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L'utilisation de l'agriculture biodynamique, certifiée par Demeter, est un pas plus loin que l'agriculture biologique, un pari innovant du Castillo de Canena.
Il est récolté en septembre vert et est fendu, macéré dans des herbes aromatiques, il a une touche amère incomparable et douce, il est idéal pour les apéritifs, les salades.
La juste mesure de vinaigre, de poivre, d'épices et d'une touche d'acide, c'est la vinaigrette parfaite, une saveur exubérante et savoureuse, pour les apéritifs avec des boissons, comme la bière.
La Finca la torre aromatizado de Limón, en toute sécurité, la meilleure du marché, est fabriquée uniquement avec la peau, tandis que l'olive Hojiblanca est moulue.
Isul, l'huile d'olive exquise issue de l'agriculture biologique dans un bidon économique de 5 litres, convient comme base pour l'apport de graisses dans une alimentation saine et pour les soins corporels faits maison. Prix de l'huile d'olive de Almazara Ecológica de La Rioja