The best Spanish olivoljas of the harvest 2016-2017

Den bästa olivoljan från Spanien? Ja, den bästa oljan i Spanien är i vilket fall som helst, det har kommit ut den årliga konkurrensen från den spanska regeringen.

Jordbruksdepartementet, fisket, näring och miljö skiljer den bästa maten i Spanien varje år. Vi har sammanställt de två vinnarna av "Food Award för de bästa extra ursprungliga olivoljorna i kampanjen 2016-2017".

Tyvärr elimineras en kategori i år. Ingen ekologisk olja är renad mer separat, under de senaste fyra åren Finca la Torre Alltid på plats i denna eliminerad kategori.

I kategorin gick intensivt fruktig tilldelningen till Venchipa S.L., från Ácula (Granada) bättre känd som O-Med.

Den olja som är utmärkt med aword är den olika picual olivoljan. Enligt kategorin är det en intensiv fruktig olja som pressades från gröna oliver.

Dess resulterande intensiva känslor ges både i lukten och i smak och mycket uttalad.

Vinnaren olivolja har intensiva gröna anteckningar som påminner om olivlakan, vilda färska örter, nyklippt gräs och gröna bananskalar. Dessutom, poäng av gröna grönsaker, såsom kronärtskockor och tomater, kommer till ljuset. Gommen har en intensiv grön smak som ligger i linje med luktsmakarna. Intensiv hårdhet, bitterhet och särskilt persistenta kryddig. Men i det hela taget en underbar balanserad smak.

I kategorin Medium Fruity gick priset till bondens förening Almazaras Subbética från Carcabuey (Córdoba).

Olivoljan, beräknad i kategorin, är Parkqueoliva-serien ORO. De gröna interna, mild smak har övertygat juryn och oljan uppstod som en vinnare.

Det är en koppling från två olika olivsorter om 80% Hojiblanca och 20% Picudo.

Oljan presenterar sig med arom efter nyskuren gräs och andra gröna frukter som mandlar, äpplen och tomater. I gommen har det en söt smak som påminner om gröna mandlar, med medelstort bitterhet och skärpa det erbjuder en harmonisk och trevlig smak.