Paprika Affumicata Piccante La Chinata 750g - PDO La Vera

La Paprika Affumicata Piccante La Chinata 750g è il formato XL sviluppato specificamente per rispondere alle esigenze rigorose del settore HORECA e dell'industria dei salumi artigianali. Scegliendo questa confezione ad alta capacità, ti assicuri un costo al grammo straordinariamente competitivo senza rinunciare al colore rosso scuro, al profumo di legno e alla piccantezza progressiva che contraddistinguono questo marchio leader.

Intensità Piccante e Costanza in Grandi Produzioni

Prodotta artigianalmente nella celebre regione di La Vera, questa paprika piccante nasce dall'essiccazione lenta di peperoni selezionati esposti al fumo di legna di quercia. La successiva macinatura con mulini a pietra produce una polvere finissima che garantisce un bouquet fumoso e una piccantezza perfettamente omogenea, ideale per mantenere uno standard qualitativo costante su grandi lotti di cibo.

Usi Culinari Raccomandati

• Salumifici e Macellerie: L'ingrediente insostituibile per la produzione su vasta scala di insaccati tradizionali (come il chorizo), carne marinata, speziature (rub) e preparazioni pronte da cuocere.
• Settore professionale (Horeca): Formato ideale per mense, aziende di catering, steakhouse, bracerie e ristoranti di cucina etnica o tradizionale.
• Grandi lotti di cottura: Ottima per condire in modo uniforme maxiporzioni di zuppe piccanti, chili con carne e grandi produzioni di salse brave fatte in casa.

Caratteristiche principales:

• Origine: D.O.P. Pimentón de la Vera (Estremadura, Spagna).
• Varietà: Piccante / Forte (Picante).
• Confezione: Latta metallica gigante da 750g con tappo rinforzato ad alta tenuta, progettata per resistere ai ritmi di lavoro delle cucine professionali mantenendo la spezia al riparo da umidità e luce.