Vinagre añejo de Rioja Vindaro 500ml

Vinagre de Vino de Rioja Vindaro, Añejo 500 ml

Las Vinagrerías de Haro se encuentran en Haro, una pequeña ciudad en el norte de España, concretamente en la provincia de La Rioja. Todo amante de un buen vino español conoce esta provincia, ya que el vino de Rioja es conocido y apreciado mucho más allá de las fronteras del país. Y como un producto final solo puede ser tan bueno como sus materias primas, las Vinagrerías de Haro utilizan exclusivamente el vino de primera clase de Rioja para la elaboración del vinagre.

Con el saber hacer de tres generaciones y una técnica que se mantiene siempre a la última, en las Vinagrerías de Haro se crea un vinagre de primera calidad que entusiasma a todo amante del vinagre. El vinagre de vino natural Añejo se optimiza adicionalmente con un largo período de maduración, que le confiere su excelente aroma.

Vinagrerías de Haro, vinagre natural de máxima calidad

El vinagre de primera Vindaro Añejo de Rioja se produce en las Vinagrerías de Haro mediante un proceso natural. Como ya hacían nuestros antepasados, los empleados de Vindaro utilizan el vino como producto de partida, que se transforma en vinagre por la acción del aire con la ayuda de bacterias acéticas. Por supuesto, esto se hace de forma higiénica en las Vinagrerías de Haro, para que el producto final sea también un vinagre puro y limpio.

Para alcanzar la máxima calidad del Vindaro Añejo, solo se utiliza el vino de primera clase de Rioja para la fermentación acética. El maravilloso aroma que caracteriza a este popular vinagre gourmet se debe, por un lado, al largo período de maduración que pasa el vinagre terminado en la barrica. Por otro lado, el aroma y el sabor se redondean excelentemente con la madera de roble francés de la que están hechas las barricas de almacenamiento.

Una vez que el exquisito Añejo de la casa Vinagrerías de Haro ha madurado, presenta un agradable color brillante que recuerda a las baldosas de arcilla clara. Tiene una acidez del 6 por ciento, se etiqueta y se embotella listo para la venta en botellas de vidrio de color verde oscuro. Desde el norte de España, este vinagre gourmet viaja a las mejores cocinas internacionales. Por ejemplo, se exporta a EE. UU., Canadá, Venezuela y también a Cuba.

La máxima calidad del Vindaro Añejo de Rioja es apreciada por los mejores chefs y premiada por los expertos. De hecho, las Vinagrerías de Haro recibieron la medalla de oro en el primer Premio Internacional del Vinagre en Córdoba, el VINAVIN.

Vindaro Añejo: salud con buen sabor

Lamentablemente, a menudo ocurre que lo saludable no sabe especialmente bien. Sin embargo, el Vindaro Añejo refuta esta tesis. Como vinagre de primera calidad de las Vinagrerías de Haro, no solo posee aromas únicos, sino que también contiene muchos principios activos beneficiosos para su salud.

Un vinagre de vino de alta calidad puede presumir de los siguientes ingredientes saludables:

• Vitamina B3
• Sodio
• Potasio
• Calcio
• Magnesio
• Fósforo
• Azufre
• Cloruro
• Hierro
• Zinc
• Cobre
• Manganeso
• Fluoruro
• Yoduro

Incluso una pequeña cantidad de este excelente vinagre diluido con un poco de agua como bebida matutina es suficiente para poner en marcha su metabolismo y asegurar un comienzo fresco del día. Si toma el vinagre como aperitivo antes de un pesado asado dominical, puede evitar la acidez estomacal. Después de la comida, el vinagre gourmet puede apoyar la producción del páncreas y, por lo tanto, también la digestión.

Cómo usar el Añejo de las Vinagrerías de Haro

Dado que el aromático Vindaro Añejo se compone en un 65 por ciento de uvas blancas Viura y solo en un 30 por ciento de uvas tintas Tempranillo, tiene un agradable color que recuerda a las baldosas de arcilla clara. Por lo tanto, se puede utilizar excelentemente tanto en salsas claras como oscuras. Nosotros utilizamos este sabroso vinagre gourmet para refinar los siguientes platos:

• en la marinada para ensaladas mixtas
• en el aliño para ensalada de tomate
• en ensalada de ave
• para el toque final en verduras a la parrilla
• para redondear un fricasé de pollo
• como adobo para caza
• para marinar pescado y aves
• para platos exóticos, como ensalada de cuscús o de lentejas
• con chuletas de cordero
• en salsas frías, como el chimichurri

Por supuesto, esta lista puede ampliarse a su gusto. Lo mejor es probar el vinagre de vino madurado en barrica de madera solo antes del primer uso y luego utilizarlo en sus propias recetas. Hay muchos platos que se pueden refinar con un matiz adicional utilizando un vinagre gourmet de alta calidad.