Your cart
W koszyku nie ma jeszcze produktów
In stock
9,00 €
Niesamowity organiczny ocet z winogron Pedro Ximenez. Ze względu na swój mocny aromat idealnie nadaje się do towarzyszenia oliwom z oliwek z Finca la Torre .
Dobry ocet winny z Hiszpanii - Pyszne i wysokiej jakości octy z hiszpańskich odmian win
Wysokiej jakości hiszpański ocet winny jest tak samo znany i popularny na całym świecie, jak ekskluzywne hiszpańskie wino. Daj się uwieść cudownym aromatom jednego z naszych najwyższej klasy octów winnych!
In stock
11,73 €
Po wielu latach ciężkiej pracy Finca la Torre stworzyła jeden z najlepszych na rynku octów Pedro Ximenez, prawdziwą gratkę dla koneserów.
In stock
4,23 €
La Maja, przygotowała ten niesamowity ocet balsamiczny z najlepszych winogron ze swoich winnic. Miękkie, pikantne i aromatyczne.
In stock
10,45 €
Dzięki ogromnej wiedzy i starannej selekcji winogron Vinagrerías de Haro w naturalny sposób produkują doskonały ocet winny Vindaro Añejo .
In stock
4,45 €
1 Ocen
Organiczny ocet sherry Soler Romero to hiszpańska specjalność z nazwą pochodzenia wytwarzaną z doskonałych winogron Palomino. Ocet ten jest jednym z pierwszych organicznych octów sherry na rynku. dojrzewa w dębowych beczkach i jest chroniony nazwą pochodzenia „Vinagre de Jerez” .
In stock
4,45 €
Soler Romero to cudownie owocowy i zdrowy organiczny ocet jabłkowy z Hiszpanii , wytwarzany z najlepszego organicznego cydru z Asturii. Które można stosować na wiele sposobów w zbilansowanej diecie.
- Zestaw
In stock
Ocet
SET VINAGRE O-MED
74,02 €
Zestaw octu O-Med zawiera osiem starannie wyselekcjonowanych, wysokiej jakości octów , które oferują szeroką gamę smaków i zastosowań. Od sherry po Pedro Ximénez – każda z butelek o pojemności 250 ml niesie ze sobą unikalne nuty, idealne dla smakoszy i eksperymentów kuchennych.
In stock
9,25 €
Ocet O-Med Cabernet Sauvignon , produkowany w Andaluzji w Hiszpanii, charakteryzuje się głębokim, złożonym smakiem. Ocet ten, idealny do uszlachetniania sosów i dressingów sałatkowych, zapewnia doskonałą równowagę pomiędzy kwasowością i charakterystycznymi aromatami Cabernet Sauvignon.
In stock
9,25 €
Ocet Chardonnay O-Med , produkowany w Andaluzji w Hiszpanii, zachwyca jasną, owocową nutą i elegancką kwasowością. Idealny dla smakoszy, którzy chcą dodać świeżości i wyrafinowania swoim potrawom.
In stock
9,25 €
Elegancki i świeży ocet O-Med Rosé pochodzi ze słonecznego regionu Andaluzji w Hiszpanii. Jej produkcja opiera się na metodach rolnictwa organicznego, które gwarantują wysoką jakość produktu. Ocet ten doskonale nadaje się do uszlachetniania sałatek i sosów, a każdemu daniu nada wykwintną, owocową nutę.
Ocet winny
Jak sama nazwa wskazuje, ocet winny wytwarza się z wina. Ocet winny czerwony jest wytwarzany z czerwonych winogron, a ocet winny biały jest wytwarzany z białych winogron. Ocet winny to jedyny rodzaj octu podlegający prawu winiarskiemu i zawsze jest to ocet sfermentowany. Podczas gdy ocet z czerwonego wina ma bardziej gorzki i pikantny smak, ocet z białego wina nadaje marynacie sałatkowej łagodną, aromatyczną kwasowość.
Ocet winny musi mieć zawartość kwasu co najmniej 6 procent. Pozostała zawartość alkoholu może wynosić do 0,5 procent objętościowych. Ocet sherry, który jest również klasyfikowany jako ocet winny, ma minimalną zawartość kwasu wynoszącą 7 procent.
Uwaga: Ocet brandy NIE jest octem winnym. Nie robi się go z wina, ale z rozcieńczonego, destylowanego alkoholu. W przeciwieństwie do octu winnego, ten, który można dostać w supermarkecie bardzo tanio, nie zawiera aromatów. Ma po prostu kwaśny smak. Jednak prawdziwy, wysokiej jakości ocet winny, jakiego można się spodziewać po naszym asortymencie, posiada niepowtarzalne aromaty, niczym wino pierwszej klasy.
Jaka jest różnica: ocet winny vs. ocet jabłkowy vs. ocet balsamiczny
Jako że niemal każde danie można uszlachetnić wysokiej jakości octem winnym, jest to właściwie pozycja obowiązkowa w kuchni każdej gospodyni domowej, która od czasu do czasu gotuje dla swoich bliskich. Aby jednak każde danie dopracować do maksimum, oprócz butelki wysokiej jakości octu winnego warto mieć w domu butelkę octu jabłkowego i balsamicznego. Ponieważ każdy rodzaj octu ma swoje własne cechy:
Ocet winny:
- Produkt wyjściowy: wino białe lub wino czerwone
- Smak: pikantny i cierpki, z typowymi aromatami tej odmiany winorośli. Im dłużej wysokiej jakości ocet winny będzie przechowywany, tym stanie się łagodniejszy i bardziej aromatyczny. Ocet z białego wina jest zwykle nieco łagodniejszy niż ocet z czerwonego wina
- Kolor: biały lub czerwony
- Pasuje do: Ocet z białego wina doskonale komponuje się z lekkimi sosami, rybami, sałatkami liściastymi lub lekkimi marynatami. Ocet z czerwonego wina uzupełnia ciemny sos, dobrze komponuje się z dziczyzną i ciemnymi marynatami.
Ocet jabłkowy:
- Produkt wyjściowy: jabłka lub cydr jabłkowy
- Smak: aromatyczny, z typowym smakiem świeżego jabłka. Ocet owocowy jest zwykle nieco łagodniejszy niż ocet winny
- Kolor biały
- Pasuje do: Ocet jabłkowy jest szczególnie dobry do przyprawiania świeżych sałatek i warzyw. Ale ocet owocowy nadaje ekstrawaganckiego charakteru duszonej pieczeni lub sałatce owocowej.
Ocet balsamiczny:
- Produkt wyjściowy: moszcz gronowy
- Smak: słodko-kwaśny jednocześnie, z gorzkim aromatem różnych beczek, w których było przechowywane. Im dłużej ocet balsamiczny będzie przechowywany, tym będzie łagodniejszy i bardziej aromatyczny. Ocet balsamiczny smakuje jeszcze łagodniej niż ocet owocowy.
- Kolor: antracytowy, prawie czarny
- Pasuje do: Od niezwykłych aperitifów, przez ciemne sosy, po sałatki owocowe i lody czekoladowe, słodko-kwaśny ocet balsamiczny nadaje wielu potrawom wyjątkowe wykończenie.
Czy ocet winny jest zdrowy?
Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji ocet winny jest nie tylko produktem naturalnym, ale może mieć również pewne zdrowotne właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, zarówno ocet jabłkowy, ocet balsamiczny, jak i ocet winny mają składniki prozdrowotne. Podczas gdy bardzo chwalony ocet jabłkowy oferuje nie tylko kwas octowy, ale także witaminy zawarte w jabłkach, ocet winny charakteryzuje się wyższą zawartością zdrowego kwasu octowego.
Badania wykazały, że kwas octowy może pomóc obniżyć poziom lipidów we krwi. Pomaga to zapobiegać zawałom serca.
Kwas octowy pomaga również w niektórych przypadkach obniżyć poziom cukru we krwi, a tym samym w naturalny sposób wspomaga regulację poziomu cukru we krwi.
Kwas octowy nie tylko pobudza przepływ śliny w jamie ustnej, ale także wspomaga produkcję soków trawiennych, co pomaga pobudzić trawienie. Dlatego nawet najlepsi szefowie kuchni lubią podawać szklankę octu jako aperitif.
Ze względu na antyseptyczne działanie kwasu octowego, w przeszłości ocet był stosowany nawet jako środek dezynfekujący. Nawet dzisiaj wiele osób używa go jako domowego środka na ból gardła (płukanie gardła) lub jako odżywkę do włosów, aby zapewnić im lśniące i zdrowe włosy.
Różnice w jakości octu winnego
Każdy miłośnik wina wie, że istnieją ogromne różnice w jakości, jeśli chodzi o wino. Podobnie jest z octem winnym. Kieruj się ogólną zasadą: im lepszy produkt wyjściowy, tym lepszy produkt końcowy. Oznacza to, że im wyższa jakość wina i rodzaj winogron, z których fermentowano lub fermentowano ocet winny, tym wyższej jakości jest ocet.
Podobnie jak w przypadku dobrego wina, również w gotowym occie można dostrzec wspaniały, aromatyczny i świeży bukiet. Ponadto im dłużej ocet dojrzewa, tym lepiej może rozwinąć się jego aromat. Jednocześnie w trakcie przechowywania zmniejsza się ostra kwasowość.
Wysokiej jakości hiszpański ocet winny wytwarzany z najwyższej klasy hiszpańskich winogron można zatem zdecydowanie określić mianem przysmaku. Spróbuj! Wybierz najlepszy ocet z naszej oferty i uzupełnij swoje dania świeżym, lekko kwaśnym smakiem!