Organische olijfolie Finca la Torre Selección monovarietale verzameling 4x100 ml

Finca la Torre Tasting Set - 4 Olijfolie met één enkele verscheidenheid in de smalle mlimmsportfles

De Finca la Torre Tasting Set brengt je dichter bij de grote verscheidenheid aan smaken van Spaanse olijfoliën. Je ontvangt elk vier kleine flessen van 100 milliliter. Elke fles bevat een olie met een koud geperst, met één enkele verscheidenheid van Finca la Torre . Zoals alle olijfoliën van deze bekroonde fabrikant, de bovenste oliën van de Finca la Torre Tasting Set zijn Demeter-gecertificeerde biologische kwaliteit. Je kunt uitkijken naar de olijfolie van de Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra en Picudo-variëteiten.

Welke olijfolie smaakt het beste?

Natuurlijk is de smaak altijd een kwestie van smaak! Je moet voor jezelf ontdekken welke olijfolie van de Finca la Torre Tasting Set smaakt het beste. Als je een kleine, privé-olijfolie met je familie doet, zul je snel merken dat niet iedereen de voorkeur geeft aan dezelfde olie. Ga als volgt te werk voor uw olijfolietest:

1. Distribueer pennen, papier, kleine theelepels of eierlepels en kubussen van wit brood of appelplakken van een niet te zure appel tussen de deelnemende familieleden.
2. Vul vier kleine Cognac-bril op ongeveer 0,5 centimeter hoog met de inhoud van een van de vier flessen.
3. Label de pannen zodat je later weet welke olie erin zit.
4. Laat elke deelnemer om de beurt het eerste glas ruiken. Noteer de aroma's die de neus detecteert.
5. Dan kan iedereen een kleine hoeveelheid olie nemen met hun lepel en het smaken. Om de grote verscheidenheid aan smaken van elke individuele olie te proeven, moet het door de hele mond passeren. Het resultaat moet ook worden afgeschreven.
6. Voordat de volgende olie wordt toegevoegd, wordt een aantal witte brood of appel gegeten om het te neutraliseren.
7. Aroma's die je kunt proeven en ruiken in de oliën in de Finca la Torre Tasting Set Bereik van met gras begroeide, bloemen, fruitig en groente, naar nootachtig, en kruiden of pittig.

Olijven kunnen zo verschillend zijn

Arbequina-olijven zijn een van de kleinere variëteiten, omdat ze slechts iets groter zijn dan een hazelnoot. Ze worden groen geoogst en worden voornamelijk verwerkt tot olijfolie. Arbequina olijfolie smaakt fruitig en mild. Het is enigszins zoet en doet denken aan appels en groene bananen. Het heeft een zeer lichte pittigheid in de finish.

Hojiblanca-olijven zijn middelgrote vruchten die alleen worden geoogst wanneer ze zwart en rijp zijn. Ze worden vaak gebruikt om olijfolie te maken, maar ze smaken ook heerlijk als tafelolijven. Hojiblanca-olijfolie is bedoeld voor kenners, zoals het scoort met een zeer intense fruitige smaak. Het doet denken aan vers gesneden gras en groene olijfbladeren. Een lichte bitterheid is zijn handelsmerk. Over het algemeen is het een zeer uitgebalanceerde olie.

De Cornicabra is ook een middelgrote olijf. De vorm ervan, wat is als een geitenhoorn, gaf het de naam "Cornicabra". Het is geelachtig groen in kleur en wordt voornamelijk gebruikt om olijfolie te maken. Cornicabra-olie is bijzonder aromatisch en fruitig. Het heeft nuances van appel en kruiden en is ook enigszins bitter in de finish.

De Picudo-olijf, die uit Andalusië komt, is groot. Het wordt alleen geoogst wanneer het volledig rijp is en een diepe zwarte kleur heeft. Hoewel het traditioneel werd gecultiveerd als een tafel Olive, produceert het een karakteristieke olijfolie. De Picudo-olie heeft een aangenaam aroma dat doet denken aan appels en amandelen.

De oliën van de Finca la Torre proeverij in de keuken

• De olijfolie van Arbequina van de Finca la Torre Tasting Set is met name geschikt voor het raffineren van saladekleding, het marineren van plantaardige spiesjes of voor cakebeslag.
• De Hojiblanca-olie voegt een aromatisch accent toe aan lichte salades. Het maakt een extravagante marinade voor gegrild vlees of het verfijnt de klassieker
  vinaigrette.
• Cornicabra-olijfolie onderstreept de stevige smaak van gebraden lam of varkensvlees. Het accentueert de natuurlijke smaak van zalm en kabeljauw. Of voegt het de finishing touch toe aan een omelet met verse champignons.
• Picudo-olie smaakt prachtig in verse gebakjes. Het vormt een aanvulling op koude gerechten, het seizoenen de zelfgemaakte tomatensaus en het hooft de natuurlijke smaak van witte vis.

 Ook aangeboden is de Finca la Torre cadeauset met dezelfde 4 olijfoliën maar in 250 ml