Pour la production de ce noble poudre de paprika fumé à chaud DOP La Vera, les fruits sont récoltés à maturité. Les piments sont traditionnellement et doucement séchés avec du bois de chauffage de chêne et de chêne vert dans des fumoirs de nos propres fermes. Le processus de fumage contrôlé prend environ 15 jours. Des moulins en pierre séculaires sont utilisés pour broyer jusqu'à ce que le précieux "or rouge", la poudre de paprika, soit produit. Avec sa poudre de paprika, Finca la Barca offre une expérience gustative de paprika et de fumée. Sa couleur est unique et incomparable au monde.
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