L'or blanc d'Espagne provient des Pyrénées, au nord de l'Espagne. Le Sei des Pyrénées est un sel marin ancien spécial extrait à la main à partir d'une source de sel naturelle. Il est donc très naturel et ne présente donc aucune pollution environnementale. Tout le reste dans la description...
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Afin d'obtenir du sel biologique de manière traditionnelle dans les Salinas de Oro, l'eau de source salée est acheminée vers de petits bassins. Là, le liquide s'évapore sous l'effet du vent et du soleil et les cristaux de sel restent au fond de la piscine. Ils sont récoltés à la main par les sauniers.
Cependant, pour obtenir du sel minéral, les producteurs de sel ne peuvent pas attendre que tout le liquide se soit évaporé. Les cubes de Sal Mineral, parfaitement façonnés par le vent, sont pêchés hors de l'eau à la main. Le sel, particulièrement riche en calcium, est facilement soluble et a un goût doux. Comme tous les types de sel du Sel des Pyrénées, le sel minéral est le seul sel au monde à être certifié biologique. Il est obtenu uniquement par les influences naturelles de l'eau de source salée de manière traditionnelle et ne contient aucun additif chimique.
Même si le Sal Minéral des Pyrénées a une teneur en calcium relativement élevée, il est principalement constitué de chlorure de sodium. Contrairement au sel marin conventionnel, il se distingue également par sa teneur en potassium, magnésium et iode. Le tableau suivant montre la comparaison :
| Sel minéral des Pyrénées | sel de mer normal | |
| Potassium : | 227,5 mg/kg | < 12 mg |
| Magnésium : | 234,5 mg/kg | < 19 mg/kg |
| Calcium : | 2926 mg/kg | 140 mg/kg |
| Iode : | 9,52 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Grâce à sa solubilité de premier ordre, le Sal Minéral des Pyrénées convient aussi bien aux plats chauds que froids. Il soutient le goût de votre plat et le complète harmonieusement. Le sel biologique doux convient à la cuisson et aux grillades. Il parfume aussi bien les plats de poisson et de viande que les plats végétariens et végétaliens. Le sel minéral des Pyrénées est particulièrement apprécié pour réaliser une délicieuse vinaigrette. Parce qu'il peut être facilement dosé et se dissout facilement dans la marinade de salade déjà finie, il répond de manière optimale à toutes les préférences gustatives individuelles.
