Una empresa familiar, desde 1997, dedicada al cultivo, elaboración y venta del aceite, obtiene en su almazara de Mendavia, unos aceites de calidad excepcional.

La flor de sal obtenida de forma tradicional es algo muy especial. Procede del mar primordial del norte de España, encerrado en las montañas de los Pirineos y tiene un altísimo contenido en minerales. Extraído en una salina tradicional a 400 metros sobre el nivel del mar.