Olive Oil Masia El Altet - High Quality 500ml

Masia El Altet High Quality incarne l'essence de l'un des producteurs d'huile d'olive vierge extra les plus reconnus au niveau international. Produite au cœur des montagnes d'Alicante, entre les Parcs Naturels de la Sierra de Mariola et de Font Roja, cette cuvée exclusive reflète toute la singularité d'un terroir exceptionnel situé à plus de 800 mètres d'altitude.

Il s'agit du premier assemblage créé par Masia El Altet et de l'une des huiles les plus emblématiques de la maison. Sa composition associe 60 % de Picual, 20 % d'Arbequina et 20 % de variétés valenciennes autochtones telles que l'Alfafarenca, la Blanqueta et la Genovesa. Cette combinaison apporte équilibre, complexité et une personnalité unique qui séduit les consommateurs, les chefs et les experts du monde entier.

Les olives sont récoltées au stade de pré-véraison, moment où le fruit atteint sa plus grande expression aromatique et gustative. Elles sont ensuite transformées à l'aide de technologies de pointe afin de préserver l'ensemble de leurs qualités organoleptiques, donnant naissance à une huile particulièrement riche en polyphénols et en antioxydants naturels.

Au nez, elle présente un profil intensément fruité et herbacé, accompagné d'élégantes notes végétales fraîches. En bouche, elle se distingue par son remarquable équilibre, son attaque douce et veloutée, sa belle complexité aromatique et sa longue persistance harmonieuse. Son amertume légère et son piquant délicat sont parfaitement intégrés et apportent profondeur et caractère sans altérer son élégance.

Grâce à sa grande polyvalence gastronomique, Masia El Altet High Quality accompagne parfaitement les fromages, les poissons délicats, les viandes blanches, les légumes, les pâtes, les salades et les créations de haute cuisine. Son équilibre et sa richesse aromatique lui permettent également d'être utilisé dans certaines préparations de pâtisserie et de desserts.

Produite exclusivement à partir de la récolte du domaine et présentée dans une élégante bouteille en verre foncé, cette huile d'olive vierge extra est une expression authentique du paysage méditerranéen, de l'innovation technologique et de la passion pour l'excellence qui caractérisent Masia El Altet.

• Huile d'olive vierge extra premium.
• Assemblage exclusif : 60 % Picual, 20 % Arbequina et 20 % variétés autochtones.
• Olives récoltées au stade de pré-véraison.
• Acidité inférieure à 0,15 %.
• Riche en polyphénols et en antioxydants naturels.
• Production limitée à la récolte du domaine.
• Profil équilibré, élégant, herbacé et fruité.
• Idéale pour les fromages, poissons, viandes blanches, légumes, salades et cuisine gastronomique.
• Produite dans la vallée de Polop, Alicante.
• Bouteille en verre foncé de 500 ml.