Vinagre Balsámico Agridulce Marqués de Valdueza 250ml

Elaboración tradicional – crianza en barricas de roble francés

Este vinagre fino se produce mediante el proceso tradicional de Orleans , un método de fermentación lenta que le da al vinagre su excelente calidad. A continuación, el mosto concentrado se reduce suavemente en pequeños lotes y se deja madurar durante años en barricas de roble francés (Allier, Tronçais, Bertrange). Este complejo proceso le da al vinagre su textura aterciopelada y su armoniosa interacción de dulzura y acidez.

Sabor y aromas

• Color: Marrón palo de rosa brillante con reflejos dorados.
• Aromas: Notas de higos, pasas, caramelo y vainilla, combinados con suaves aromas tostados.
• Sabor: Equilibrio perfecto entre el dulzor natural del mosto y la fina acidez del vinagre de vino, con un postgusto largo y aromático.

Perfecto para la alta cocina.

Gracias a su dulzura natural y sabores complejos, este vinagre balsámico es ideal para:

• Ensaladas y aderezos : agrega un toque elegante a las ensaladas verdes y aderezos Caprese.
• Platos de carne y pescado : perfectos para marinar y refinar carnes fritas o a la parrilla.
• Queso y antipasti : un delicioso complemento para el parmesano, la burrata o las verduras encurtidas.
• Postres gourmet : una delicia con fresas frescas, higos o chocolate negro.

Un vinagre balsámico para gourmets

Este vinagre balsámico natural impresiona no sólo por su producción artesanal y su elegante embalaje, sino también por su auténtico sabor. Perfecto como regalo para gourmets o como un añadido exclusivo a su cocina.