Bio-Essig
Schmeckt Bio-Essig besser? Ganz ehrlich: Nein. Wir schmecken keinen Unterschied zwischen einem hochkarätigen Bio-Essig und einem erstklassigen, herkömmlichen Essig. Aber trotzdem steht in unserer Küche ausschließlich hochwertiger, spanischer Bio-Essig. Denn schließlich möchten wir nicht nur lecker, sondern auch gesund essen. Der Vorteil unserer Bio-Essige ist, dass sie alle diese beiden Eigenschaften mitbringen.
Alle Bio-Essige, die Sie in unserem Sortiment finden, begeistern durch frische, einzigartige Aromen und sind außerdem durch ökologischen Anbau des Ausgangsprodukts frei von unerwünschten Zutaten. Sie können sich sowohl für Balsamico-Essig aus Bio-Anbau entscheiden, wie auch einen exzellenten, ökologischen Weinessig erwerben. Und einen Bio-Apfelessig führen wir selbstverständlich ebenfalls in unserem Programm.
Was bedeutet „bio“ beim Essig?
Essig darf sich dann Bio-Essig nennen, wenn:
- Sein Ursprungsprodukt aus biologischem Anbau stammt. Beim Weinessig und beim Sherryessig, die beide aus Weiß- oder Rotwein gewonnen werden, sind das ebenso wie beim Balsamico-Essig, der aus Traubenmost erzeugt wird, die Trauben. Beim Apfelessig sind das die Äpfel, beim Himbeeressig die Himbeeren und so weiter.
- Außerdem darf der Bio-Essig ausschließlich natürliche Zutaten enthalten. Gentechnisch veränderte Zutaten sind ebenso tabu wie der künstliche Farbstoff Zuckercouleur.
- Der Bio-Weinessig darf, im Gegensatz zum herkömmlichen Essig, nur in sehr geringem Maße geschwefelt werden.
- Die hochwertigen Bio-Essige aus unserem Sortiment begeistern alle mit einzigartigen Aromen, die sie jedoch ausschließlich aus der Frucht und durch die Lagerung gewinnen. Künstliche Aromastoffe finden Sie in unseren hochkarätigen Spitzenessigen aus ökologischem Anbau selbstverständlich ebenfalls nicht.
Ist der höhere Preis beim Bio-Essig gerechtfertigt?
Nun kommt die traurige Mitteilung: Bio-Essig ist immer etwas teurer als herkömmlicher Essig. Das liegt daran, dass ökologischer Anbau wesentlich arbeitsintensiver ist, als der herkömmliche Anbau. Um eine gute Ernte zu erzielen, wird beim Bio-Anbau in der Regel auf Monokulturen verzichtet. Kleinere Pflanzen zwischen den Bäumen halten den Boden nährstoffreich und können außerdem als Dünger dienen.
Ist es doch passiert und Schädlinge haben sich breitgemacht, darf der Bio-Bauer nicht wie in der herkömmlichen Landwirtschaft mit der chemischen Keule übers Feld fahren. Es sind nur natürliche Schädlingsbekämpfer erlaubt, wie beispielsweise bestimmte Bakterien, die im Ernstfall mühsam ausgebracht werden müssen. Weinstöcke, die befallen wurden, schneidet der Bio-Winzer oft zurück, was jedoch leider seine Ernte schmälert.
Eine weitere Methode einem Schädlingsbefall vorzubeugen ist das Anlocken natürlicher Feinde. Allerdings benötigen die natürlichen Feinde ebenfalls einen bestimmten Lebensraum. Das bedeutet zum Beispiel beim Weinbau Blühstreifen zwischen den Reben anzulegen, um Florfliegen und Schwebfliegen ein Zuhause zu schenken, die einen Läusebefall in Schach halten können.
Mit Bio-Essig sich und der Umwelt Gutes tun
Mit einem leckeren Bio-Essig schlagen Sie gleich mehrere Fliegen auf einen Streich! Denn Sie können mit einem Schuss Saures zahlreichen Gerichten ein freches und außergewöhnliches Finish verpassen.
Zusätzlich veredelt ein ökologischer Top-Essig mit seinen würzigen Aromen weniger aromatische Speisen, wie beispielsweise Blattsalat und verwandelt sie in wohlschmeckende, interessante Beilagen.
Durch die Essigsäure trägt jeder hochwertige Bio-Essig außerdem sein Schärfchen zu einer gesunden Ernährung bei. Schließlich wirkt die Säure nicht nur verdauungsfördernd, sondern unterstützt auch die Blutzucker- und die Blutfettsenkung.
Auch als Hausmittel gegen Hautunreinheiten hat sich Essig bewährt. Verwenden Sie zur Reinigung und Desinfektion Ihrer Haut einen Essig aus biologischem Anbau, können Sie sicher sein, dass Sie nicht ungewollt Schadstoffe aufbringen. Denn Bio-Essig ist schadstofffrei.
Und weil ökologischer Anbau nachhaltiger ist, als der herkömmliche Anbau unterstützen Sie mit der Verwendung von ökologischem Essig gleichzeitig den Umweltschutz.
Bei so vielen Vorteilen sollte es doch eigentlich nichts mehr zu überlegen geben. Schlagen Sie zu bei unseren hochwertigen Bio-Essigen und erwerben Sie nicht nur für den eigenen Haushalt eine Flasche der gesunden Delikatesse. Auch als Geschenk für eine/n lieben Freund/Freundin ist unser Bio-Essig bestens geeignet.
