Als u tot nu toe dacht dat een goede olijfolie alleen naar verse olijven ruikt en smaakt, dan had u het mis. Eersteklas extra vierge olijfoliën verrassen met talloze verschillende aroma’s. Afhankelijk van de soort en rijpheid van de gebruikte vruchten ontdekt u geuren en smaaknuances van lokale vruchten zoals appels en peren tot exotische varianten zoals kiwi’s of bananen.
Om een olijfolie correct te proeven, moet u deze puur genieten. Net als bij een goede wijn moeten eerst de heerlijke aroma’s van de kwaliteitsolie vrijkomen door het glas rond te draaien. Schenk daarom een flinke slok van de topolie in een laag maar breed glas (bijvoorbeeld een whiskyglas). Plaats een klein schoteltje bovenop en draai het glas enkele keren rond. Zodra de olie tot rust is gekomen, haalt u het deksel eraf en begint de proeverij.
Eerst kunt u de olie ruiken. Adem diep in terwijl u uw neus direct boven het glas houdt. U zult verbaasd zijn hoeveel verschillende aroma’s een hoogwaardige extra vierge olijfolie kan bieden. Neem daarna een kleine slok en laat de olie langzaam van het puntje van uw tong door de hele mond naar de keel glijden. Of het nu zoet, krachtig, licht bitter (wat eigenlijk elke eersteklas olijfolie is) of een beetje pittig bij het doorslikken is, onze topoliën bieden een buitengewone smaakbeleving.
Of het nu als cadeau is of voor eigen gebruik, een olijfolie die een kwaliteitswedstrijd heeft gewonnen is natuurlijk iets heel bijzonders. Zulke topoliën vindt u niet in een discountwinkel of supermarkt om de hoek. Zelfs natuurwinkels kunnen zelden olijfoliën aanbieden met zulke ongeëvenaarde smaakervaringen. Bij erkende olijfoliewedstrijden, zoals de Duitse Feinschmecker Olive Oil Award of bekende gidsen zoals de Italiaanse Flos Olei Guide, beoordelen experts uit verschillende landen jaarlijks de kwaliteit en smaak van ingezonden olijfoliën.
Onze testwinnaar-sets bevatten daarom uitsluitend topoliën die zich hebben onderscheiden tussen honderden olijfoliën van over de hele wereld. Aroma en smaak worden zorgvuldig gecontroleerd door gerenommeerde olijfolieproevers. Gewoonlijk worden ze ingedeeld in de categorieën “mild fruitig”, “medium fruitig” en “intens fruitig”. Daarom kunnen onze sets niet alleen olijfoliën van verschillende producenten bevatten, maar ook verschillende olijfsoorten en oliën met uiteenlopende fruitigheidsgraden.
Als u op zoek bent naar een exclusieve olijfolieschat, bent u in deze categorie aan het juiste adres. Met onze bekroonde olijfoliën bespaart u zichzelf het lezen van dikke olijfolieboeken of het proeven van honderden oliën. Experts hebben dit werk al voor u gedaan, zodat u alleen nog hoeft te genieten van de winnaars die wij voor u hebben samengesteld in praktische sets.
Of het nu is om kennis te maken, te proeven, zelf van te genieten, unieke smaakervaringen te beleven of cadeau te geven: met onze olijfoliesets bent u aan het juiste adres. Probeer het zelf!