Sven Bähr

Zertifizierter Olivenöl-Verkoster · Mitgründer von Spanish-Oil.com

Sven Bähr ist Mitgründer von spanish-oil.com und zertifizierter Olivenölverkoster. Seit 2012 widmet er sich gemeinsam mit Mikel Casanova der Auswahl und dem Export hochwertiger spanischer nativer Olivenöle extra in die ganze Welt.

Sven Bähr

Olivenöl für die Haut – 3 Tipps zum Straffen, Regenerieren und Beleben

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Spanisches Olivenöl belebt und macht die Haut samtig weich

In diesem Artikel lernst du: Wie du Olivenöl als natürliches Hausmittel nutzen kannst, um die Haut zu straffen und geschmeidiger wirken zu lassen. Wie ein entspannendes Bad mit Olivenöl zur Regeneration beitragen kann – inklusive praktischer Anwendungstipps. Wie du eine feuchtigkeitsspendende Olivenöl-Maske anwendest, damit trockene Haut weicher und beruhigter wird. Woran du erkennst, welches Olivenöl … Read more

Herstellung von Olivenöl – Von der Ernte bis zum Öl

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Olivenöl Produktion

In diesem Artikel lernst du: Wie Olivenöl vom Baum bis in die Flasche hergestellt wird – inklusive der einzelnen Produktionsschritte. :contentReference[oaicite:1]{index=1} Wie Oliven geerntet werden – manuell oder maschinell – und warum eine zügige Verarbeitung wichtig für die Qualität ist. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Wie der Olivenbrei gemahlen, homogenisiert und durch Kalt-Extraktion oder Kalt-Pressung verarbeitet wird. :contentReference[oaicite:3]{index=3} Was … Read more

Olivenöl, gut fürs Herz, gut für die Gesundheit

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Olivenöl gut fürs Herz

In diesem Artikel lernst du: Welche wissenschaftlichen Studien zeigen, dass Olivenöl das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann – inklusive Ergebnisse aus der PREDIMED-Studie. Warum insbesondere die einfach ungesättigten Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffe im Olivenöl dem Herzen und den Blutgefäßen guttun. Dass nicht jedes Olivenöl gleich ist – warum hochwertiges natives Olivenöl extra für gesundheitliche Effekte … Read more

Was sind die Polyphenole im Olivenöl?

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Polyphenole im Olivenöl

In diesem Artikel lernst du: Was Polyphenole im Olivenöl sind – pflanzliche Verbindungen, die als Antioxidantien wirken und einen Einfluss auf Geschmack und Gesundheit haben. :contentReference[oaicite:1]{index=1} Warum Polyphenole das „flüssige Gold“ Olivenöl so gesund machen – sie wirken entzündungshemmend, antioxidativ und können Stoffwechsel sowie Cholesterinhaushalt positiv beeinflussen. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Wie sich ein reichhaltiges Polyphenol-Öl erkennen lässt … Read more

Ökotest 2019, der alljährliche Olivenöl Test!

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Olivenöl im Supermarkt

Das Verbrauchermagazin Ökotest versucht mithilfe von Tests auf Schadstoffe und Missstände in Lebensmitteln und Dienstleistungen aufmerksam zu machen. Es legt dabei häufig höhere Maßstäbe an, als der Gesetzgeber. Bei Ökotest 2019 finden Sie im Mai einen Test über Olivenöl. Der Olivenöl Test von Ökotest 2019 Selbstverständlich kann Ökotest nicht alle Olivenöle, die auf dem Markt … Read more

Ostern in Spanien

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Osterprozession in Spanien

In diesem Artikel lernst du: Was die „Semana Santa“ in Spanien bedeutet und wie die Osterwoche dort abläuft. Warum Osterprozessionen in vielen Städten der religiöse und traditionelle Höhepunkt sind – und was sie ausmacht. Welche typischen Speisen in der Semana Santa gegessen werden und was am Ostersonntag kulinarisch wichtig ist. Inhaltsverzeichnis Semana Santa – die … Read more

Schwarze Oliven

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Natürliche schwarze Oliven

In diesem Artikel lernst du: Warum Oliven auf dem Markt häufig schwarz erscheinen – und dass die Farbe nicht immer ein Zeichen natürlicher Reife ist. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Welche Gründe Händler haben können, grüne Oliven künstlich schwarz zu färben, um einen reiferen Eindruck zu erwecken. :contentReference[oaicite:3]{index=3} Wie du ganz praktisch geschwärzte Oliven erkennst – sowohl an Zutaten … Read more

Wie wichtig ist die Farbe des Olivenöl?

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In diesem Artikel lernst du: Warum die Farbe eines Olivenöls bei einer professionellen Verkostung keine Rolle spielt – bei Prüfungen erfolgt die Bewertung in blauen Gläsern, damit die Farbe nicht beeinflusst. :contentReference[oaicite:1]{index=1} Was die optische Erscheinung bedeutet: transparente Öle deuten meist auf Filtrierung hin, trübe Öle auf ungefilterte Rückstände. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Wie die Farbvielfalt von hellgelb … Read more