Masia El Altet High End est une huile d'olive vierge extra exceptionnelle élaborée exclusivement à partir d'olives Picual 100 %. Récoltée précocement et extraite à froid, elle se distingue par sa richesse en polyphénols, son intensité aromatique et son équilibre remarquable.
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Produit 100% espagnolFabriqué et expédié depuis l'Espagne
Masia El Altet High End représente l'expression la plus pure et la plus sophistiquée de la variété Picual cultivée dans les montagnes d'Alicante. Produite sur le prestigieux domaine Masia El Altet, cette huile monovariétale est reconnue pour son intensité aromatique et son caractère unique.
Les olives sont récoltées très tôt, avant la véraison, afin de préserver leur fraîcheur naturelle et leur concentration exceptionnelle en composés antioxydants. Cette récolte précoce confère à l'huile une personnalité intense et une grande complexité sensorielle.
L'extraction à froid est réalisée immédiatement après la récolte afin de préserver toutes les qualités organoleptiques du fruit. Le résultat est une huile vierge extra d'une qualité exceptionnelle avec une acidité inférieure à 0,1 %.
Au nez, elle révèle des arômes intenses de feuille d'olivier, de tomate verte, d'artichaut, d'herbe fraîchement coupée et d'herbes aromatiques méditerranéennes. Son profil est puissant, élégant et très expressif.
En bouche, elle offre une entrée ample et harmonieuse avec un équilibre parfait entre fruité vert, amertume et piquant. Sa longueur et sa richesse aromatique en font une référence parmi les huiles Picual premium.
Elle accompagne parfaitement les viandes rouges, les poissons gras, les légumes grillés, les fromages affinés et les créations gastronomiques où l'huile joue un rôle essentiel.
