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Novo by O-MED est une huile d'olive extra vierge qui est extraite (pressée) le premier jour de la récolte. Il est également fabriqué uniquement à partir d’olives Picual pures.

L'utilisation de l'agriculture biodynamique, certifiée par Demeter, est un pas plus loin que l'agriculture biologique, un pari innovant du Castillo de Canena.

Édition annuelle Picual, réalisée le premier jour de la récolte, des personnalités du monde des arts, des sciences et de la société impriment une étiquette unique.

Le meilleur de la récolte de la variété Picual, sélectionnée par Castillo de Canena, Cette Réserve Familiale Picual, est présentée comme l'une des meilleures d'Espagne.

Les fruits du travail acharné d'O-MED se reflètent dans les nombreuses récompenses pour ses huiles d'olive, obtenant les meilleurs jus d'olive et les plus frais.