Olivolja Dominus Reserva Familiar 500 ml
Arv av en familj och skatt av Sierra Mágina. Dominus Family Booking är en exceptionell hög bergspicual aove, den olja som familjen har förtjänad i generationer. En saft av extraordinär komplexitet, intensitet och elegans, för de sanna älskarna av extra jungfru.
På beställningar över 90 €. 3–5 dagar.
Okrossbart paket
Tillverkad och skickad från Spanien
Det finns skatter som en familj håller sig själv. Den Familjeservat av Dominus är en av dem, den extra jungfruolja som representerar arvet och familjens stolthet Monva, som nu delas med de mest krävande gommen.
Terroir av Sierra Mágina: olivlund av berg
I de branta sluttningarna av Sierra Natural Park, (Jaén), som omfattas av hans skyddade beteckning, växer olika olivträd Picual som ger livet till den här exceptionella oljan. Odlingen i högt berg, med sitt strikt klimat, tvingar olivet till en extra ansträngning, vilket resulterar i en frukt med en koncentration av aromer och oöverträffade egenskaper, vilket resulterar i en olja av en oändlig renhet och kraft.
Dominus: ett arv från romerska tider
Namnet, "Dominus" (Herre på Latin), betalar hyllning till gårdens romerska arv, där Olivos redan odlades århundraden sedan. Denna djupa förbindelse till historien är den som leder fabriksfilosofin: en absolut respekt för traditionen och en oupphörlig sökning av högsta kvalitet, skörd efter skörd.
Provsmakande anteckningar: den eleganta styrkan i pickual
Den här tidiga skörden är det maximala uttrycket för picual Mountain-sorten:
- I näsa: Det erbjuder en mycket intensiv och komplex grön fruktig, med penetrerande aromer av tomatblad, färskt gräs, kronärtskocka och ett tydligt minne till längd (grön mandel).
- I Boca: Kraftig ingång, med stor kropp och struktur. Visar a perfekt balans mellan en elegant bitterhet och en intensiv och ihållande klåda Som fyller hela munen. Det är en lång olja, med en överväldigande personlighet som speglar styrkan i omgivningen.
Den gastronomiska upplevelsen
En olja med båda karaktären är huvudpersonen. Njut av det alltid RAW att uppskatta din komplexitet. Det är den sista touchen för:
- Röd och jaktkött: Definitivt ackompanjemang för grillade kött, rostade eller kraftfulla grytor.
- Härdade ostar: Det ökar smaken av välhärdat får eller get som är spektakulärt.
- Skedrätter: En rå jet på en baljväxter, en castilian soppa eller smulor.
- Toast med personlighet: Basen för den smakaste toast, särskilt med tomat och iberisk skinka.
Dominus Family Booking Det är inte bara en olja, det är en del av historien om Jaén och själen av en familj. En intensiv och oförglömlig upplevelse för dem som förstår att extra jungfruolja kan vara ett autentiskt konstverk.