Sven Bähr 
Leider gehören Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Europa zu den zweithäufigsten Todesursachen. Daher ist es wichtig, rechtzeitig vorzubeugen. Ein essenzieller Faktor zur Prävention ist die gesunde Ernährung. Und, wie es uns die Völker aus dem Mittelmeerraum vormachen, sollte dabei das Olivenöl nicht fehlen. Denn im Öl, das aus den Früchten des Ölbaumes gewonnen wird, stecken viele Stoffe, die … Read more
Die Geschichte des Olivenöls lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen und entwickelte sich bereits vor 6000 Jahren zu einem wichtigen Handelsgut. Die genaue Herkunft der beliebten Steinfrucht ist bis heute nicht nachweisbar. Historiker vermuten die Entstehung der ersten großen Olivenhaine zur systematischen Ölgewinnung in Kreta um das Jahr 3500 v. Chr. Heute gehören Griechenland, … Read more
Das Verbrauchermagazin Ökotest versucht mithilfe von Tests auf Schadstoffe und Missstände in Lebensmitteln und Dienstleistungen aufmerksam zu machen. Es legt dabei häufig höhere Maßstäbe an, als der Gesetzgeber. Bei Ökotest 2019 finden Sie im Mai einen Test über Olivenöl. Der Olivenöl Test von Ökotest 2019 Selbstverständlich kann Ökotest nicht alle Olivenöle, die auf dem Markt … Read more
„Conejo de Pascua“ so würde „Osterhase“ auf Spanisch heißen. Allerdings kann der Spanier weder mit dem deutschen, noch mit dem spanischen Begriff etwas anfangen, denn in Spanien gibt es keine Osterhasen und keine Ostereier. Auch wenn das katholische Land Ostern selbstverständlich feiert, gestalten sich die Osterfeiertage in Spanien ganz anders, als in Deutschland. Semana Santa … Read more
Was ist beim kauf von Olivenöl zu achten? Das Etikett gibt erste Anzeichen über Qualität. Erfahre welche Angaben wichtig sind, um ein gutes Olivenöl zu finden.
Schwarz gefärbte Oliven – es ist nich immer alles Gold, was glänzt Auf dem Markt befinden sich bekanntermaßen Oliven in unterschiedlichsten Sorten. Auch die Farben variieren zwischen Grün und Schwarz. Zunächst einmal gilt es festzuhalten, dass die Farbe der Olive den Zustand der Reife widerspiegelt. Je dunkler also die sonnengereifte Frucht, desto länger hing Sie … Read more
Flos Olei, ein Leitfaden für die Welt des nativen Olivenöls extra! Mit den 500 besten Olivenölen.
Von Gelb bis Grün ist der Farbverlauf von Olivenöl, aber was sagt die Farbe wirklich über die Öle aus? Wir wurden schon öfters gefragt ob die Farbe der Öle mit der Qualität zusammenhängt. Kurz gesagt Ja und Nein, so leicht ist die Antwort leider nicht. Aber einen kleine Hilfe ist die Farbe auf jeden fall. … Read more
Zutaten Liste: 1 Tasse natives Olivenöl extra der Sorte Arbequina 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 1 Teelöffel Vanillezucker 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 2 Teelöffel gemahlener Zimt 4 Eier 8 geriebene Karotten Wir empfehlen ein Arbequina Olivenöl da es normalerweise ein mildere Öl ist und den Geschmack des Kuchen perfekt begleitet. Spanish-oil Zubereitung: … Read more
Girona hosted last Wednesday the gala presentation of the ‘Michelin Guide 2017 for Spain and Portugal’. We tell you what have been your most outstanding news for the Spanish gastronomy. The Michelin Guide Spain 2017 adds to its usual restaurants, a new restaurant with 3 stars, 7 restaurants with 2 stars and 22 restaurants with … Read more