Se recoge en verde septiembre y se parte, macerada en hierbas aromáticas, tiene un inconfundible y suave toque amargo, es ideal para aperitivos, ensaladas.
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Descubra la aceituna partida de Caspe de La Masrojana, un aperitivo con un profundo sabor a tradición y terruño. Recogida en verde durante el mes de septiembre, en su punto óptimo de frescura, cada aceituna se 'parte' o se machaca ligeramente antes de ser macerada lentamente en una salmuera enriquecida con hierbas aromáticas. Este proceso artesanal le confiere un inconfundible y suave toque amargo, convirtiéndola en la protagonista ideal de sus aperitivos y ensaladas.
El método de "partir" la aceituna es una técnica tradicional que va más allá de la simple presentación. Al rajar la pulpa, se acelera el proceso de curado de forma natural, permitiendo que la salmuera y, sobre todo, los aromas de las hierbas, impregnen la aceituna por completo. El resultado es una aceituna mucho más sabrosa, aromática y con una personalidad única que no se encuentra en las aceitunas verdes enteras.
Cada bocado de estas aceitunas es una experiencia. Primero, la textura firme y crujiente. Luego, el sabor intenso de la oliva verde, con su punto amargo justo. Y finalmente, la explosión de aromas de tomillo, romero y otras hierbas del monte que te transportan directamente al campo aragonés. Es el sabor auténtico de un producto hecho con mimo y sin prisas.
