El aceite de oliva Valle Mágina de Monva es un excelente representante de la DOP Sierra Mágina. Este monovarietal de Picual cautiva con su intenso aroma afrutado de aceitunas verdes y maduras, que recuerda a tomatera y madera fresca. En boca, es amplio, equilibrado y deja un retrogusto fresco y persistente.
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Este aceite de oliva virgen extra es uno de los mejores embajadores de la reconocida Denominación de Origen Sierra Mágina (DOP) de Jaén. Producido por la empresa familiar Monva, este aceite está elaborado 100 % con aceitunas de la variedad Picual. Las aceitunas se seleccionan cuidadosamente y se prensan en frío a baja temperatura (por debajo de 27 °C) para garantizar un aceite con un perfil organoléptico impecable.
El perfil sensorial de Valle Mágina es rico y con carácter. En nariz, muestra un intenso aroma afrutado de aceitunas verdes y maduras, con notas claras que recuerdan a tomatera, hoja de olivo y madera fresca. En boca, es amplio, limpio y elegante. Deja un retrogusto persistente y muy fresco que subraya su alta calidad.
Gracias a su carácter equilibrado, este aceite Picual es muy versátil en la cocina. Marida a la perfección con tostadas, ensaladas, verduras, carnes e incluso pulpo a feira (pulpo a la gallega). Su calidad está garantizada no sólo por la DOP Sierra Mágina, sino también por numerosos otros certificados como la ISO 9001 y la IFS (International Food Standard).
