Aceite de Oliva Finca la Torre

Finca la Torre de Malaga (Espagne) est l'une des meilleures huiles d'olive au monde. Aucune offense car l'huile d'olive spéciale est faite avec beaucoup d'amour pour l'huile. L'huile d'olive est produite dans une tradition qui remonte à des années et il s'agit de qualité plutôt que de quantité.

Finca La Torre s'inspire de l'huile d'olive extra vierge biologique certifiée, qui peut être considérée non seulement comme la meilleure huile d'olive d'Espagne, mais probablement comme la meilleure du monde.

Finca la Torre est l'une des meilleures huiles d'olive de toute l'Espagne, pour une bonne raison. Finca la Torre a terminé tous les concours d'huile d'olive bien connus avec les meilleures notes ces dernières années. C'est pourquoi les huiles d'olive de Finca la Torre sont parmi les meilleures huiles d'olive au monde.

Finca la Torre, une huile d'olive de Malaga avec une tradition millénaire. Il y a déjà environ 2200 ans, des oliviers étaient cultivés sur la terre et de l'huile d'olive était produite. Cependant, ce n'est pas un ancien moulin mais l'un des plus modernes d'Espagne qui s'appuie sur ses expériences passées. Une huile d'olive espagnole de classe mondiale qui se soucie de la nature, les oliviers sont cultivés en harmonie avec la nature selon les pluies biodynamiques de DEMETER.

Domaine Finca la Torre avec Moulin à huile historique

Quatre types d'olives différentes sont cultivées sur le domaine, mais la plupart sont des olives Hojiblanca et Arbequina, qui sont brûlées année après année pour produire une huile d'olive monovariétale.

La Finca (Le Manoir) de Finca La Torre

Finca la Torre oliveraie

À seulement quinze minutes du centre animé d'Antequera, dans la région andalouse de Malaga, le moulin à huile d'olive Finca La Torre est entièrement entouré de 376 hectares d'oliviers, d'espaces verts, de pinèdes et flanqué de deux propres collines dans un situation exceptionnelle avec vue lointaine du sud à l'ouest. L'emplacement privilégié et isolé avec une avenue de palmiers d'environ un kilomètre de long offre tous les soirs des couchers de soleil spectaculaires et vous invite à faire une pause et à terminer la journée de travail dans le parc généreusement construit. Inspiration et force pour une nouvelle journée sont garanties à Finca La Torre. Visitez - si vous êtes dans la région - la Finca La Torre et laissez-vous envoûter par la beauté unique de la région et l'aura du lieu, la bodega dispose de quelques appartements d'hôtes.

Le savoir-faire de l'huile d'olive premium

Finca la Torre occupe une place particulière dans le monde fascinant de la production et du commerce de l'huile d'olive depuis plus de 2200 ans. Mais ce n'est pas un hasard : la culture des olives et l'extraction purement mécanique de l'huile d'olive sont carrément prédestinées à la culture selon les directives biologiques. Avec un entretien optimal du sol et des arbres, l'olivier vous remerciera avec des fruits à huile riches et savoureux. Pour cette raison, l'oliveraie écologique n'est pas une attitude de base pour les propriétaires de Finca La Torre, mais une base bien pensée pour la production d'huile d'olive de haute qualité. Les propriétaires utilisent leurs connaissances complètes, à commencer par la taille optimale, la fertilisation avec leur propre traitement du compost de l'élevage ovin et équin, l'approvisionnement en eau ciblé, jusqu'au contrôle habile des parasites à l'aide de pièges attractifs spéciaux et d'insectes utiles. À cette fin, Finca La Torre mène des recherches approfondies en mettant l'accent sur les nutriments pour la flore et la faune du sol, ainsi que sur la lutte contre la mouche de l'olivier Bactrocera olea. Le but ultime est d'utiliser les instruments les plus fiables disponibles et les toutes dernières recherches pour amener l'or vert dans votre cuisine aussi pur et frais que possible, afin que vous puissiez profiter des parfums raffinés et de la sensation d'être vivant du moulin jusqu'à moins la récolte à venir peut. Pas une tâche facile, mais gratifiante.


La récolte des olives Leese

La qualité compte dès la récolte. Selon l'emplacement, le cultivar, le degré de maturité et la qualité souhaitée, différentes méthodes de récolte sont utilisées à Finca la Torre, quelle que soit leur intensité de main-d'œuvre. Que ce soit à la main ou mécaniquement à l'aide de la machine vibrante, la plus grande attention est toujours portée aux fruits de l'olive. Ceux-ci doivent être récoltés le plus soigneusement possible et sans dommage et livrés au moulin le plus rapidement possible dans des conteneurs ventilés d'une capacité maximale de 200 kg. Grâce à un débit variable de 1,5 à 3 tonnes par heure, la Finca La Torre peut réagir de manière optimale au rendement actuel des cultures du champ. Grâce à l'emplacement central du moulin et aux itinéraires gérables vers les oliveraies, les olives sont généralement déjà broyées 2 à 4 heures après la récolte. Dans le moulin à huile d'olive, la technologie de pointe et les normes d'hygiène les plus élevées sont utilisées avec passion et conviction et vous garantissent

Historischer Überblick über die 2200 Jahre Olivenöl Tradición

Olivenbäume von Finca la Torre
210 V.CHR.

Eröffnung des Betriebes durch die Römer, als Torcularium (Ölpresse) von Singilia Barba mit Neupflanzung von Olivenbäumen und Einrichtung einer Trapetum Oleario (Steinmühle) Der Hauptcultivar war früher schon die Olivensorte Hojiblanca.

190 V.CHR.

Initiiert durch den Feldherrn Marcus Porcius Cato erfolgt schon zu dieser Zeit die Ausfuhr von Oleum Bonum Baetica in Bio-Qualität nach Rom und rund 80m von der aktuellen Mühle entfernt, entsteht ein Herrschaftshaus für den Gutsherrn.

10 V.CHR.

Es erfolgen erste Lieferungen nach Nordeuropa, auch nach Helvetien in die Städte Aventicum, Augusta Raurica und Basilea sowie nach Germanien in die Orte Colonia, Mogontiacum und Augusta.

500 - 720 NCHR.

Unter Westgotischer Regentschaft, wird die Mühle als Mola Olearia geführt.

722 - 1237

Als Al-ma'sara, der arabischen Bezeichnung für Ölpresse, ist die Finca La Torre in maurischem Besitz.

1238

Die Finca La Torre bildet einen Teil der nördlichen Grenze des Königreichs Granada bajo la Dinastía de los Nazaríes.

1260

Der Bau des Grenzwachturms erfolgt und seitdem ist das Bauwerk in historischen Karten als Finca la Torre (del Cuchillo) erfasst.

1650 - 1860

Der Hof und die Ölmühle sind im Eigentum der Grafschaft Bobadilla unter den Grafen Narvaez und Aguilar. Es beginnt der Um- und Ausbau der Mühle und Hofgebäude sowie die Neupflanzung von über 8’900 Bäumen des Cultivar Hojiblanca.

1998

Ein Joint-Venture unter ASI-Global AG und Rapunzel Iberica wird entschieden, genauso die Überholung der Mühlentechnologie mit einer kontinuierlichen 2-Phasen-Kaltextraktion und der Neupflazung von über 23’500 Bäumen. Im selben Jahr wird die Finca La Torre nach EG Bio und biodynamischen Regelungen zertifiziert.

2006

Es erfolgt die Fusion mit der Agrifutura Holding und der Ausbau des Finca La Torre Produktsortiments für Rapunzel Naturkost GmbH mit Tafeloliven und Citrolive®. Die Hauptmärkte dabei sind Spanien, Deutschland, die Schweiz und die Vereinigten Staaten von Amerika.

2010 - 2011

Die komplette Infrastruktur wird umfangreich modernisiert mit neuen Ölmühlen, neuen Erntemaschinen und der Erweiterung des klimatisierten Tanklagers. 2008 erfolgt die Akkreditierung nach ISO 9001.

2014

Die Produktepalette con total überarbeitet und einem Redesign unterzogen. Neue Bio-Produktelinien wie Käse und Essig erweitern die Produktevielfalt.

Besuch y Verkostung der Öle

Frisches Olivenöl Verkosten

Finca la Torre bietet die Möglichkeit den Gutshof zu besichtigen. Es werden immer mal wieder Führungen und Verwüstungen angeboten. Für Führungen direkt bei Finca la Torre anfragen, oder gerne auch über unser Kontaktformular anfragen. Wir stellen gerne den Kontakt zur Mühle her und freuen uns auf jeden besuch bei Finca la Torre. Können die Führungen und Verwüstungen nur empfehlen.

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                            Finca La Torre s'inspire de l'huile d'olive extra vierge biologique certifiée, qui peut être considérée non seulement comme la meilleure huile d'olive d'Espagne, mais probablement comme la meilleure du monde.

                            Finca la Torre est l'une des meilleures huiles d'olive de toute l'Espagne, pour une bonne raison. Finca la Torre a terminé tous les concours d'huile d'olive bien connus avec les meilleures notes ces dernières années. C'est pourquoi les huiles d'olive de Finca la Torre sont parmi les meilleures huiles d'olive au monde.

                            Finca la Torre, une huile d'olive de Malaga avec une tradition millénaire. Il y a déjà environ 2200 ans, des oliviers étaient cultivés sur la terre et de l'huile d'olive était produite. Cependant, ce n'est pas un ancien moulin mais l'un des plus modernes d'Espagne qui s'appuie sur ses expériences passées. Une huile d'olive espagnole de classe mondiale qui se soucie de la nature, les oliviers sont cultivés en harmonie avec la nature selon les pluies biodynamiques de DEMETER.

                            Domaine Finca la Torre avec Moulin à huile historique

                            Quatre types d'olives différentes sont cultivées sur le domaine, mais la plupart sont des olives Hojiblanca et Arbequina, qui sont brûlées année après année pour produire une huile d'olive monovariétale.

                            La Finca (Le Manoir) de Finca La Torre

                            Finca la Torre oliveraie

                            À seulement quinze minutes du centre animé d'Antequera, dans la région andalouse de Malaga, le moulin à huile d'olive Finca La Torre est entièrement entouré de 376 hectares d'oliviers, d'espaces verts, de pinèdes et flanqué de deux propres collines dans un situation exceptionnelle avec vue lointaine du sud à l'ouest. L'emplacement privilégié et isolé avec une avenue de palmiers d'environ un kilomètre de long offre tous les soirs des couchers de soleil spectaculaires et vous invite à faire une pause et à terminer la journée de travail dans le parc généreusement construit. Inspiration et force pour une nouvelle journée sont garanties à Finca La Torre. Visitez - si vous êtes dans la région - la Finca La Torre et laissez-vous envoûter par la beauté unique de la région et l'aura du lieu, la bodega dispose de quelques appartements d'hôtes.

                            Le savoir-faire de l'huile d'olive premium

                            Finca la Torre occupe une place particulière dans le monde fascinant de la production et du commerce de l'huile d'olive depuis plus de 2200 ans. Mais ce n'est pas un hasard : la culture des olives et l'extraction purement mécanique de l'huile d'olive sont carrément prédestinées à la culture selon les directives biologiques. Avec un entretien optimal du sol et des arbres, l'olivier vous remerciera avec des fruits à huile riches et savoureux. Pour cette raison, l'oliveraie écologique n'est pas une attitude de base pour les propriétaires de Finca La Torre, mais une base bien pensée pour la production d'huile d'olive de haute qualité. Les propriétaires utilisent leurs connaissances complètes, à commencer par la taille optimale, la fertilisation avec leur propre traitement du compost de l'élevage ovin et équin, l'approvisionnement en eau ciblé, jusqu'au contrôle habile des parasites à l'aide de pièges attractifs spéciaux et d'insectes utiles. À cette fin, Finca La Torre mène des recherches approfondies en mettant l'accent sur les nutriments pour la flore et la faune du sol, ainsi que sur la lutte contre la mouche de l'olivier Bactrocera olea. Le but ultime est d'utiliser les instruments les plus fiables disponibles et les toutes dernières recherches pour amener l'or vert dans votre cuisine aussi pur et frais que possible, afin que vous puissiez profiter des parfums raffinés et de la sensation d'être vivant du moulin jusqu'à moins la récolte à venir peut. Pas une tâche facile, mais gratifiante.


                            La récolte des olives Leese

                            La qualité compte dès la récolte. Selon l'emplacement, le cultivar, le degré de maturité et la qualité souhaitée, différentes méthodes de récolte sont utilisées à Finca la Torre, quelle que soit leur intensité de main-d'œuvre. Que ce soit à la main ou mécaniquement à l'aide de la machine vibrante, la plus grande attention est toujours portée aux fruits de l'olive. Ceux-ci doivent être récoltés le plus soigneusement possible et sans dommage et livrés au moulin le plus rapidement possible dans des conteneurs ventilés d'une capacité maximale de 200 kg. Grâce à un débit variable de 1,5 à 3 tonnes par heure, la Finca La Torre peut réagir de manière optimale au rendement actuel des cultures du champ. Grâce à l'emplacement central du moulin et aux itinéraires gérables vers les oliveraies, les olives sont généralement déjà broyées 2 à 4 heures après la récolte. Dans le moulin à huile d'olive, la technologie de pointe et les normes d'hygiène les plus élevées sont utilisées avec passion et conviction et vous garantissent

                            Historischer Überblick über die 2200 Jahre Olivenöl Tradición

                            Olivenbäume von Finca la Torre
                            210 V.CHR.

                            Eröffnung des Betriebes durch die Römer, als Torcularium (Ölpresse) von Singilia Barba mit Neupflanzung von Olivenbäumen und Einrichtung einer Trapetum Oleario (Steinmühle) Der Hauptcultivar war früher schon die Olivensorte Hojiblanca.

                            190 V.CHR.

                            Initiiert durch den Feldherrn Marcus Porcius Cato erfolgt schon zu dieser Zeit die Ausfuhr von Oleum Bonum Baetica in Bio-Qualität nach Rom und rund 80m von der aktuellen Mühle entfernt, entsteht ein Herrschaftshaus für den Gutsherrn.

                            10 V.CHR.

                            Es erfolgen erste Lieferungen nach Nordeuropa, auch nach Helvetien in die Städte Aventicum, Augusta Raurica und Basilea sowie nach Germanien in die Orte Colonia, Mogontiacum und Augusta.

                            500 - 720 NCHR.

                            Unter Westgotischer Regentschaft, wird die Mühle als Mola Olearia geführt.

                            722 - 1237

                            Als Al-ma'sara, der arabischen Bezeichnung für Ölpresse, ist die Finca La Torre in maurischem Besitz.

                            1238

                            Die Finca La Torre bildet einen Teil der nördlichen Grenze des Königreichs Granada bajo la Dinastía de los Nazaríes.

                            1260

                            Der Bau des Grenzwachturms erfolgt und seitdem ist das Bauwerk in historischen Karten als Finca la Torre (del Cuchillo) erfasst.

                            1650 - 1860

                            Der Hof und die Ölmühle sind im Eigentum der Grafschaft Bobadilla unter den Grafen Narvaez und Aguilar. Es beginnt der Um- und Ausbau der Mühle und Hofgebäude sowie die Neupflanzung von über 8’900 Bäumen des Cultivar Hojiblanca.

                            1998

                            Ein Joint-Venture unter ASI-Global AG und Rapunzel Iberica wird entschieden, genauso die Überholung der Mühlentechnologie mit einer kontinuierlichen 2-Phasen-Kaltextraktion und der Neupflazung von über 23’500 Bäumen. Im selben Jahr wird die Finca La Torre nach EG Bio und biodynamischen Regelungen zertifiziert.

                            2006

                            Es erfolgt die Fusion mit der Agrifutura Holding und der Ausbau des Finca La Torre Produktsortiments für Rapunzel Naturkost GmbH mit Tafeloliven und Citrolive®. Die Hauptmärkte dabei sind Spanien, Deutschland, die Schweiz und die Vereinigten Staaten von Amerika.

                            2010 - 2011

                            Die komplette Infrastruktur wird umfangreich modernisiert mit neuen Ölmühlen, neuen Erntemaschinen und der Erweiterung des klimatisierten Tanklagers. 2008 erfolgt die Akkreditierung nach ISO 9001.

                            2014

                            Die Produktepalette con total überarbeitet und einem Redesign unterzogen. Neue Bio-Produktelinien wie Käse und Essig erweitern die Produktevielfalt.

                            Besuch y Verkostung der Öle

                            Frisches Olivenöl Verkosten

                            Finca la Torre bietet die Möglichkeit den Gutshof zu besichtigen. Es werden immer mal wieder Führungen und Verwüstungen angeboten. Für Führungen direkt bei Finca la Torre anfragen, oder gerne auch über unser Kontaktformular anfragen. Wir stellen gerne den Kontakt zur Mühle her und freuen uns auf jeden besuch bei Finca la Torre. Können die Führungen und Verwüstungen nur empfehlen.

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