La Chinata, tradizione e sapore di Extremadura. Paprica affumicata con PDO "Pimentón de la Vera", realizzato con i migliori peperoni che utilizzano metodi tradizionali per un gusto unico e autentico.
La Chinata fa parte di Netasa (Norte Extremeña de TranslaftAdos Agros, S.A.), una società a conduzione familiare fondata nel 1975 a Malpartida de Plasencia, in Spagna. Dall'inizio, il marchio è stato costruito su un profondo impegno per la qualità, l'artigianato meticoloso e la passione per la tradizione culinaria spagnola. Nel corso dei decenni, La Chinata è diventata uno dei nomi più rispettati nella paprika affumicata, una graffetta della cucina spagnola e un ingrediente amato nelle cucine gourmet di tutto il mondo.
La società rimane saldamente radicata nelle sue origini familiari, con molteplici generazioni della famiglia Oliva coinvolta nella produzione, del controllo di qualità e dell'espansione internazionale. Questa continuità aiuta a preservare i metodi tradizionali consentendo un'attenta innovazione che non compromette l'autenticità. I prodotti di La Chinata sono ora esportati in oltre 60 paesi e possono essere trovati in rinomati supermercati, negozi specializzati e pastrinie professionali del ristorante del Regno Unito e degli Stati Uniti in Canada, in Francia e in Australia.
Il prestigio centrale per La Chinata è la sua dedizione a rigidi standard di qualità. La società detiene Se il cibo Certificazione: un benchmark di sicurezza alimentare e qualità riconosciuto a livello internazionale - ed è un membro di lunga data della denominazione di origine protetta ("Pimentón de la Vera") Gruppo, garanzia ufficiale di autenticità e origine regionale.
La Chinata ha affumicato Paprika Viene dai peperoni rossi coltivati nella regione La Vera dell'Estremadura, in Spagna, un paesaggio famoso per le condizioni ideali del clima e del suolo per la produzione di paprica. Il sapore fumoso che definisce La Chinata Paprika si ottiene attraverso un processo tradizionale in cui i peperoni maturi vengono lentamente essiccati sopra la rovere e il fumo di legno di rovere di rovere per circa 10-15 giorni - un metodo conosciuto localmente come "al humo. " Questa attenta essiccazione non influisce solo sulla paprica con il suo aroma caratteristico, ma stabilizza anche il suo vibrante colore rosso e il sapore intenso.
La Chinata Paprika è offerta nelle classiche tre varietà principali - dolce, bitterersweet e hot - per adattarsi a una vasta gamma di usi culinari. Oltre l'iconica polvere di paprika affumicata, il marchio si è ampliato in un ampio spettro di condimenti gourmet, tra cui scaglie di pepe affumicata, smerigliatrici, peperoni affumicati secchi, salse e set regalo ben confezionati. Molti di questi prodotti evidenziano l'essenza fumosa in montelle moderne sui condimenti tradizionali, perfetti per il condimento di paellas, stufati, carni, verdure e altro ancora.
Oggi, la paprica affumicata di La Chinata non è solo un simbolo del patrimonio spagnolo ma anche un ingrediente versatile prezioso da chef e cuochi a casa. Le sue ricche note fumose e profonde possono elevare tutto, dai classici piatti spagnoli alla cucina internazionale contemporanea, riflettendo sia il rispetto della tradizione che un impegno per il gusto eccezionale.
