Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Huile d’Olive Parqueoliva serie Oro 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la SubbeticaHuile d’Olive Parqueoliva serie Oro 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica 2
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    Huile d'olive extra vierge
    8423397142061
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    Un terrain accidenté des plantations, des techniques de culture modernes et un engagement envers la qualité, pour répondre à la qualité exigée par les consommateurs. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
    Huile d'Olive Bio Rincón de la Subbetica Hojiblanca 500ml - Huile Bio - Almazaras de la SubbeticaHuile d'Olive Bio Rincón de la Subbetica Hojiblanca 500ml - Huile Bio - Almazaras de la Subbetica 2
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      Huile d’Olive Almaoliva Arbequino 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la SubbeticaHuile d’Olive Almaoliva Arbequino 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica 2
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        Huile d'olive extra vierge
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          Huile d'olive extra vierge
          8411342002355
          60,70 €
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          Huile d'Olive Bio Almaoliva BIO 3l - Huile Bio - Almazaras de la SubbeticaHuile d'Olive Bio Almaoliva BIO 3l - Huile Bio - Almazaras de la Subbetica 2
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            8423397141316
            45,79 €
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            Almaoliva Bio est une huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure. L'assemblage est soigneusement élaboré et inspire par sa grande variété d'arômes. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
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              Avec Almaoliva Bio, vous choisissez une huile d'olive saine, moderne et de qualité supérieure. L'huile d'olive extra vierge unique inspire par un jeu harmonieux de différentes nuances de saveur. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
              Huile d’Olive Parqueoliva DOP Priego de Córdoba 5 L - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica
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                Huile d'olive extra vierge
                8423397141545
                62,80 €
                6 Reviews
                Grâce à cette huile d'olive extra vierge, Almazaras de la Subbetica est devenue l'une des meilleures au monde. Une huile magnifique pour tout usage. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                FeFeinschmecker Olio Award 2023 Lauréat du prix de l'huile d'olive - Récompensé - Almazaras de la SubbeticaFeFeinschmecker Olio Award 2023 Lauréat du prix de l'huile d'olive - Récompensé - Almazaras de la Subbetica 2
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                21,40 €
                L'huile d'olive gagnante du test au prix Feinschmecker est Rincón de la Subbética avec son huile d'olive pure Hojiblanca DOP Priego de Cordoba. 1. 1ère place dans la catégorie "intensément fruité" au célèbre Olio Award 2023.
                Huile d’Olive Parqueoliva serie Oro Bidon de 3 Litres - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la SubbeticaHuile d’Olive Parqueoliva serie Oro Bidon de 3 Litres - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica 2
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                  Huile d'olive extra vierge
                  8423397142313
                  48,60 €
                  Un terrain accidenté des plantations, des techniques de culture modernes et un engagement envers la qualité, pour répondre à la qualité exigée par les consommateurs. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                  Meilleure Huile d'Olive d'Espagne 2016-2017 - Récompensé - Alimentos de EspañaMeilleure Huile d'Olive d'Espagne 2016-2017 - Récompensé - Alimentos de España 2
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                  Huile d’Olive Parqueoliva DOP Priego de Córdoba 3 L - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica
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                    Huile d'olive extra vierge
                    8423397142009
                    43,18 €
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                    Grâce à cette huile d'olive extra vierge, Almazaras de la Subbetica est devenue l'une des meilleures au monde. Une huile magnifique pour tout usage. Prix de l'huile d'olive de Almazaras de la Subbetica
                    Meilleure Huile d'Olive d'Espagne 2023-2024 - Récompensé - Alimentos de EspañaMeilleure Huile d'Olive d'Espagne 2023-2024 - Récompensé - Alimentos de España 2
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                    PACK-0395 COSECHA-23/24
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                    Découvrez le meilleur type d'huile d'olive espagnole avec notre coffret exclusif, qui contient le Test des gagnants des Spanish Food Olive Oil Awards. Cet ensemble, soigneusement sélectionné par le ministère espagnol de l'Agriculture, comprend des huiles d'olive exceptionnelles reconnues comme les meilleures d'Espagne.
                    Meilleure Huile d'Olive d'Espagne finalistes 2023-2024 - Récompensé - Alimentos de EspañaMeilleure Huile d'Olive d'Espagne finalistes 2023-2024 - Récompensé - Alimentos de España 2
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                    PACK-0396 COSECHA-23/24
                    53,41 €
                    Découvrez la crème de la crème des huiles d'olive espagnoles avec notre liste exclusive des finalistes du Prix ​​​​du pétrole espagnol. Cet ensemble comprend trois huiles d'olive remarquables, chacune brille dans sa propre catégorie : Sweet Green, Bitter Green et Organic. Chaque huile provient de producteurs renommés connus pour leur qualité supérieure...
                    Feinschmecker Olio Award 2024 Lauréat du prix de l'huile d'olive - Récompensé - Almazaras de la SubbeticaFeinschmecker Olio Award 2024 Lauréat du prix de l'huile d'olive - Récompensé - Almazaras de la Subbetica 2
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                    Rincón de la Subbética a remporté pour la deuxième fois consécutive le test d'huile d'olive au Prix Feinschmecker, avec son huile d'olive pure Hojiblanca DOP Priego de Cordoba. 1ère place dans la catégorie « intensément fruité » au célèbre Olio Award 2024 .
                    Huile d’Olive Almaoliva Gran Selección 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la SubbeticaHuile d’Olive Almaoliva Gran Selección 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica 2
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                    L' huile d'olive Almaoliva Gran Selección est un mélange exclusif des meilleures variétés d'olives d'Andalousie : Picudo, Picual et Hojiblanca. Cette combinaison unique rassemble le meilleur de chaque olive, créant une huile d'olive d'une qualité exceptionnelle qui ravit aussi bien les connaisseurs que les gourmets. Produite dans la célèbre région de...
                    Huile d’Olive Almaoliva naturel non filtré Gran Selección 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la SubbeticaHuile d’Olive Almaoliva naturel non filtré Gran Selección 500ml - Huile d'olive extra vierge - Almazaras de la Subbetica 2
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                    Découvrez l' Almaoliva Gran Selección dans sa forme la plus pure : une huile d'olive naturellement trouble et non filtrée qui est mise en bouteille directement après pressage. Cette huile d'olive extra vierge est obtenue à partir d'olives cueillies à la main et incarne la fraîcheur et la qualité de la première récolte. Avec son arôme intense et son goût...

                    Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                    Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                    Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                    D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                    Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                    Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                    1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                    2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                    3. Huile d'olive (sans additif)
                    4. Huile d'olive raffinée

                    Huile d'olive pressée à froid

                    Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                    L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                    Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                    huile d'olive espagnole

                    Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                    Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                    Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                    Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                    Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                    Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                    • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                    • soupes froides, comme le gaspacho
                    • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                    • fromage de brebis ou de chèvre frais
                    • tout type de salade composée
                    • Fruits de mer
                    • Poisson cuit au four ou grillé
                    • Plats de pâtes
                    • Pizza

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