Nobleza del Sur, exzellentes Olivenöl aus Jaén

Nobleza del Sur, exzellentes Olivenöl aus Jaén

Den eigentlichen Grundstein zu dem Familienbetrieb Nobleza del Sur legte bereits im Jahre 1640 Miguel Sánchez Sagra, ein direkter Vorfahre des heutigen Herstellers. Denn Miguel Sánchez Sagra erwarb nicht nur den ersten Teil des Landguts, der auch heute noch von der Familie bewirtschaftet wird, sondern legte seinen Nachfahren die Liebe zum Olivenanbau in die Wiege. 

Heute, 12 Generationen später, besitzt die Familie Peñuelas-Sagra eine eigene Ölmühle und mehr als 300 Hektar Olivenhaine. Weil die Olivenwälder zwar alle in Jaén, in Andalusien liegen, dort aber in verschiedenen Gebieten, lassen sich unterschiedliche Olivenöle herstellen. Schließlich ist jede Olive und somit auch das daraus gepresste Öl von der Lage, der Bodenbeschaffenheit und dem Klima geprägt.

Unterschiedliche Lage, differenter Geschmack

Alle Olivenöle Virgen extra von Nobleza del Sur sind Qualitätsöle, die ausschließlich aus den besten Früchten gewonnen werden. Je nach Lage des entsprechenden Olivenhains entstehen unterschiedliche Öle mit verschiedenen Aromen.

Das beliebte und vielfach ausgezeichnete Centenarium Premium stammt von der Finca „Vista Alegre“, die im Herzen von Jaen liegt. Die Gegend punktet mit einem speziellen, mediterranen Mikroklima, das für die einzigartigen Aroma- und Geschmacksnuancen des fruchtigen, reinen Olivensaftes mitverantwortlich ist.

Die Oliven für das süßliche, sortenreine Arbequina Premium werden auf der Finca „El Campillo“ geerntet. Sie liegt im Mittelgebirge und ist umgeben von zahlreichen einheimischen Pflanzen, die auch den Olivenhain durchziehen. Neben seiner angenehmen Milde erinnert das extra native Olivenöl von El Campillo an die wilden Kräuter des natürlichen Olivenwaldes, die sein Aroma mitbeeinflussen.

Für das besondere Bio-Olivenöl Virgen extra Ecológico Night werden die frischen Früchte aus unterschiedlichen, besonders ausgewählten Parzellen der Olivenwälder geerntet. Um daran zu erinnern, wie sich der Einsatz von Pestiziden auf die Tier- und Pflanzenwelt auswirkt, wir Eco-Night von einem Nachtfalter repräsentiert, der vom Aussterben bedroht ist.

Das sortenreine Virgen Extra Ecológico Day wird aus den Picual-Oliven bestimmter Parzellen der Finca „Vista Alegre“ gewonnen. Das Bio-Olivenöl Virgen extra begeistert mit fruchtigen, grünen und krautigen Noten. Es wird von einem wichtigen Tagbestäuber, der Biene vertreten, die leider ebenfalls zu den aussterbenden Tierarten gehört.

Nobleza del Sur, im Einklang mit der Natur

Um sowohl die vom Aussterben bedrohten Tiere zu schützen, wie auch die übrige Tier- und Pflanzenwelt zu respektieren achtet Nobleza del Sur nicht nur bei seinen Bio-Ölen Ecológico Day und Ecológico Night auf eine umweltfreundliche Landwirtschaft. Auch wenn dadurch die Quantität der einzigartigen Olivenöle geringer ausfällt, lässt sich Nobleza del Sur nicht darin beirren, wann immer es möglich ist, auf umweltbewusste und umweltschonende Methoden zu setzen.

Das bringt für Sie als Verbraucher den Vorteil, dass Sie bei Nobleza del Sur nicht nur ruhigen Gewissens zugreifen dürfen, sondern gleichzeitig wissen, dass Sie mit dem hochkarätigen, leckeren und reinen Olivenöl auch Ihrer Gesundheit Gutes tun. Denn mit dem regelmäßigen Konsum von erstklassigem Olivenöl Virgen extra lässt sich der Arterienverstopfung und mit ihr Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.

Spitzenöle mit Auszeichnung - Nobleza del Sur

Seit mehr als zehn Jahren nehmen die Olivenöle von Nobleza del Sur an nationalen und internationalen Olivenölwettbewerben teil und werden ebenfalls seit mehr als zehn Jahren regelmäßig ausgezeichnet.

• Sie sind jedes Jahr mit Höchstpunktzahlen und Bestnoten im Flos Olei vertreten.
• Sie zählen bei den Evoleum Awards zu den Top 100
• und wurden beim BIOL als bestes Bio-Olivenöl Virgen extra der Welt prämiert.
• Außerdem tragen Sie Auszeichnungen der Terra Oleum
• Leone D’Oro
• Olive Japan
• Feinschmecker Olio Award
• NYIOOC World Olive Oil Award
• Expoliva
• Mario Solinas
• und vieler anderer.

Selbstverständlich kommen diese Auszeichnungen nicht von ungefähr. Denn nur mit viel Leidenschaft, mit Liebe zum Land und Liebe zum Olivenbaum, mit Einsatz und Teamarbeit ist es möglich, so einzigartige Olivenöle herzustellen.

Weil bei Nobleza del Sur drei Generationen ideal zusammenarbeiten, verbinden sich Tradition und Erfahrung optimal mit der Moderne. Überlieferte Anbaumethoden kombiniert mit zeitgemäßen, regelmäßigen Kontrollen und Analysen sorgen für ein optimales Wachstum der Früchte. Wann die Olive den besten Reifegrad für die Ernte erreicht hat, wird anhand langjähriger Erfahrungswerte bestimmt. 

Die gepflückten Früchte werden nicht lange aufbewahrt, sondern spätestens nach vier Stunden in der Ölmühle sorgfältig verarbeitet. Dadurch wird eine Oxidation verhindert und Sie dürfen sich auf herrliche, fruchtige Aromen freuen. Mit modernster Technologie werden die ausgesuchten Oliven kalt gepresst, sodass im fertigen Olivenöl die gleichen gesunden Wirkstoffe enthalten sind, wie in der frischen Olive am Baum.