Aubocassa Olio di oliva premium da Maiorca

Aubocassa - olio d'oliva incomparabile da Mallorca

Mentre la gente di festa apprezza Mallorca come un hotspot per una breve pausa esuberante, i buongustai amano l'isola Balearica come luogo di origine di un squisito olio d'oliva. Aubocassa, il produttore dell'olio superiore, può guardare indietro a lungo, passato tradizionale. Anche se nei secoli precedenti principalmente la viticoltura è stata praticata sulla tenuta di Maiorcan, l'esperienza tradizionale abbinata a grande know-how può essere assaggiato in ogni goccia dell'olio extravergine di olio extravergine di classe superiore.

Aubocassa Crea due oli superiori che sono popolari con gli intenditori di olio d'oliva come sono con laici. Poiché tutti i meravigliosi profumi delle erbe, cespugli e alberi che sono nell'oliveto possono essere trovati nel bouquet dell'olio d'oliva di prima classe. Sia la singola varietà Aubocassa Arbequina Olio d'oliva e il coupage in modo amorevolmente composto da Amo ispira con un sapore fresco, autentico e speziato. Gli oli d'oliva giallo-verde da Aubocassa Stanno rinvigorire il sole spagnolo, l'incantevole natura di Maiorca e un'antica cultura unica.

La lunga tradizione di Aubocassa

La tenuta di mallorcan di Aubocassa risale a volte tra 902-1229 dC, quando l'isola Balearic è stata sotto il dominio andaluso. Sebbene successivamente abbia cambiato le mani più volte, ha mantenuto il suo nome andaluso. Albocàsser, il nome del luogo è preso in prestito dalla parola albo-kasi e può essere tradotto come "figlio di Kasi".

Dopo che la Finca aveva vari proprietari andalusi, in seguito divenne proprietà dell'alta nobiltà della capitale. La cappella rinascimentale da quel momento è stata conservata fino ad oggi ed è popolare tra i turisti interessati alla cultura a Maiorca. Le caratteristiche decorazioni e la cresta della famiglia della Dynasty Destuig risalgono a questo periodo.

I possessori successivi, la famiglia Verí, gestito la tenuta al più alto livello di uso agricolo. L'attenzione era in viticoltura, che è ancora praticata con grande passione su Albocasse oggi. Pertanto, durante una visita non si può solo vagare attraverso gli uliveti verdi, ma assaggiare anche l'olio extravergine di oliva e il vino della tenuta in una successiva degustazione.

Oltre alla viticoltura, successivi proprietari di albocasse corse bovini e pecore. Piantò un orto per il proprio uso e coltivati grandi campi di grano. La storia dell'Albocasser riflette anche la storia di Mallorca. La piccola cappella rinascimentale, una cantina di vini spettacolari e grandi stalle testimoniano il passato tradizionale fino ad oggi.

Aubocassa Combina la tradizione con l'ultima tecnologia

La tenuta dell'Albocasser si trova a est dell'isola Balearica, nel comune di Manacor. Questa regione rurale dell'isola è stata in grado di preservare il carattere agricolo di Mallorca fino ad oggi. Gli ulivi prosperano sui terreni gessosi, che sono composti da lastre orizzontali e accumuli di terreno argilloso ricco di nutrienti. Albocasser ha un uliveto costituito da oltre 7.600 alberi. La parte principale è presa dalle piccole olive Arbebquilina, da cui la fresca, fruttata, single-variety Aubocassa L'olio d'oliva Arbequina viene premuto. L'allo stesso modo delizioso, leggermente piccante coupage L'AMO è composto da olive Arbebquilina e olive per picuali.

Al fine di raccogliere il frutto nel giusto grado di maturità, gli oliva di Aubocassa, Sotto la direzione dell'attuale proprietario Mario Righllant Solá, ispezionare attentamente le piante, secondo la tradizione tramandata. Perché per ottenere una resa appropriata e allo stesso tempo la qualità di alta classe dell'olio d'oliva, i frutti devono essere raccolti quando il colore cambia. Non appena l'oliva diventa verde al viola, deve essere rimosso dall'albero.

Perché un olio d'oliva di prima classe può essere premuto solo da frutta intatta e sana, in Aubocassa

1. Le olive non cadono a terra durante la raccolta.
2. Nessun frutto che è già caduto è raccolto da terra.

Pertanto, la raccolta con schermi vibranti e gli shaker a mano motorizzati vengono eseguiti solo da personale qualificato. Immediatamente dopo aver raccolto, le olive vengono prese al frantoio all'avanguardia. Senza perdere tempo, il frutto viene pulito, pesato e tagliato delicatamente. Da questo punto in poi, la pasta di oliva è sempre in un ciclo chiuso e raffreddato, in modo che né l'ossigeno né il calore possono distruggere i suoi preziosi ingredienti e gli aromi meravigliosi.

Dopo aver separato l'olio dalla Messa in una centrifuga orizzontale e la purificazione finale in una centrifuga verticale, il puro olio d'oliva è immagazzinato in grandi serbatoi conici in acciaio inox. Le nineste particelle galleggianti e l'acqua residua si depositano sul fondo lì, facendo inutili il filtraggio meccanico. Entro due ore, l'olio d'oliva squisito di alta qualità è prodotto a Aubocassa in un modo innovativo e allo stesso tempo delicato.

Aubocassa Gli oli d'oliva ti danno una sensazione di vacanza di qualità premium

Certo, non sorprende che i migliori oli da Aubocassa Non sono solo conosciuti e amati a Maiorca, il nostro 17 ° stato federale, ma gode anche di grande popolarità in Germania stessa. Inoltre, gli oli top fruttati hanno un aspetto ampio in Spagna e le buone esportazioni tradizionali sono uNique olio extravergine di oliva

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