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Coupe officielle de dégustation d'huile d'olive réglementée par le Conseil oléicole international dans la norme COI / T.2 0 / DOC. N ° 5 / Rév. 1er septembre 2007.

Une huile d'olive extra vierge produite pendant la pleine lune d'octobre, moment auquel la sauge coule plus fortement, rehaussant les arômes et les saveurs.

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Probablemente el mejor aceite de Oliva Virgen Extra de La Rioja, Orgánico, en una  tierra dedicada desde la antigüedad al cultivo del olivo y de la vid.

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