Les deux meilleures huiles d'olive espagnoles de la récolte 2016-2017 sont incluses dans notre ensemble. La sélection vient du ministère espagnol de l'Agriculture, qui récompense chaque année les meilleures huiles d'olive extra vierges d'Espagne avec leur prix alimentaire.
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La meilleure huile d'olive d'Espagne ? Oui, c'est le meilleur pétrole d'Espagne, en tout cas, cela est sorti du gouvernement espagnol au concours annuel.
Le ministère de l'Agriculture, de la Pêche, de l'Alimentation et de l'Environnement récompense chaque année la meilleure nourriture de l'Espagne. Dans notre ensemble, nous avons réuni les deux lauréats du «Prix alimentaire pour les meilleures huiles d’olive extra vierges de la campagne 2016-2017».
Malheureusement, cette année il y a une catégorie. Aucune huile organique n'est évaluée séparément, au cours des quatre dernières années Finca la Torre dans cette catégorie.
Dans la catégorie intensivement fruité le prix est allé à Venchipa S.L., Ácula (Granada) mieux connu que O-Med.
L'huile accordée avec l'Aword est l'huile d'olive pure pictale. Selon la catégorie, c'est une huile intensivement fruitée qui a été pressée à froid des olives vertes.
Ses sensations intenses résultantes sont données à la fois en odeur et dans le goût et très prononcées.
L'huile d'olive gagnante a des notes vertes intenses rappelées des feuilles d'olive, des herbes fraîches sauvages, de l'herbe fraîche et des plats de bananes vertes. Il y a aussi des notes de légumes verts comme les artichauts et les tomates. Dans la bouche a un goût vert intense qui est compatible avec les arômes d'odeur. Herbe intense, amertume et surtout épicée persistante. Cependant tout au long d'un goût merveilleusement équilibré.
Dans la catégorie moyenne fruitée le prix est allé à l'association des agriculteurs Almazaras Subbética de Carcabuey (Córdoba).
L'huile d'olive dans la catégorie est la série Parqueoliva Oro. Les arômes verts, intenses mais doux ont convaincu le jury et l'huile est apparue comme un gagnant.
Il s'agit d'une adaptation de deux variétés d'oliviers différentes. 80% Hojiblanca et 20% Picudo.
L'huile se présente avec des arômes d'herbe fraîchement coupée et d'autres fruits verts tels que les amandes, les pommes et les tomates. En bouche il a un goût doux, qui rappelle les amandes vertes, avec une amertume moyenne et une netteté, il offre un goût harmonieux et agréable.
