Olis Solé Balsamico-Essig 500 ml

Der Balsamico-Essig Mas Tarrés von Olis Solé ist ein authentischer Genuss aus Modena, Italien. Hergestellt aus 100% Trebbiano-Trauben und 7 Jahre in Eichenfässern gereift, überzeugt er ohne Zuckerzusatz. Sein intensives, süß-saures Aroma mit Holznote ist ideal für Salate, Käse und Fleischgerichte. Enthält Sulfite.

Italienische Tradition aus dem Hause Solé

Aus dem Herzen der Emilia Romagna stammt dieses Balsamico-Würzmittel von Mas Tarrés. Es wird nach traditioneller Methode aus dem Most und Weinessig der für Modena typischen Trebbiano-Traube hergestellt. Seine besondere Komplexität erhält es durch die langsame, 7-jährige Reifung in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein 100% natürliches Produkt mit intensiven, burgunderroten Farbtönen und einem reichen, süß-sauren Geschmack.

Intensiv, dicht und süß-sauer im Geschmack

Dieses Würzmittel zeichnet sich durch seine dunkle Farbe mit violetten Reflexen und seine hohe Dichte aus. Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Säure, die in einen langanhaltenden, süß-sauren Abgang mit eleganten Holznoten übergeht. Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist, dass ihm kein zusätzlicher Zucker beigefügt wird.

Ein vielseitiger Partner für Gourmets

Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Er ist köstlich als Aperitif, einfach über Späne von Parmigiano Reggiano geträufelt. Als Würzmittel verfeinert er im rohen Zustand Fleisch, gereiften Käse, Carpaccios und Salate. Er kann aber auch beim Kochen für Saucen ("sofritos") und Reduktionen verwendet werden.
Hinweis: Enthält Sulfite.