Winkelwagen
€ 13,93
9 Reviews
Koop een van de beste extra vierge olijfoliën van de Griekse Koroneiki-variëteit. Mis de kans niet om een olie van unieke intensiteit te proberen.
Olijfolie Alfar La Maja
Agricola La Maja werd opgericht in 1997 en sindsdien is het gerund door een gezin. La Maja is gewijd aan de oogst en teelt van olijfvruchten om extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te produceren. Acetie (olie) van La Maja weerspiegelt duidelijk het zorgvuldige harde werk van het team van het bedrijf.
Van olijfboomplantage tot fruitoogst, het verzamelen van olie-extractie, opslag tot verpakking en verzending, dus elke stap wordt met de grootste zorg uitgevoerd om de hoge kwaliteit van extra vierge olijfolie te behouden.
€ 55,14
14 Reviews
Een familiebedrijf die sinds 1997 uitzonderlijk hoogwaardige olijfolie van hoge kwaliteit is en verkoopt en verkoopt en verkoopt uitzonderlijk hoogwaardige olijfolie van hun molen in Mendavia, Navarra.
€ 15,60
11 Reviews
Een familiebedrijf die sinds 1997 uitzonderlijk hoogwaardige olijfolie van hoge kwaliteit is en verkoopt en verkoopt en verkoopt uitzonderlijk hoogwaardige olijfolie van hun molen in Mendavia, Navarra.
€ 12,06
12 Reviews
Een familiebedrijf die sinds 1997 uitzonderlijk hoogwaardige olijfolie van hoge kwaliteit is en verkoopt en verkoopt en verkoopt uitzonderlijk hoogwaardige olijfolie van hun molen in Mendavia, Navarra.
€ 13,93
13 Reviews
Een ongelooflijke en unieke extra vierge olijfolie die je niet onverschillig zal laten. Native variëteit van Navarra waarvoor de beste olijven zijn geselecteerd
€ 18,60
13 Reviews
La Maja Coupage is een prachtige, bekende extra-vierge olijfolie, met een mix van zorgvuldig geselecteerde olijven, wat resulteert in een unieke, limited-editieolie.
€ 4,50
8 Reviews
La Maja heeft deze ongelooflijke balsamico-azijn van grote intensiteit van aroma's, romig en zoet. Het is ideaal voor het uitmaken van gerechten van de beste hoge kwaliteit.
€ 4,23
3 Reviews
La Maja heeft deze buitenaardinaire leeftijd azijn uit, met de beste selectie van druiven van zijn wijngaarden. Een soepel, smaakvol en aromatisch product voor het bereiden van de beste gerechten.
€ 53,14
13 Reviews
Mioliva is een extra vergine olijfolie Met een zachte aroma van rijp en zoet fruit, dankzij de collectie rijpe olijven. Pioliva is een extra vierge olijfolie met een zachte geur van rijp en zoet fruit, dankzij de collectie rijpe olijven.
- Aanbieding!
€ 13,93
14 Reviews
Jarenlang is dit familiebedrijf gewijd aan hun olijfbosje met als doel unieke gearomatiseerde oliën te creëren. La Maja Arbosana is een van hen.
€ 13,93
9 Reviews
Jarenlang is dit familiebedrijf gewijd aan hun olijfbosje met als doel unieke gearomatiseerde oliën te creëren. La Maja Arbosana is een van hen.
- Pakket
Olijfolie
Agrícola La Maja
PACK-0159
€ 55,70
14 Reviews
De la Maja-proeverijen bestaat uit 4 flessen van 500 ml enkelvoudige olijfolie. De olijfolie-variëteit is Tosca, Arróniz, Arbosana en Koroneiki in beperkte oplagen de oliën inspireren met onvergelijkbare aroma's.
Aceites la maja
Olijfgaarden
Olijfgaarden die een groep olijfbomen betekenen, worden op een zodanige manier geplant dat Moeder Natuur de teelt en de rijping van de Olive op het optimale niveau gaf. Efficiëntie van mechanisch en met de hand plukken van de olijven wordt ook begunstigd en verbeterd door de opstelling van de planten.
Bij La Maja is de belangrijkste variëteit aan olijfbomen die wordt gecultiveerd, worden Arbequina en een kleine hoeveelheid andere variëteiten ook gekweekt zoals Picual, Empeltre, Arbosana en Koroneiki. Olie wordt geëxtraheerd uit twee soorten fruit:
- Van groene olijven van alleen Arbequina variëteit
- Van rijpe olijven, 75% van Arbequina en rust van andere variëteiten
De verzamelmethode van olijven is volledig gemechaniseerd om het contact van het fruit met de grond te voorkomen, dat als er gebeurt zal leiden tot oxidatie en verslechtering. Vruchten worden onmiddellijk overgedragen aan de molen en worden gemalen binnen 12 uur van het verzamelen om ongepaste veranderingen in het fruit te voorkomen, omdat ze vatbaar zijn voor oxidatie.
Olijfolieproductie
Olijven die bij de oogsttijd worden verkregen, hangen volledig af op de verscheidenheid aan bomen, bodem, klimaat, gezondheid van het gewas en het looptijd. De algemene samenstelling van de vrucht die wordt geoogst bevat:
- Olie: 15- 30%
- Water: 40- 55%
- Plantweefsels en botten: 23- 35%
Hier volgen de belangrijkste stappen die betrokken zijn bij de olijfolieproductie bij de molens van La Maja:
1.Reception
Bij de receptie wordt het reinigen en tijdelijke opslag van de olijven uitgevoerd voordat ze worden verzonden voor slijpen. Nadat de olijven de olijfpers bereikten, elimineren zeef- en ventilatorbevestigingen de bladeren, twijgen en olijven van slechte kwaliteit uit de gezonde olijven.
Na de scheiding van ongewenste objecten wordt het wassen uitgevoerd door water te spuiten dat het stof en het vuil opneemt gevolgd door de weegprocedure. Gewassen olijven worden vervolgens op hoppers ingesteld om het voermolengedeelte in te voeren.
2.grinding
In deze stap is het schudden en extractie van olijfolie uit de vruchten. Een mil aan hamers, die zijn gemaakt van roestvrij staal, verplettert de olijven. Na het verpletteren wordt een massa verkregen die fruitwater, pulp en huid van het fruit bevat. Dan wordt deze massa geslagen bij constante temperatuur onder 27 ° C om de preventie van oxidatie te waarborgen. Deze stap is ook bekend als koude pers.
Na een koude pers wordt centrifugatie gedaan, die de olie van de rest van de massa scheidt. Centrifugatie wordt uitgevoerd bij lage temperatuur en hoge snelheid om niet alleen het bedrag van alle olijfolie te behouden, maar ook de vereiste kwaliteit.
In deze stap is extra vierge olijfolie klaar om te consumeren.
3.Warehouse
Nadat de olie wordt geëxtraheerd, wordt het opgeslagen in roestvrijstalen containers bij een constante lage temperatuur van 18 tot 20ºC, samen met de voortdurende stikstoftoevoer om een inerte atmosfeer te handhaven zonder contact met lucht- en extern licht.
Extra vierge olijfolie wordt dan ingevuld in flessen en blikjes per eis.
La Maja's Producten:
La Maja heeft de hoogste Q1uality van extra vierge olijfolie, die wordt verkocht onder de handelsmerken van het volgende:
Anders dan extra vierge olijfolie, worden ook door het bedrijf La Maja-bedrijf verkocht:
- Oude wijnazijn
- Modena Balsamic Azijn
- Gebarsten olijven
Kenmerken van de extra vierge olijfolie
Extra vierge olijfolie geproduceerd in La Maja is van de hoogste kwaliteit en er is geen twijfel erin. Ze hebben de kwaliteitstempels en verschillende nationale en internationale onderscheidingen gewonnen.
In hun extra vierge olijfolie zijn de geur en smaak volledig onberispelijk. Zuurgraadniveau is gelijk aan of minder dan 0,8 graden. Het is geschikt voor directe consumptie. Het geeft verse grasachtige smaak onmiddellijk na consumptie, die vervolgens in bittere smaak wordt en peper als sensatie in de keel geeft na het slikken. Soms is de smaak ook vergelijkbaar met groene amandelen.
Kortom, extra vierge olijfolie van La Maja is rijk aan smaak en uniek aroma, dat niemand na het proeven kan vergeten. Het laat een langdurige aangename gevoel achter die niet kan worden vergeleken met andere olijfolie.
Laatste woorden:
Acetie van La Maja is totaal anders dan alle andere bedrijven. Ze zijn volledig toegewijd aan één doel door voornamelijk te concentreren op één verscheidenheid aan olijfbomen. In de productiehal houden ze zich aan strikt aan de hygiënische normen en kwaliteitsparameters om de hoogste kwaliteit van de extra vierge olijfolie op de markt te produceren. Voor meer informatie kunt u een gratis bezoek brengen aan de ' La maja '.