Aubocassa Premium olivenolie fra Mallorca

Aubocassa - Uforligelig olivenolie fra Mallorca

Mens festfolk sætter pris på Mallorca som et hotspot til en sprudlende kort pause, elsker gourmeter den baleariske ø som oprindelsesstedet for en udsøgt olivenolie. Aubocassa, producenten af den øverste olie, kan se tilbage på en lang, traditionel fortid. Selv om i tidligere århundreder hovedsagelig blev velegnet på Mallorcan Estate, kan den traditionelle oplevelse parret med stor knowhow smages i alle dråbe af den førsteklasses ekstra jomfruolivenolie.

Aubocassa Opretter to topolier, der er så populære hos olivenolie-connoisseurs, som de er med legeople. Fordi alle de vidunderlige dufte af urter, buske og træer, der er i olivenlunden, kan findes i buket af den første klasse olivenolie. Både den enkelte sort Aubocassa Arbequina Olive Oil og den kærligt sammensatte coupage l'Amo inspirerer med en frisk, autentisk og krydret smag. De gule grønne olivenolier fra Aubocassa er minder om den spanske sol, den fortryllende karakter af Mallorca og en gammel, unik kultur.

Den lange tradition for Aubocassa

Den mallorcanske ejendom af Aubocassa Datoer tilbage til engang mellem 902-1229 AD, da Balearerne var under Andalusisk regel. Selv om det efterfølgende ændrede hænder flere gange, har den bevaret sit andalusiske navn. Albocàsser, stedet navn er lånt fra ordet Albo-Kasi og kan oversættes som "søn af Kasi".

Efter Finca havde forskellige andalusiske ejere, blev det senere ejendommen af hovedens høje adel. Renaissance-kapellet fra den tid er blevet bevaret til denne dag og er populær blandt turister, der er interesseret i kultur i Mallorca. Karakteristiske dekorationer og familiekampen af Despuig-dynastiet Datoer tilbage til denne periode.

De senere ejere, Verí-familien, ledede ejendommen til det højeste niveau af landbrugsbrug. Fokus var på vinavl, som stadig praktiseres med stor lidenskab på Albocasse i dag. Derfor kan du under et besøg ikke kun strejfe gennem de grønne olivenlunde, men også smag den ekstra jomfru olivenolie og dyren af ejendommen ved en efterfølgende smagning.

Ud over vinavl løb senere ejere af Albocasse kvæg og får. De plantede en grøntsagshave til eget brug og dyrkede store kornområder. Albocassers historie afspejler også Mallorca historie. Det lille renæssancekapel, en spektakulær vinkælder og store stalde vidner om den traditionelle fortid til denne dag.

Aubocassa kombinerer tradition med den nyeste teknologi

Albocasser ejendom er beliggende i den østlige del af Balearerne, i Manacor Kommune. Denne meget landlige region på øen har været i stand til at bevare Mallorca's landbrugs karakter til denne dag. Oliventræer trives på de kridtske jordarter, der er sammensat af vandrette plader og akkumuleringer af næringsrige lerjord. Albocasser har en olivenlund bestående af mere end 7.600 træer. Hoveddelen er optaget af de små Arbequina oliven, hvorfra den friske, frugtagtig, single-sort Aubocassa Arbequina Olive Oil presses. Den lige så lækre, lidt krydrede coupage l'Amo består af Arbequina oliven og picual oliven.

For at høste frugten i den rigtige grad af modenhed, olivenavlerne af Aubocassa, under retningen af den nuværende ejer Mario Rotllant Solá, inspicere planterne meget omhyggeligt, ifølge traditionen, der er afleveret. Fordi for at opnå et passende udbytte og samtidig højklassen kvaliteten af olivenolien, skal frugterne høstes, når farven ændres. Så snart oliven vender fra grønt til lilla, skal den fjernes fra træet.

Fordi en førsteklasses olivenolie kun kan presses fra intakte, sunde frugter, i Aubocassa

1. Oliven falder ikke på jorden under høsten.
2. Ingen frugt, der allerede er faldet, hentes fra jorden.

Derfor er høstning med vibrerende skærme og motoriserede håndskadere kun udført af kvalificeret personale. Umiddelbart efter plukning er oliven taget til den nyeste oliemølle. Uden at miste enhver tid, rengøres frugten, vejes og forsigtigt hakket op. Fra dette punkt er olivenpastaen altid i en lukket og afkølet cyklus, så hverken ilt eller varme kan ødelægge sine værdifulde ingredienser og vidunderlige aromaer.

Efter adskillelse af olien fra massen i en vandret centrifuge og den endelige oprensning i en lodret centrifuge opbevares den rene olivenolie i store koniske rustfrit ståltanke. De mindste flydende partikler og resterende vand sætter sig ned på bunden der, hvilket gør mekanisk filtrering unødvendig. Inden for kun to timer produceres højkvalitets, udsøgte olivenolie på Aubocassa i en innovativ og på samme tid blid måde.

Aubocassa Olivenolier giver dig en premium kvalitet ferie følelse

Det er selvfølgelig ikke overraskende, at de øverste olier fra Aubocassa er ikke kun kendt og elsket i Mallorca, vores 17. føderale stat, men også nyde stor popularitet i Tyskland selv. Derudover har de fruitetstopolier et stort efterfølgende i Spanien og den traditionelle gode eksport dets unique ekstra jomfru olivenolie

Enhver, der regelmæssigt besøger den største baleariske ø under deres ferie, bør ikke gå glip af muligheden for at besøge Aubocassa ejendom. Vi på spanish-oil.com vil gerne arrangere en aftale for dig eller lede dig til den relevante hjemmeside.

Hvis du ikke har mulighed for at smage Aubocassa's Storslået olivenolie I år på øen, bestiller det en flaske ferie ånd her i spanish-oil.com Online butik. Lad dig være fortryllet med Aubocassa Arbequina eller l'amo ved Aubocassa ved hvert måltid! Nyd de højkvalitets topolier på ostpladen eller i salaten og forkæle vidunderlige ferieeminder!