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Produkte von Finca la Torre

Finca La Torre begeistert mit zertifizierten Bio-Olivenölen Virgen extra, das nicht nur als bestes Olivenöl Spaniens, sondern wahrscheinlich sogar als weltbestes angesehen werden darf.

Finca la Torre gehört nicht für ungut zu den besten Olivenölen ganz Spaniens. Finca la Torre hat in den letzten Jahren alle namhaften Olivenöl Konkurse mit best Noten abgeschlossen. Deswegen gehören die Olivenöle von Finca la Torre zu den Welt besten Olivenölen

Finca la Torre ein Olivenöl aus Malaga mit tausendjähriger Tradition. schon vor ca. 2200 Jahren wurden auf dem Land Olivenbäume angebaut und Olivenöl hergestellt. Es ist jedoch keine alte Mühle sondern eine der modernsten Spaniens welche auf ihre Erfahrungen aus der Vergangenheit aufbaut. Ein spanisches Olivenöl von Weltklasse welchem die Natur am Herzen liegt, so werden die Olivenbäume in Einklang mit der Natur bewirtschaftet nach den Biodynamischen regen von DEMETER.

Gutshof von Finca la Torre mit Historischer Olivenmühle

Es Werden 4 verschiedenen Olivensorten auf dem Gutshof angebaut, die meisten von Ihnen sind jedoch Hojiblanca und Arbequina Oliven, welche Jahr für Jahr zu einem Sortenreinen Olivenöl verbrennst werden. 

Die Finca (Der Gutshof) von Finca La Torre

Finca la Torre Olivenhain

Nur fünfzehn Minuten vom belebten Stadtkern Antequeras, in der andalusischen Region Malaga, befindet sich die Olivenölmühle Finca La Torre, vollständig umgeben von 376 Hektar Oliven, Grünflächen, Pinienwäldern und flankiert von zwei eigenen Hügeln in einer aussergewöhnlichen Lage mit Fernsicht von Süden bis Westen. Die privilegierte Alleinlage mit einer rund ein km langen Palmenallee bietet allabendlich spektakuläre Sonnenuntergänge und lädt in der grosszügig gebauten Parkanlage zum Pause einlegen und Ausklingen des Arbeitstages ein. Inspiration und Kraft für einen neuen Tag sind auf Finca La Torre garantiert. Besuchen Sie - falls Sie einmal in der Gegend sind - die Finca La Torre und lassen Sie sich von der einmalig hübschen Gegend und Aura des Orts verzaubern, die Bodega verfügt über ein paar Gästewohnungen.

Das Know-How des Premium Olivenöls

Die Finca la Torre nimmt seit über 2200 Jahren einen besonderen Platz in der faszinierenden Welt der Erzeugung und des Handels mit Olivenöl ein. Doch das ist kein Zufall: Der Olivenanbau und die rein mechanische Gewinnung des Olivenöls ist regelrecht prädestiniert zur Bewirtschaftung nach biologischen Richtlinien. Bei optimaler Boden- und Baumpflege bedankt sich der Ölbaum mit gehaltvollen und wohlschmeckenden Ölfrüchten. Aus dem Grunde ist der ökologische Olivenhain für die Eigner von Finca La Torre auch keine Grundeinstellung, sondern eine durchdachte Basis für die Produktion von hochwertigem Olivenöl. Die Besitzer verwenden dazu ihr vollständiges Wissen, begonnen beim optimalen Baumschnitt, der Düngung mit eigener Kompostaufbereitung aus der Schaf- und Pferdehaltung, der gezielten Wasserversorgung, bis hin zur geschickten Bekämpfung von Schädlingen anhand speziellen Lockstofffallen und Nützlingen. Dazu betreibt die Finca La Torre umfangreiche Wissenschaft mit den Themenschwerpunkten Nährstoffe für die Bodenflora und Fauna, sowie die Bekämpfung der Olivenfruchtfliege Bactrocera olea. Höchstes Ziel ist es, unter Nutzung der zuverlässigsten verfügbaren Instrumente und allerneuesten Forschungen, Ihnen das grüne Gold so rein und frisch wie nur denkbar in Ihre Küche zu bringen, damit Sie die feinen Duftstoffe und das Gefühl, lebendig ab Mühle bis wenigstens zur kommenden Ernte geniessen können. Keine einfache, aber eine lohnende Aufgabe.


Die Oliven- Ernte Leese

Bereits bei der Ernte zählt die Qualität. So gelangen je nach Lage, Cultivar, Reifegrad und gewünschter Qualität bei der Finca la Torre unterschiedliche Erntemethoden zur Anwendung, egal wie arbeitsintensiv. Ob per Handernte oder maschinell mittels der Rüttelmaschine, immer gilt die höchste Beachtung den Olivenfrüchten. Diese sollen so rücksichtsvoll wie möglich und ohne Schäden geerntet und in belüfteten Behältern von maximal 200kg Inhalt so rasch als denkbar in die Mühle geliefert werden. Dank einer variablen Leistung von 1,5 – 3 Tonnen pro in der Stunde kann die Finca La Torre optimal auf den laufenden Ernteertrag vom Feld reagieren. Dank zentraler Lage der Mühle und überschaubarer Wege in die Olivenhaine sind die Oliven grundsätzlich 2 - 4 Stunden nach der Ernte schon vermahlen. In der Olivenölmühle gelangen Spitzentechnik und allerhöchste hygienische Standards aus Leidenschaft und Überzeugung zur Anwendung und sichern Ihnen den Verzehr aussergewöhnlicher Öle und der Finca La Torre die fortwährende Tradition.

Die Vergangenheit
Der Grenzverlauf zwischen der maurischen Monarchie Granada und dem christlichen Königreich Kastilien wurde vehement umkämpft und änderte sich zwischen 1030 und 1237 oftmals. Ab 1238 verlief die Grenze von Rondo via Antequera nach Granada direkt entlang der Finca La Torre. Dank der einzigartigen Lage und der Weitsicht, die man von nahegelegenen 553 m hohen Hausberg Cerro del Cuchillo (Messerhügel) hatte, wurde durch die Nasriden-Herrschaft im Jahre 1260 der Aussichtsturm errichtet. Doch in den letzten Jahrzehnten nagte der Zahn der Zeit stark an der Substanz des Turms und dieser stürzte in sich zusammen. Seit 2010 läuft das Projekt für die Sanierung des Turms nach denkmalpflegerischen Vorgaben und dem Vorbild des Nachbarturms bei Antequera. Die Finca La Torre hat eine über 2200 Jahre alte Tradition als Olivenölmühle. Die Firma zählt somit zu den ältesten Betrieben der Welt und schaut deshalb auf eine bewegte Geschichte zurück. Noch heute sind die Wurzeln aus der Römerzeit allgegenwärtig und für Besucher in Form von Überresten von Säulen und Teilen der Ölpresse ausgestellt.

Historischer Überblick über die 2200 Jahre Olivenöl Tradition

Olivenbäume von Finca la Torre
210 V.CHR.

Eröffnung des Betriebes durch die Römer, als Torcularium (Ölpresse) von Singilia Barba mit Neupflanzung von Olivenbäumen und Einrichtung einer Trapetum Oleario (Steinmühle) Der Hauptcultivar war früher schon die Olivensorte Hojiblanca.

190 V.CHR.

Initiiert durch den Feldherrn Marcus Porcius Cato erfolgt schon zu dieser Zeit die Ausfuhr von Oleum Bonum Baetica in Bio-Qualität nach Rom und rund 80m von der aktuellen Mühle entfernt, entsteht ein Herrschaftshaus für den Gutsherrn.

10 V.CHR.

Es erfolgen erste Lieferungen nach Nordeuropa, auch nach Helvetien in die Städte Aventicum, Augusta Raurica und Basilea sowie nach Germanien in die Orte Colonia, Mogontiacum und Augusta.

500 - 720 N.CHR.

Unter Westgotischer Regentschaft, wird die Mühle als Mola Olearia geführt.

722 - 1237

Als Al-ma’sara, der arabischen Bezeichnung für Ölpresse, ist die Finca La Torre in maurischem Besitz.

1238

Die Finca La Torre bildet einen Teil der nördlichen Grenze des Königreichs Granada unter der Dynastie der Nasriden.

1260

Der Bau des Grenzwachturms erfolgt und seitdem ist das Bauwerk in historischen Karten als Finca la Torre (del Cuchillo) erfasst.

1650 - 1860

Der Hof und die Ölmühle sind im Eigentum der Grafschaft Bobadilla unter den Grafen Narvaez und Aguilar. Es beginnt der Um- und Ausbau der Mühle und Hofgebäude sowie die Neupflanzung von über 8’900 Bäumen des Cultivar Hojiblanca.

1998

Ein Joint-Venture unter ASI-Global AG und Rapunzel Iberica wird entschieden, genauso die Überholung der Mühlentechnologie mit einer kontinuierlichen 2-Phasen-Kaltextraktion und der Neupflazung von über 23’500 Bäumen. Im selben Jahr wird die Finca La Torre nach EG Bio und biodynamischen Regelungen zertifiziert.

2006

Es erfolgt die Fusion mit der Agrifutura Holding und der Ausbau des Finca La Torre Produktsortiments für Rapunzel Naturkost GmbH mit Tafeloliven und Citrolive®. Die Hauptmärkte dabei sind Spanien, Deutschland, die Schweiz und die Vereinigten Staaten von Amerika.

2010 - 2011

Die komplette Infrastruktur wird umfangreich modernisiert mit neuen Ölmühlen, neuen Erntemaschinen und der Erweiterung des klimatisierten Tanklagers. 2008 erfolgt die Akkreditierung nach ISO 9001.

2014

Die Produktepalette wird total überarbeitet und einem Redesign unterzogen. Neue Bio-Produktelinien wie Käse und Essig erweitern die Produktevielfalt.

Besuch und Verkostung der Öle

Frisches Olivenöl Verkosten

Finca la Torre bietet die Möglichkeit den Gutshof zu besichtigen. Es werden immer mal wieder Führungen und Verwüstungen angeboten. Für Führungen direkt bei Finca la Torre anfragen, oder gerne auch über unser Kontaktformular anfragen. Wir stellen gerne den Kontakt zur Mühle her und freuen uns auf jeden besuch bei Finca la Torre. Können die Führungen und Verwüstungen nur empfehlen. 

Añejo Essig Finca la Torre Selección 250ml
Bio-Essig

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Finca la Torre
8437011958419
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Erstaunlicher biologischer Essig aus Pedro Ximenez Trauben. Wegen seinen starken Aromen bestens geeignet zum Begleiten der Olivenöle von Finca la Torre.
Finca la Torre One Organic Limitierte Auflage 500ml
40,91 €
Weltweit als bestes Olivenöl ausgezeichnet, überzeugt Finca la Torre ONE Arbequina mit seiner einzigartigen Qualität und begeistert mit einem extravaganten Geschmackserlebnis. Das Feinschmecker-Olivenöl wird ausschließlich aus Oliven des ersten Erntetags gepresst. Die limitierte Auflage ist auf 4000 Flaschen beschränkt.
Finca la Torre One Organic Limitierte Auflage 500ml
40,91 €
Das sortenreine Olivenöl Finca la Torre ONE Hojiblanca gehört zu den besten Olivenölen der Welt. Es wird nur aus den biologisch angebauten Hojiblanca-Oliven des ersten Erntetages kalt gepresst und begeistert mit einzigartiger Qualität. Seine Auflage ist auf 4000 Flaschen limitiert.
Finca la Torre One Organic Limitierte Auflage 500ml
45,45 €
Zwei Spitzenöle in einem Set. Sowohl das erstklassige, milde Arbequina-Olivenöl wie auch das hochwertige, aromatische Hojiblanca-Öl wurden aus den Früchten des ersten Erntetags kalt gepresst. Das 2er Set eignet sich hervorragend als extravagantes Präsent für Olivenölliebhaber.
Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Arbequina 500ml
Bio Olivenöl

Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Arbequina

Finca la Torre
8437011958061
16,27 €
Eins der am meist geschätzten Arbequina Olivenöle in der Welt. Die beste Premium Qualität aller Olivenöle, mit dem besten Charakter von Finca la Torre.
Bio-Olivenöl Finca la Torre...
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Olivenöl

Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca + Arbequina 500ml

Finca la Torre
8437011958020 + 8437011958061
32,55 €
Genießen Sie in unserem Verkostungsset von Finca la Torre das fruchtig intensive Hojiblanca-Olivenöl und das mittel fruchtige Arbequina-Olivenöl aus biologischem Anbau!
Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca 500ml Kanister
Bio Olivenöl

Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca 2l

Finca la Torre
8437011958235
45,36 €
Die Selektion Hojiblanca von Finca la Torre darf sich nicht nur als bestes spanisches Olivenöl bezeichnen, sondern als eines der weltbesten Olivenöle überhaupt.
Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca 500ml
Bio Olivenöl

Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca 500ml

Finca la Torre
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16,27 €
Mit dem ökologischen Hojiblanca-Olivenöl von Finca la Torre erwerben Sie bestes spanisches Olivenöl. Biologisch angebaut, Top-Qualität, 1 A-Geschmack.
Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca 500ml
Bio Olivenöl

Bio-Olivenöl Finca la Torre Selección Hojiblanca 500ml Kanister

Finca la Torre
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16,27 €
Olivenöl seit 2012 an der Weltspitze, ausgezeichnet mit mehr als 40 nationalen und internationalen Auszeichnungen. Eines der Weltbesten Premium Olivenöle.
Finca la Torre Geschenkbox aus 4 Sortenreinen Olivenölen
18,09 €
Testen Sie Ihre Geschmackssinne! Experimentieren Sie mit den verschiedenen Aromen vier unterschiedlicher Olivenöle! Setzen Sie Ihren Gerichten mit dem passenden Olivenöl die Krone auf! Werden Sie mit dem Finca la Torre Verkostungsset zum Olivenöl-Liebhaber! 
Finca la Torre Geschenkbox aus 4 Sortenreinen Olivenölen Finca la Torre Geschenkbox aus 4 Sortenreinen Olivenölen  2
Olivenöl sets

Finca la Torre Geschenkbox aus 4 Sortenreinen Olivenölen

Finca la Torre
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45,45 €
Das optimale Geschenk für den Gourmet-Gaumen! Die vier sortenreinen Olivenöle aus dem Hause Finca La Torre begeistern mit erstklassiger Qualität und laden ein, die Aromavielfalt der unterschiedlichen Olivenöle kennen und lieben zu lernen.
Zitronen Olivenöl Bio Finca la Torre Zitronenextrakt 250ml Zitronen Olivenöl Bio Finca la Torre Zitronenextrakt 250ml 2
Aromatisiertes Olivenöl

Orangenöl Finca la Torre Bio Olivenöl mit Orangenextrakt 250ml

Finca la Torre
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10,91 €
Das sortenreine Bio-Olivenöl, kalt gepresst aus Hojiblanca-Oliven, wurde mit Orangenschalen von ebenfalls biologisch angebauten Orangen verfeinert. Das einzigartige Spitzenöl fasziniert mit seiner Frische und einem unvergleichlichen Aroma.
Pedro Ximénez Essig Finca la Torre Selección 250ml
Bio-Essig

Pedro Ximénez Essig Finca la Torre Selección 250ml

Finca la Torre
8437011958402
11,73 €
Finca la Torre hat nach vielen Jahren harter Arbeit einen der besten Pedro Ximenez Essige auf dem Markt erschaffen, eine echte Gaumenfreude für Genießer.
Zitronen Olivenöl Bio Finca la Torre Zitronenextrakt 250ml
Aromatisiertes Olivenöl

Zitronen Olivenöl Bio Finca la Torre Zitronenextrakt 250ml

Finca la Torre
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10,91 €
Genießen Sie das herrliche Finca la Torre Zitronenöl! Das Bio-Olivenöl mit Zitronen-Geschmack begeistert auch Olivenöl-Neulinge mit seiner natürlichen Frische.
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