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Huile d'Estrémadure, récoltée 15 jours plus tôt que la normale, de production limitée pour obtenir le maximum d'arômes et de saveurs, difficile à trouver sur le marché.
Fabriqué avec de l'huile d'olive extra vierge de la variété Arbequina, plus douce que picual, elle se distingue par sa couleur jaune, son arôme plus fruité et sa saveur délicate.
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