L'huile d'olive Valle Mágina de Monva est une excellente représentante de l'appellation d'origine contrôlée Sierra Mágina. Cette huile monovariétale Picual séduit par son arôme intensément fruité d'olives vertes et mûres, rappelant les plants de tomates et le bois frais. En bouche, elle est ample et équilibrée, avec une finale fraîche et persistante.
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L'huile d'olive Valle Mágina de Monva est une excellente représentante de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Sierra Mágina. Cette huile d'olive monovariétale Picual séduit par son arôme intensément fruité d'olives vertes et mûres, rappelant les plants de tomates et le bois frais. En bouche, elle est ample et équilibrée, avec une finale fraîche et persistante.
Cette huile d'olive vierge extra est l'une des meilleures ambassadrices de la célèbre AOC Sierra Mágina de Jaén. Produite par l'entreprise familiale Monva, cette huile est élaborée à partir d'olives 100 % Picual. Les olives sont soigneusement sélectionnées et pressées à froid à basse température (moins de 27 °C) pour garantir une huile au profil organoleptique impeccable.
Le profil sensoriel de Valle Mágina est riche et plein de caractère. Au nez, elle dévoile un arôme fruité intense d'olives vertes et mûres, avec des notes nettes rappelant les plants de tomates, les feuilles d'olivier et le bois frais. En bouche, elle est ample, nette et élégante. Elle laisse un arrière-goût persistant et très frais qui souligne sa grande qualité.
Grâce à son caractère équilibré, cette huile Picual est très polyvalente en cuisine. Elle accompagne parfaitement les toasts, les salades, les légumes, la viande et même le « pulpo a feira » (poulpe à la galicienne). Sa qualité est garantie non seulement par l'AOP Sierra Mágina, mais également par de nombreux autres certificats tels que ISO 9001 et IFS (International Food Standard).
