Safranfäden gelten als teuerstes Gewürz der Welt, da sie von Hand geerntet werden müssen. Die exklusiven Gewürzfäden schmecken herb, scharf und leicht bitter. Sie verleihen jedem Gericht eine wunderbare gelbe Farbe und sind in der spanischen Paella ebenso ein Muss, wie in der französischen Bouillabaisse. Mit dem gluten- und allergenfreien Gewürz verfeinern Sie Fisch, Gemüse, Risottos und Desserts.
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Ursprünglich aus Asien benutzten die Ägypter und Römer es als Farbstoff, für Parfüms und für ihre Weine und das Essen. Es wurde in Spanien im neunten Jahrhundert eingeführt, es war in den Ländern von La Mancha, wo es seinen größten Aufstieg hatte und derzeit das Safran von La Mancha als das beste der Welt für seine Aroma- und Färbungsqualität gilt.
Es ist ein Schlüsselzutat in Reis- und Fischgerichten. Gewürze Onena Immer Swarneyneck im Fleckstrang.
