Huile d'Olive Bio Finca la Torre Selección Hojiblanca + Arbequina 500ml

Coffret de Dégustation Finca la Torre avec Huile Biologique Hojiblanca et Huile Arbequina, 500 ml chacune

Finca la Torre prouve avec ses huiles d'exception maintes fois primées que l'huile d'olive biologique jouit également d'une reconnaissance mondiale. Dans notre coffret de dégustation vous attendent une huile Hojiblanca au fruité intense et une huile Arbequina au fruité moyen. Pour comparer ces deux magnifiques huiles d'olive vierge extra, vous pouvez organiser une petite dégustation d'huile d'olive privée chez vous.

Pour ce faire, assurez-vous d'avoir un goût neutre en bouche avant de goûter l'huile d'olive. Ensuite, versez seulement quelques millilitres de chaque bouteille d'huile dans un verre séparé. Réchauffez un peu le verre avec vos mains avant de commencer le test olfactif. Rien qu'en sentant, non seulement vous pourrez reconnaître une multitude d'arômes, mais vous remarquerez aussi une différence entre les huiles.

La différence entre l'olive Hojiblanca et l'Arbequina

Il n'y a pas que pour les pommes ou les pommes de terre qu'il existe des différences visuelles et gustatives entre les différentes variétés, mais aussi pour les olives. C'est pourquoi, dans les huiles d'olive vierge extra monovariétales de haute qualité, on peut également apprécier des variations significatives d'odeur et de saveur.

• L'olive Hojiblanca, grande et sphérique, est relativement lourde, pesant jusqu'à 4,8 grammes. C'est pourquoi elle n'est pas seulement utilisée pour la production d'huile, mais aussi consommée avec plaisir comme olive de table.
• Avec une teneur moyenne en polyphénols, cette huile d'olive de couleur jaune-verdâtre présente toujours une légère amertume en bouche. En arrière-goût, elle a une saveur légèrement piquante.
• L'olive Arbequina, en revanche, dépasse à peine la taille d'une olive sauvage, ce qui n'enlève rien à sa magnifique variété d'arômes fruités. Même le novice en huile d'olive peut reconnaître des notes de pomme et de banane dans l'huile d'Arbequina douceâtre.
• C'est précisément le débutant dans le monde de l'huile d'olive qui est souvent enchanté par le goût typique, agréablement doux, de l'huile d'olive Arbequina de couleur jaune doré. Seules les huiles d'Arbequina issues de fruits très jeunes possèdent une légère amertume. Il est également très rare de s'attendre à un piquant en arrière-goût dans l'huile d'Arbequina.

Laissez-vous séduire par deux délicieuses huiles d'olive !

Étant donné que l'Hojiblanca de culture biologique de Finca la Torre est pressée à froid à partir de fruits récoltés très tôt, elle possède une couleur verte marquée. En ce qui concerne le goût, elle compte également parmi les huiles d'olive au fruité intense et peut présenter, en plus de notes d'herbes vertes, des arômes fruités tels que la pomme verte, l'amande verte et la banane verte.

L'Hojiblanca de Finca la Torre, légèrement amère en arrière-goût, peut être qualifiée d'expressive, complexe et progressive. Sa saveur fruitée prononcée persiste en bouche pendant un certain temps, même après l'avoir avalée.

L'huile d'olive biologique Arbequina de Finca la Torre, de couleur verte, fascine déjà visuellement par son éclat doré. Comme elle provient également d'olives de récolte précoce, elle se distingue, en plus des arômes fruités typiques de pomme et de banane, par ses notes d'amandes vertes et d'herbe fraîchement coupée. Cette huile biologique, épicée et au fruité moyen, laisse même entrevoir une touche d'amande amère.

L'Arbequina équilibrée de Finca la Torre est une huile d'exception qui ne présente pas d'amertume notable et seulement un peu de piquant. Harmonieuse, agréable et merveilleusement fruitée, cette excellente huile d'olive vierge extra biologique dorlote les sens.

Quel plat sublimer avec quelle huile ?

L'Hojiblanca biologique de Finca la Torre, avec son fort caractère, est particulièrement appréciée des amateurs d'huile d'olive pour arrondir les plats légers avec une touche savoureuse.

Nous l'utilisons pour :

• poisson cuit
• légumes cuits
• légumes grillés
• salades vertes douces
• soupes et veloutés chauds et froids
• marinades de viande
• carpaccio
• plats de pâtes

Les magnifiques arômes fruités de l'Arbequina biologique de Finca la Torre s'apprécient mieux si vous la dégustez crue ou en filet comme touche finale sur les plats déjà cuisinés.

Elle est idéale pour les plats suivants :

• toasts légers
• plats de fruits
• salades vertes
• salade de tomates
• plateau de jambon mixte
• pâtes fraîches
• légumes grillés
• sauces froides maison (mayonnaise)
• soupes froides (gaspacho)
• plats de riz espagnols (paella)