Vinaigre de Xérès Parqueoliva 250 ml

Le vinaigre de Xérès de Parqueoliva est un vinaigre authentique bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Vinagre de Jerez. Produit par le moulin primé Almazaras de la Subbética, il est vieilli selon le système traditionnel « Criaderas y Soleras ». Il offre un arôme riche avec des notes de chêne et une saveur équilibrée et persistante.

L'essence de Jerez issue d'un moulin primé

Ce vinaigre exceptionnel provient d'Almazaras de la Subbética, l'un des moulins à huile les plus primés au monde. Il est élaboré exclusivement à partir de vin protégé par la prestigieuse Appellation d'Origine Protégée (AOP) « Vinagre de Jerez ». La qualité et l'authenticité de ce produit sont ainsi garanties au plus haut niveau.

Vieillissement traditionnel selon le système de solera

Le secret de son caractère unique réside dans la méthode traditionnelle des « Criaderas y Soleras ». Cette méthode consiste à faire mûrir le vinaigre en fûts de chêne, les vinaigres plus jeunes étant progressivement mélangés aux plus vieux. Ce processus lent et minutieux lui confère une complexité, une profondeur et un caractère uniques que seul un véritable vinaigre de Xérès peut posséder.

Riche en arômes, équilibré en saveurs

Le profil organoleptique de ce vinaigre est élégant et harmonieux. Au nez, il présente une richesse aromatique marquée par des notes boisées. En bouche, il est sans agressivité, mais agréablement équilibré, avec une longue persistance. Avec une acidité de 7 °C, il accompagne parfaitement une grande variété de plats.

Idéal pour Vinaigrettes et sauces

Grâce à sa saveur à la fois équilibrée et complexe, le vinaigre de Xérès Parqueoliva est idéal pour la préparation de vinaigrettes, marinades et sauces. Il apporte une profondeur particulière et une élégante note acidulée aux salades, légumes et plats de viande.