Passion, illusion, cohérence et amour pour la terre caractérisent Nobleza del Sur. Trois générations créent des huiles d'olive uniques en équipe.
La véritable fondation de l'entreprise familiale Nobleza del Sur a été posée en 1640 par Miguel Sánchez Sagra, un ancêtre direct du fabricant actuel. Car Miguel Sánchez Sagra a non seulement acquis la première partie du domaine, qui est toujours géré par la famille aujourd'hui, mais a également insufflé l'amour de l'oléiculture à ses descendants.
Aujourd'hui, 12 générations plus tard, la famille Peñuelas-Sagra possède son propre moulin à huile et plus de 300 hectares d'oliveraies. Parce que les forêts d'oliviers sont toutes à Jaén, en Andalousie, mais dans différentes régions, différentes huiles d'olive peuvent être produites. Après tout, chaque olive et donc aussi l'huile qui en est extraite est façonnée par son emplacement, les conditions du sol et le climat.
Toutes les huiles d'olive extra vierges de Nobleza del Sur sont des huiles de qualité obtenues exclusivement à partir des meilleurs fruits. Selon l'emplacement de l'oliveraie correspondante, différentes huiles aux arômes différents sont produites.
Le populaire et primé Centenarium Premium provient de la finca "Vista Alegre", située au cœur de Jaen. La région se distingue par un microclimat méditerranéen particulier, qui est en partie responsable des nuances aromatiques et gustatives uniques du jus d'olive pur et fruité.
Les olives de la douce unique Arbequina Premium sont récoltées sur la finca "El Campillo". Il est situé dans la basse chaîne de montagnes et est entouré de nombreuses plantes indigènes qui traversent également l'oliveraie. En plus de son agréable douceur, l'huile d'olive extra vierge d'El Campillo rappelle les herbes sauvages de la forêt d'oliviers naturelles, qui influencent également son arôme.
Pour l'huile d'olive biologique spéciale Virgen extra Ecológico Night, les fruits frais sont récoltés sur différentes parcelles d'oliviers spécialement sélectionnées. Pour rappeler à quel point l'utilisation de pesticides affecte la faune, Eco-Night est représenté par un papillon de nuit en voie de disparition.
La monovariétale Virgen Extra Ecológico Day est obtenue à partir des olives Picual de certaines parcelles de la finca "Vista Alegre". L'huile d'olive extra vierge biologique inspire avec des notes fruitées, vertes et herbacées. Elle est représentée par un important pollinisateur diurne, l'abeille, qui malheureusement est aussi une espèce en voie de disparition.
Afin de protéger à la fois les animaux menacés d'extinction et de respecter le reste du monde animal et végétal, Nobleza del Sur ne prête pas seulement attention à l'agriculture respectueuse de l'environnement avec ses huiles biologiques Ecológico Day et Nuit écologique. Même si la quantité d'huiles d'olive uniques est plus faible en conséquence, Nobleza del Sur ne se laisse pas tromper en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement et respectueuses de l'environnement dans la mesure du possible.
Pour vous en tant que consommateur, cela a l'avantage que vous pouvez non seulement accéder à Nobleza del Sur en toute bonne conscience, mais en même temps savoir que vous faites également du bien à votre santé avec le huile d'olive de première classe, délicieuse et pure à faire. Avec la consommation régulière d'huile d'olive extra vierge de première classe, le blocage artériel et avec lui les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux peuvent être évités.
Depuis plus de dix ans, les huiles d'olive Nobleza del Sur participent à des concours nationaux et internationaux d'huile d'olive et sont également récompensées régulièrement depuis plus de dix ans.
Bien sûr, ces récompenses ne sont pas une coïncidence. Parce que ce n'est qu'avec beaucoup de passion, d'amour pour la terre et l'amour de l'olivier, avec engagement et travail d'équipe qu'il est possible de produire des huiles d'olive aussi uniques.
Parce que trois générations travaillent idéalement ensemble à Nobleza del Sur, la tradition et l'expérience sont combinées de manière optimale avec la modernité. Les méthodes de culture traditionnelles combinées à des contrôles et des analyses modernes et réguliers assurent une croissance optimale du fruit. De nombreuses années d'expérience déterminent quand l'olive a atteint le meilleur degré de maturité pour la récolte.
Les fruits cueillis ne sont pas conservés longtemps, mais sont soigneusement transformés dans l'huilerie après quatre heures au plus tard. Cela empêche l'oxydation et vous pouvez vous attendre à de merveilleux arômes fruités. Les olives sélectionnées sont pressées à froid en utilisant les dernières technologies, de sorte que l'huile d'olive finie contienne les mêmes ingrédients actifs sains que l'olive fraîche sur l'arbre.
