 €
                6 Reviews
                Cette édition limitée et annuelle est le fruit d'années de travail avec des variétés expérimentales, la réalisation est cette huile d'olive unique spectaculaire et exclusive.
                Huile d’Olive MiOliva Arbequina 5L - Huile d'olive extra vierge - Agrícola La Maja
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                  Huile d'olive extra vierge
                  8437002905019
                  65,75 €
                  6 Reviews
                  MiOliva est une huile d'olive extra vierge avec un doux arôme de fruits mûrs et sucrés, grâce à sa collection d'olives mûres.
                  Huile d’Olive Aubocassa Arbequina D.O. Oli de Mallorca 500 ml - Huile d'olive extra vierge - AubocassaHuile d’Olive Aubocassa Arbequina D.O. Oli de Mallorca 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Aubocassa 2
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                    16,78 €
                    Arbequina d'Aubocassa est une huile d'olive de Majorque, dans dont l'arôme reflète la belle nature des îles Baléares. Prix de l'huile d'olive de Aubocassa
                    Huile d’Olive L'AMO Aubocassa D.O. Oli de Mallorca 500 ml - Huile d'olive extra vierge - AubocassaHuile d’Olive L'AMO Aubocassa D.O. Oli de Mallorca 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Aubocassa 2
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                      Huile d'olive extra vierge
                      8436538811276
                      16,78 €
                      L'Amo, une excellente huile d'olive intensément fruitée de Majorque, qui combine la flore des îles Baléares dans son bouquet. Prix de l'huile d'olive de Aubocassa
                      Huile d’Olive Aubocassa Collectión - Huile d'olive extra vierge - AubocassaHuile d’Olive Aubocassa Collectión - Huile d'olive extra vierge - Aubocassa 2
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                        Huile d'olive extra vierge
                        Aubocassa Collectión COSECHA 2023/2024
                        36,45 €
                        La collection Aubocassa est un ensemble exclusif d'huiles d'olive qui comprend deux huiles d'olive de qualité supérieure : Aubocassa et L'amo. Les deux huiles se caractérisent par leur goût doux et leur arôme riche et sont l'huile parfaite pour tous ceux qui recherchent une huile de haute qualité et savoureuse.
                        Huile d’Olive Aubocassa & L'AMO D.O. Oli de Mallorca - Huile d'olive extra vierge - AubocassaHuile d’Olive Aubocassa & L'AMO D.O. Oli de Mallorca - Huile d'olive extra vierge - Aubocassa 2
                        • Pack
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                        Huile d'olive extra vierge
                        PACK-0229 COSECHA-23/24
                        33,55 €
                        Huile d'Olive Bio La Maja Édition Limitée Arbequina 2 l - Huile Bio - Agrícola La Maja
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                          42,06 €
                          6 Reviews
                          L'huile d'olive biologique Arbequina corsée d'Alfar - La Maja fascine par sa douceur épicée qui complète l'expérience gustative avec une douce netteté en finale.
                          Huile d'Olive Bio Abbae de Queiles Arbequina 500 ml - Huile Bio - Hacienda QueilesHuile d'Olive Bio Abbae de Queiles Arbequina 500 ml - Huile Bio - Hacienda Queiles 2
                            En stock
                            18,60 €
                            Avec fraîcheur et élégance huile d'olive bio Virgen Extra Abbae de Queiles non seulement les meilleurs chefs d'Espagne, mais aussi vous donne la possibilité d'affiner sainement vos propres créations amoureuses.
                            Huile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 500 ml - Huile Bio - Hacienda QueilesHuile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 500 ml - Huile Bio - Hacienda Queiles 2
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                              11,33 €
                              Huile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 3 L - Huile Bio - Hacienda QueilesHuile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 3 L - Huile Bio - Hacienda Queiles 2
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                                49,52 €
                                Que ce soit pour agrémenter une soupe froide, pour parfumer des légumes rôtis ou pour assaisonner une salade healthy, l'Alhema de Queiles peut s'intégrer dans une cuisine saine et savoureuse plusieurs fois par jour.
                                Huile d’Olive Edición Limitada La Maja Arbosana, Arróniz, Koroneiki, Tosca 4X 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Agrícola...
                                • Pack
                                En stock
                                55,70 €
                                6 Reviews
                                Le coffret dégustation La Maja se compose de 4 bouteilles de 500 ml d'huile d'olive monovariétale. Les variétés d'huile d'olive sont Tosca, Arróniz, Arbosana et Koroneiki, toutes en éditions limitées, les huiles inspirent des arômes incomparables.
                                Huile d'Olive Bio La Maja Édition Limitée Arbequina 500ml - Huile Bio - Agrícola La Maja
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                                  14,86 €
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                                  Corsée, épicée et pourtant douce, l'huile d'olive biologique Arbequina de La Maja ravit le novice de l'huile d'olive comme le grand connaisseur.
                                  Huile d'Olive Bio Abbae de Queiles Arbequina Luxury Magnum box - Huile Bio - Hacienda QueilesHuile d'Olive Bio Abbae de Queiles Arbequina Luxury Magnum box - Huile Bio - Hacienda Queiles 2
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                                    185,98 €
                                    Découvrez le cadeau idéal pour les amateurs d'huile d'olive : la bouteille Magnum de Hacienda Queiles, présentée dans un coffret exclusif en bois de châtaignier. Cet ensemble de luxe comprend non seulement une bouteille magnum (1500 ml) d'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité, mais également une confiture d'huile sélectionnée et une élégante...
                                    Huile d'Olive Bio Abbae de Queiles Arbequina Magnum - 1500 ml - Huile Bio - Hacienda QueilesHuile d'Olive Bio Abbae de Queiles Arbequina Magnum - 1500 ml - Huile Bio - Hacienda Queiles 2
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                                      92,52 €
                                      Huile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 1 L - Huile Bio - Hacienda QueilesHuile d'Olive Bio Alhema de Queiles Bidon de 1 L - Huile Bio - Hacienda Queiles 2
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                                        20,75 €
                                        Découvrez la pureté et la qualité de l'huile d'olive biologique Alhema de Queiles dans un bidon pratique de 1 litre . Cette huile d'olive premium est fabriquée uniquement à partir d'olives soigneusement sélectionnées et offre un goût incomparable qui enrichira votre cuisine. Idéal pour les gourmets soucieux de leur santé et les amateurs de cuisine...

                                        Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                                        Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                                        Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                                        D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                                        Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                                        Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                                        1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                                        2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                                        3. Huile d'olive (sans additif)
                                        4. Huile d'olive raffinée

                                        Huile d'olive pressée à froid

                                        Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                                        L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                                        Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                                        huile d'olive espagnole

                                        Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                                        Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                                        Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                                        Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                                        Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                                        Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                                        • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                                        • soupes froides, comme le gaspacho
                                        • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                                        • fromage de brebis ou de chèvre frais
                                        • tout type de salade composée
                                        • Fruits de mer
                                        • Poisson cuit au four ou grillé
                                        • Plats de pâtes
                                        • Pizza

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