Huile d'Olive Vierge Extra biologique élaborée à partir d'olives Picual de Cortijo de Suerte Alta. Une huile d'intensité moyenne, à l'amertume et au piquant modérés, avec des arômes d'amande, de figuier et d'agrumes et de délicates notes végétales de feuille et d'herbe.
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Cortijo de Suerte Alta Picual en Envero est une Huile d'Olive Vierge Extra biologique élaborée exclusivement à partir d'olives Picual provenant des oliveraies les plus jeunes du domaine, dont les arbres ont entre 10 et 40 ans. Produite sur le domaine familial dans la région de Baena, à Córdoba, cette huile bénéficie de la D.O. Baena et possède une personnalité marquée et équilibrée.
Cette Picual se distingue par son amertume et son piquant modérés, accompagnés d'arômes rappelant l'amande, le figuier et les agrumes. Son intensité moyenne est complétée par de délicates notes chlorophylliennes de feuille d'olivier et d'herbe fraîche. En bouche, elle se révèle harmonieuse et équilibrée et évolue de manière persistante vers des nuances d'amande mûre.
Une huile Picual de caractère et parfaitement équilibrée, idéale à déguster crue avec du pain grillé, des salades, des légumes, des tomates, des préparations grillées, du poisson, de la viande, des fromages et d'autres recettes où ses arômes végétaux frais et son élégante amertume peuvent mettre en valeur la saveur des ingrédients.
