Es uno de los condimentos más populares y al que se atribuyen propiedades medicinales. Acompańa bien a un gran número de platos, tiene un sabor fuerte. El ajo deshidratado ONENA se utiliza de la misma manera que el fresco.

La flor de sal obtenida de forma tradicional es algo muy especial. Procede del mar primordial del norte de España, encerrado en las montañas de los Pirineos y tiene un altísimo contenido en minerales. Extraído en una salina tradicional a 400 metros sobre el nivel del mar.